Кастрюли из нержавейки: как выбрать бренд

Главные критерии при покупке кухонной посуды — универсальность, долговечность, прочность и удобство. Кастрюли из нержавейки отвечают этим требованиям. Они эстетичны, служат продолжительное время, просты в использовании.

Плюсы и минусы

Достоинства посуда из нержавеющей стали:

  • Поверхность легко мыть;
  • Если хозяйка предпочитает металлические ложки и лопатки, то их можно использовать во время готовки – металл не повредит нержавеющую сталь;
  • Возможно готовить блюда, требующие добавления уксуса и других пищевых кислот,
  • Емкости из нержавеющей стали долго сохраняют свой первоначальный вид, эстетике не вредят перепады температуры, не откалываются кусочки метала;
  • Толстые стенки и дно позволяют избежать подгорания блюда;
  • Специальный высокоэкологичный сплав отличается антибактериальными свойствами, сохраняет полезные микроэлементы, содержащиеся в продуктах;
  • Возможно снизить количество масла, необходимого для приготовления блюд.

Сложности в использовании кастрюль из нержавеющей стали:

  • Высокая цена относительно посуды из других материалов;
  • Необходимость прогрева перед началом приготовления пищи;
  • Большое количество соли и сильный перегрев оставляют на внутренней поверхности пятна.

Как правильно выбирать

Выбирая кастрюлю из нержавеющей стали важно следовать ряду рекомендаций.

  • Наиболее долговечны кастрюли из стали с маркировкой 18/10.
  • Дно должно состоять из 2 и более слоев металла, его толщина – минимум 3 мм.
  • Посуда среднего класса должна иметь стенки толщиной 0,5мм, премиум-класса – 0,8 мм. Более тонкие стенки быстро деформируются, более толстые – долго разогреваются.
  • Необходимо убедиться в отсутствии повреждений, пятен на поверхности дна и стенок.
  • Оптимальные ручки – стальные, они не нагреваются. Некоторые европейские бренды используют силиконовые накладки для предотвращения перегрева ручек и удобства в использовании.
  • Лучше отдать предпочтение посуде с приваренными ручками.
  • Главное требование к крышке – плотность прилегания и наличие пароотвода. Она может быть выполнена из стали или из термопрочного стекла.

Описание брендов

Разнообразие фирм, производящих кастрюли из нержавеющей стали, позволяют каждому покупателю сделать выбор сообразно бюджету и потребностям. Можно остановиться на продукции известных мировых брендов или купить посуду отечественного производства.

BergHOFF

Наиболее популярной на отечественном рынке считается посуда BergHOFF, производимая в Бельгии. Известна качеством и демократичной ценой. Предназначена для индукционных, газовых и электрических плит. Кастрюли сделаны из хромоникелевой стали: ударопрочной, жаростойкой и экологически безопасной.

Для них характерен лаконичный дизайн. Дно декорировано медной пластиной. Ручки защищены специальной системой от перегрева. Гарантия от производителя – 1 год.

Blaumann

Посуда бренда Blaumann характеризуется соотношением хорошего качества и доступной цены. Наличие многослойного дна позволяет готовить блюда, не допуская их пригорания.

Стеклянная термостойкая крышка плотно прилегает к стенкам кастрюли, оберегая готовящуюся еду от попадания посторонних веществ. Стальные ручки отличаются жаропрочностью, для удобства имеется мерная шкала.

Crsitel

Кастрюли премиум-класса, произведенные во Франции. Получили известность благодаря элегантному, хорошо продуманному дизайну и функциональности. Отличительная особенность – наличие не только фиксированных, но и съемных ручек.

Продукция бренда может использоваться на любых плитах, за счет простоты лаконичности исполнения хорошо чистятся и моются. Дно и стенки посуды многослойные, приготовление пищи занимает меньше времени, отсутствует риск пригорания.

Hoffmann

Ключевой признак продукции Hoffmann– необычное оформление. Кастрюли обладают антипригарным покрытием, что позволяет готовить еду при высокотемпературном режиме. Они долговечны, не поддаются ржавчине и деформации.

Крышка оснащена пароотводом, устойчивое к жару стекло дает возможность контролировать все этапы приготовления блюда. Возможно мытье в автоматической посудомойке. Единственный отмечаемый недостаток – скопление грязи на местах крепления ручек.

Fissler

Высококачественные кастрюли из нержавейки немецкого производства. Изготовлены по передовым технологиям, снабжены стеклянной крышкой. При соблюдении правил эксплуатации эстетические качества сохраняются при ежедневном использовании.

Посуда фирмы Fissler подходит для всех видов плит, обладает антипригарными свойствами, ее можно мыть в посудомоечной машине. Существуют специализированные серий:

  • Original pro collection. Используется поварами профессионалами.
  • Кроме полезных термоаккумулирующих свойств отличается привлекательным и изящным дизайном.
  • Благодаря встроенному ситу хорошо подходит для варки макаронных изделий. Имеется мерная шкала.
  • Позволяют сохранять пар при готовке и, при необходимости выпускать его за счет особенностей крепления крышки. Снабжены устройством для слива жидкости.

Philipiak Milano

Кастрюли итальянского производителя высокой прочности. Не подвержены ржавчине и механическим повреждениям. Утолщенное дно отличается высокой скоростью нагревания, что увеличивает быстроту приготовления блюда.

Хороший уровень удержания тепла позволяет несколько часов сохранять горячей приготовленную пищу. Благодаря особенности конструкции краев крышки емкость закрывается герметично.

Tefal

Всемирно известная компания, выпускающая разнообразные линейки посуды. Кастрюли из нержавейки известны прочностью, возможностью долговечного использования. Относятся к среднему ценовому сегменту. Их легко и удобно мыть, крышки снабжены стальными боковинами со специальными отверстиями для удобства слива жидкости.

Некоторые кастрюли оснащены антипригарным покрытием. Ручки сделаны из силикона, благодаря чему остаются холодными. Готовить в можно на любой плите.

Гурман

Кастрюли премиум-класса, произведенные в России. Отличаются полностью гладкой поверхностью внутри. Ручки не нагреваются и приварены, что облегчает мытье. Продукты не окисляются и сохраняют естественный вкус. Особенности строения многослойного дна и стенок позволяют сохранять блюдо горячим до 6 часов.

Подходят для приготовления еды на всех видах плит. Отсутствие пластиковых деталей делает их пригодными для духовки. Возможно приготовление овощей в собственном соку без добавления воды. Линейка «Профи» подходит для больших семей, как включает в себя кастрюли больших объемов.

Богатый урожай

Продукция этого производителя особенно популярна у хозяек, любящих консервировать продукты. Специальное толстое дно существенно облегчает этот процесс.

Просты в уходе и долговечны. Крышки из термостойкого стекла плотно прилегают к емкости, оснащены устройством для выведения пара. Ручки отличаются эргономичностью и не нагреваются.

Кухонная утварь приобретается редко и надолго, поэтому при покупке важно обратить внимание на маркировку, остановить свой выбор на известном производители и в дальнейшем правильно ухаживать за приобретением. В этом случае, купленный набор прослужит много лет. Также следует помнить, что на кухне должны быть кастрюли разного объема, поэтому целесообразно приобретать набор, чтобы можно было и быстро сварить яйцо на завтрак, и приготовить суп на многочисленных членов семьи.

© 2017    Соглашение Контакты Карта сайта