Топ-26 лучших угольных грилей для дачи: рейтинг на 2022 год

Любите сочное мясо с ароматным дымком? Регулярно балуйте своих родных и близких нежнейшей рыбкой или овощами, приготовленными на углях? Тогда вас обязательно заинтересует наш рейтинг лучших угольных грилей. В отличие от традиционных мангалов они позволяют контролировать и поддерживать температуру на нужном уровне в течение длительного времени, тем самым обеспечивая блюду равномерную прожарку.

Принцип действия

Угольный гриль (барбекю) – это стационарная или переносная установка, предназначенная для приготовления пищи на огне. В качестве топлива в этих устройствах используется древесный уголь, обеспечивающий получение ровного пламени и продолжительное сохранение тепла.

Конструкция устройства включает несколько основных элементов:

  • Чаша для размещения топлива – может быть круглой, овальной или прямоугольной формы. Изготавливается из высокопрочного, жаропрочного металла.
  • Крышка для сохранения температуры и защиты людей от брызг жира, горячего пара;
  • Решетка для приготовления блюд – может быть цельной или съемной центральной частью;
  • Стальная решетка для топлива.

Дополнительно, на крышке может располагаться встроенный термометр для лучшего контроля температуры.

В нижней части чаши имеются небольшие отверстия для подачи воздуха. Некоторые модели грилей оснащаются подвижными заслонками, позволяющие вручную регулировать интенсивность горения.

Уже пользовались угольным грилем?
Да, ищу новый.
0%
Нет, выбираю первый.
80%
Ищу на подарок.
20%
Просто посмотреть захотелось.
0%
Проголосовало: 5

5 лучших угольных грилей Go Garden

Go Garden – это один из самых популярных в Европе производитель садовой мебели. Угольные грили бренда способны стать незаменимыми помощниками в приготовлении вкуснейшего барбекю в любое время года. Они изготавливаются из современных и надежных материалов, отличаются удобной и долговечной конструкцией. Некоторые модели оснащены золосборниками, металлическими петлями, дровницами, термометрами и ножками на колесах.

Premium 46

Грили Premium 46 станут лучшим выбором для тех покупателей, которые великолепно разбираются в устройствах для барбекю. Модель отличается премиальным качеством исполнения каждой детали, наличием удобного термометра, высококачественной обработкой эмалью, солидной и надежной фурнитурой.

Жаровня и крышка стационарного гриля выполнены из толстого металла, способного прослужить верой и правдой в течение долгих десятилетий даже при интенсивной и регулярной эксплуатации. Стальная решетка гриля и ее крепления имеют прочное хромированное покрытие, обеспечивающее превосходную защиту от коррозии.

Крышка криля и жаровня покрыты сверхпрочной фарфоровой эмалью.

Ручка крышки оснащена удобным жароотсекателем, исключающим вероятность получения случайных травм и ожогов.

Установка оборудована удобным приемником для сбора золы.

Для контроля температуры имеется встроенный термометр.

Толщина стенок гриля составляет 1 миллиметр.

Premium 56

Большой, стационарный гриль Premium 56 отлично подходит для отдыха на природе в кругу большой и дружной компании. Он оснащен удобным термометром и большой решеткой для приготовления блюд. Пожалуй, главными особенностями модели является улучшенная комплектация и высококачественные материалы. В конструкции установки предусмотрена система выносной регулировки жара и съемный золосборник.

Ручки крышки и жаровни выполнены из прочного нейлона, армированного стекловолокном, устойчивого к высоким температурам.

Для повышения срока службы все основные элементы гриля имеют инновационное покрытие из фарфоровой эмали, устойчивой к негативным воздействиям внешней среды.

Удобный золосборник позволяет быстро и без лишних усилий чистить устройство от золы.

Удобная система вентиляции и конвекции позволяет вручную контролировать уровень жара.

Встроенный термометр обеспечивает контроль за температурой в процессе приготовления ваших любимых блюд.

Fiesta 66 Pro

Fiesta 66 Pro – это практичные, удобные и функциональные грили – бочки, представляющие собой лучшее соотношение цены и качества на российском рынке. Модель обладает увеличенным размером решетки, массивной рамой, толстыми стенками жаровни, первоклассным качеством сборки и улучшенной конструкцией. Угольная решетка может регулироваться по высоте в четырех положениях – по мере остывания топлива, поддон с топливом можно без особых проблем поднимать ближе к продуктам.

Удобный съемный поддон для углей с регулировкой по высоте.

Встроенный термометр для контроля температуры внутри гриля.

Массивный каркас обеспечивает устойчивость устройства практически на любых типах поверхностей.

Наличие боковой полки для комфортного размещения кухонных и столовых принадлежностей в процессе готовки.

Две толстые, хромированные ручки.

Практичная нижняя полка подходит для размещения дров или пакета с углем.

Chef-Master 66

Chef-Master 66 – это долговечная и надежная установка, каждая деталь которой продумана до мелочей. Вес модели превышает 20 килограмм, что только подчеркивает ее серьезность и монументальность. Гриль имеет удобную в эксплуатации рабочую поверхность, позволяющую готовить на открытом огне практически любые блюда – овощи, мясо, рыбу. Рабочая решетка регулируется по высоте в четырех положениях. Благодаря колесам устройство можно легко перемещать с места на место по территории дачного участка.

Съемный поддон для углей с регулировкой по высоте.

Для контроля за температурой имеется встроенный термометр.

Массивный каркас с двумя колесами обеспечивает, с одной стороны, мобильность, с другой устойчивость на любой поверхности.

Фронтальная полка отлично подходит для размещения кухонных принадлежностей.

Труба с регулировочной заслонкой позволяет контролировать уровень жара в процессе готовки.

Массивная нижняя полка подходит для размещения пакета с углем или дров.

Weekend 54 Comfort

Если вы находитесь в поисках неприхотливого в обслуживании, недорогого и в тоже время удобного гриля, то Weekend 54 Comfort – это то, что вам нужно. Модель является одной из самых компактных в линейке производителя. Откидывающаяся полка, изготовленная из термостойкого пластика, отлично чистится от жира и остатков пищи, обеспечивая непревзойденный уровень комфорта в процессе готовки. Устройство отлично подходит для приготовления овощей, мяса и рыбы, которые можно не только жарить, но и тушить, просто закрыв верхнюю крышку.

Удобная во всех отношениях формах и конструкция.

Подходит для приготовления вкусных и нежных блюд на природе.

Корпус и решетка для гриля покрыты жаропрочной, фарфоровой эмалью.

Крышка имеет удобную ручку из термостойкого пластика.

Колеса для транспортировки.

Наличие дровницы.

5 лучших угольных грилей Gratar

Торговая марка GRATAR – это российский производитель мангалов, угольных грилей и аксессуаров к ним. Для изготовления инновационной продукции компания использует исключительно высококачественные материалы, обеспечивающие ей долгий срок службы. При проектировании собственных разработок бренд черпает вдохновение в лучших идеях мировой индустрии барбекю, адаптируя их под особенности непростого климата центральной части России.

Family Standart BBQ

Family Standart BBQ – это превосходный во всех отношениях гриль-мангал, предназначенный для долгих и приятных семейных вечеров на природе. Откидная крышка значительно расширяет возможности приготовления блюд – мясо, овощи и рыбу можно не только жарить, но и тушить. Дополнительно можно приобрести и установить вертел. Продуманная конструкция и толстая сталь жаровни исключают температурную деформацию топки.

Отличная защита от ветра и осадков.

Выдерживает растопку дровами.

Для размещения кухонных принадлежностей и продуктов предусмотрено наличие двух функциональных полочек.

Встроенный термометр для контроля температуры.

На топке имеются специальные прорези для поворота шампуров.

Воздушная заслонка на крышке позволяет вручную регулировать температуру внутри гриля.

Family Optima BBQ

Функциональная модель Family Optima BBQ может использоваться не только для приготовления барбекю, но и в качестве практичной коптильни – для этого достаточно разместить на горячих углях ветки или щепу фруктовых деревьев, можжевельника и пр. Крышка устройства оснащена термометром, позволяющим контролировать температуру внутри жаровни. В конструкции мангала предусмотрено большое количество дополнительных полочек и крючков, благодаря которым готовка на природе превращается в настоящее удовольствие.

Вместительная рабочая поверхность способна одновременно вмещать до 11 шампуров.

Откидная крышка обеспечивает более равномерную прожарку блюд, при этом продукты насыщаются неповторимым дымным ароматом.

Удобная защита от ветра с 3-х сторон.

На топке имеется нержавеющая накладка, которая одновременно выполняет декоративную и термозащитную функции.

Уникальные ребра жестокости предотвращают температурную деформацию топки.

Две дополнительные нижние полки для дров, продуктов, специй и кухонных принадлежностей.

Имеется возможность установки вертела.

Мангал подходит для деревянной растопки.

МАН 303

Вместительный гриль – мангал МАН 303 – это еще одна удобная во всех отношениях модель от Gratar. Продуманная конструкция включает две боковые складные полки, крышку барбекю и удобные колесики для свободного перемещения установки по садовому участку.

Все основные элементы гриля выполнены из толстой стали, устойчивой к высоким температурам, механическим воздействиям, коррозии металла. МАН-303 отлично подходит для жарки шашлыка, запекания колбасок или стейков.

Специальные ребра жестокости на задней и передней стенках обеспечивают долговечность топки и защищают ее от температурных деформаций.

Мангал окрашен термостойкой эмалью, способной выдерживать нагрев до +700 градусов по Цельсию.

Складные боковые полки подходят для проведения подготовительных работ перед жаркой продуктов.

Сборно-разборная конструкция позволяет экономить место при транспортировке и хранении.

Professional Optima BBQ

Вместительный гриль Professional Optima BBQ рассчитан на одновременное приготовление нескольких блюд: овощей или мяса гриль, рыбы на решетке, шампиньонов на шампурах. Откидывающаяся крышка барбекю оснащена встроенным термометром и заслонкой для регулировки притока воздуха. Выдвижной зольник позволяет не только регулировать интенсивность жара, но и обеспечивает оперативную очистку устройства от скопившейся золы. Нижние и боковые полки могут использоваться для размещения дров или угля, кухонных принадлежностей, продуктов и готовых блюд.

Может использоваться под деревянную растопку.

Удобная регулировка интенсивности жара.

Трехсторонняя защита от ветра и осадков.

Наличие нескольких полок и крючков для размещения инструментов и продуктов.

Все основные элементы мангала выполнены из жаростойкой стали.

Gratar Классика МКЛ 600К

Порадуйте себя и своих близких невероятно вкусными блюдами, приготовленными на углях с помощью Gratar Классика МКЛ 600К. Продуманная конструкция этого гриль – мангала рассчитана на максимально комфортное и безопасное приготовление пищи на природе. Важной особенностью модели являются ее компактные габаритные размеры, в сочетании со складными ножками, они обеспечивают удобство перевозки и хранения установки.

Подходит для деревянной растопки.

Практичные складные ножки.

Удобная крышка с термоизолированной ручкой.

Складные полки для размещения продуктов и кухонных принадлежностей.

Небольшой вес и компактные габаритные размеры.

5 лучших угольных грилей Char-Broil

Char-Broil – это самый настоящий пионер мировой индустрии гриллинга. Американский бренд занимается производством грилей с 40-х годов прошлого столетия, регулярно радуя своих покупателей все более новыми и совершенными моделями, призванными обеспечить максимальный комфорт и безопасность приготовления пищи на свежем воздухе.

Performance 580

Угольные грили Performance 580 классической прямоугольной формы с полным правом считаются признанным хитом не только американского, но и европейского, и российского рынков. Они подходят для жарки шашлыков и стейков начинающими кулинарами, приготовления более сложных блюд продвинутыми поварами.

Важной особенностью Performance 580 является возможность ручного управления жаром внутри рабочей камеры путем регулировки высоты поддона. Корпус и решетки устройства покрыты жаропрочной, фарфоровой эмалью. Выдвижной поддон позволяет быстро удалять пепел и золу после жарки для поддержания гриля в идеальном состоянии.

Крышка и котел выполнены из жаропрочной стали с антикоррозийным покрытием.

Удобная система регулировки жара.

Для доступа к угольной топке в конструкции модели предусмотрена отдельная дверца.

Два удобных боковых пристолья, предназначенных для размещения продуктов и кухонных аксессуаров.

Высокая рама с двумя колесами.

В нижней части модели имеется дополнительная полка для дров и угля.

Santa Fe Perfomance 580

Santa Fe Perfomance 580 – это превосходное качество сборки, продуманная конструкция, удобное рабочее пространство и компактные габаритные размеры. Гриль подходит для приготовления самых разных блюд на свежем воздухе.

Массивная рама, чаша, крышки, основная и дополнительная решетка выполнены из толстой стали с хромированным покрытием. За счет регулируемой высоты поддона с углем можно уменьшать или увеличивать жар на решетке. Специальная дверца для доступа к топке позволяет сдвигать уголь для создания зон непрямого жара. В крышку гриля вмонтирован термометр.

Устойчивая рама с высокими ножками и двумя колесами увеличенного диаметра.

Заслонка для регулировки температуры.

Крышка и котел выполнены из жаропрочной стали.

Двухсекционная гриль – решетка позволяет одновременно готовить несколько блюд.

Боковые пристолья, литая стальная полка внизу, съемный поддон для сбора золы и пепла.

Gourmet 225

Модель Gourmet 225 выполнена в форме бочонка, которая является традиционной для американских грилей – барбекю. Это устройство может похвастаться компактными размерами, литой чугунной решеткой, регулируемым поддоном для угля и вполне доступным ценником.

На крышке и в нижней части топки имеются заслонки для поддува, что позволяет оперативно уменьшать или увеличивать уровень жара в рабочей камере. Съемный поддон для сбора золы рассчитан на быструю очистку гриля после каждого приготовления пищи. С помощью колес большого диаметра гриль можно без особых усилий перемещать по садовому участку.

Удобные высокие ножки.

Несколько заслонок для регулировки жара.

Двухсекционная чугунная решетка для жарки мяса, рыбы и овощей.

Крышка оснащена термостойкой, не нагревающейся ручкой.

Всепогодные колеса увеличенного диаметра.

Performance 780

Угольный фильтр Performance 780 является одним из самых популярных в своей серии. Практичная и функциональная модель отличается вместительной рабочей поверхностью и продуманной конструкцией. Массивная рама на высоких ножках обеспечивает устойчивость устройства, а благодаря удобным колесам его можно свободно перемещать по дачному участку.

Встроенная система настройки жара на решетке включает несколько заслонок поддува, расположенных на крышке и в нижней части топки, регулируемый по высоте поддон с углем. Корпус и основная решетка модели покрыты жаропрочной фарфоровой эмали, устойчивой к механическим воздействиям и коррозии.

Широкая основная решетка подходит для одновременного приготовления нескольких блюд.

Регулируемый по высоте поддон для гриля.

Съемный отсек для сбора золы и пепла.

Отдельная дверца для доступа к углю.

Крышка оснащена встроенным термометром и широкой, не нагревающейся ручкой.

Gas2Coal Hybrid 3

Gas2Coal Hybrid 3 – это второе поколение гибридных грилей от Char-Broil. Модель представляет собой полноценную газовую установку, которая при необходимости позволяет готовить пищу на древесном угле. Три горелки из нержавеющей стали защищены удобными отсекателями. Непосредственно над ними находится чугунная решетка.

Широкие боковые пристолья призваны обеспечить высокий уровень комфорта в процессе готовки. Встроенный в крышку термометр позволяет контролировать температуру внутри рабочей камеры. Для легкого перемещения по участку корпус оснащен двумя колесами.

Инновационная модель для приготовления блюд на газу или угле.

Продуманная конструкция обеспечивает безопасную эксплуатацию установки.

Металлические элементы покрыты жаропрочной фарфоровой эмалью, устойчивой к коррозии.

Модель всего лишь в несколько движений переводится с угля на газ и обратно.

6 лучших угольных грилей Weber

Грили Weber созданы для тех, кто чтит традиции. Большинство моделей бренда имеет классическую круглую форму, их конструкция состоит из решетки, чаши и теплоотражающей крышки. Настоящей гордостью концерна стала технология Weber One-Touch, обеспечивающая комфортную очистку топки от золы и пепла.

Compact Kettle 57

Компактная модель Compact Kettle идеальна для использования на небольших двориках или ограниченных площадках загородных домов. Простейшая конструкция гриля дополнена фирменным качеством сборки американского производителя. Покупатели этого устройства получают широкие возможности для интересных кулинарных экспериментов с прямым или непрямым жаром и различными вариантами размещения угля на решетке.

Удобные ручки из термостойкого пластика.

Для управления жаром на крышке имеется алюминиевая вентиляционная заслонка.

Решетка для угля выполнена из жаропрочной стали.

Съемный контейнер для сбора золы и пепла.

На внутренней стороне крышки имеется удобный крюк для навешивания кастрюли или чайника.

Удобные колеса, устойчивые к атмосферным воздействиям.

Original Kettle E-5710

Original Kettle E-5710 – это легендарный гриль, позволяющий готовить блюда с тем самым неповторимым вкусом и ароматом барбекю. Ножки увеличенной длины обеспечивают комфорт и безопасность эксплуатации Улучшенная система очистки One-Touch позволяет всего лишь несколькими движениями рук удалять пепел и золу из съемного золосборника. Круглая решетка диаметром 57 сантиметров рассчитана на приготовление пищи для большой компании из 10-12 человека. Котел, крышка и решетка имеют жаропрочное покрытие из фарфоровой эмали, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям.

В крышке и нижней части котла имеются алюминиевые заслонки для регулировки жара.

В крышку встроен термометр улучшенной модификации.

Крышка гриля оснащена эргономичной ручкой, выполненной из нейлона и армированной стекловолокном.

Всепогодные колеса позволяют свободно перемещать гриль на небольшие расстояния.

Go Anywhere

Go-Anywhere – это идеальный вариант для поклонников отдыха на природе, рыбалки и охоты. Главным отличием устройства являются его габаритные размеры и складывающиеся ножки, благодаря чему его можно свободно перевозить в багажнике обычного, легкового автомобиля. Вместительная рабочая поверхность позволяет жарить и запекать мясо, рыбу и овощи, регулируя температуру с помощью воздушных заслонок.

Корпус и крышка модели покрыты жаропрочной фарфоровой эмалью.

Крышка оснащена рукой из армированного стекловолокном нейлона.

На ручке крышки имеется жароотсекатель.

Для оптимальной циркуляции воздуха и регулировки жара на крышке и боковой поверхности гриля имеются вентиляционные отверстия.

Original Kettle E-4710

Original Kettle E-4710 – это самая настоящая классика барбекю. В числе особенностей модели обязательно стоит отметить три удобные ножки увеличенной высоты, компактные габаритные размеры, улучшенную систему очистки One-Touch. Крышка модели оснащена усовершенствованным термометром. Для удобного размещения кухонных принадлежностей и аксессуаров на корпусе имеется несколько крючков.

Стальные решетки с толстыми прутьями и хромированным покрытием.

Удобный термометр для контроля температуры в рабочей камере.

Ручка крышки с жароотсекателем.

Усовершенствованная система очистки устройства.

В комплект поставки входит мерная емкость для угля.

Performer Original GBS

Performer Original GBS – это настоящая мечта для всех любителей барбекю. За счет разнообразия аксессуаров инновационная гриль-станция готова предоставить своим покупателям широкие возможности для приготовления блюд. Съемная центральная часть основной решетки может быть заменена на ростер или сковороду всего лишь несколькими движениями рук.

Металлическое пристолье предназначено для размещения продуктов и кухонных принадлежностей во время готовки. Крышка и котел выполнены из жаропрочной стали с покрытием из фарфоровой эмали, что позволяет оставлять гриль на улице без опасений за его сохранность.

Хромированная рабочая решетка со съемной центральной частью.

Складной рабочий стол.

Держатель для крышки Tuck-Away.

Запатентованная система очистки One-Touch.

Алюминиевая заслонка на крышке, предназначенная для регулировки температуры.

Два лотка для угля, позволяют готовить пищу прямым или косвенным способом.

Master-Touch GBS E-5750

Master-Touch GBS E-5750 – это одна из самых совершенных и функциональных моделей в линейке американского производителя. В стандартную комплектацию устройства входит рабочая решетка премиального качества со съемной центральной частью, позволяющая значительно расширять возможности для приготовления блюд на свежем воздухе. Важным преимуществом модели является наличие специального держателя крышки, который становится особенно полезным в процессе жарки, когда гриль разогревается до высоких температур.

В крышку модели встроен усовершенствованный термометр.

Рабочая решетка с хромированным покрытием оснащена откидывающимися боковыми створками и съемным центральным модулем.

Рама из одной опорной стойки и двух ножек с колесами обеспечивает конструкции одновременно и мобильность и устойчивостью.

Между ножек имеется проволочная полка для угля и дров.

5 популярных моделей других производителей

Napoleon NK22K-LEG-2

Угольный гриль NK22K-LEG-2 от торговой марки Наполеон – это традиционное решение для приготовления мяса или рыбы на природе. Прочная и устойчивая конструкция на четырех ножках дополнительно оснащена двумя колесами увеличенного диаметра, позволяющими перемещать установку в любую точку приусадебного участка. Площадь рабочей поверхности составляет 2550 кв.сантиметра, что позволяет готовить вкусные и питательные блюда на семью из нескольких человека.

Стальной корпус и крышка имеют жаростойкое покрытие из фарфоровой эмали.

Эргономичное крепление для подвешивания крышки.

Встроенный датчик температуры.

Стальная решетка барбекю с поднимающимися боковинами.

Съемный и вместительный зольник.

Всепогодные колеса.

На крышке и в нижней части топки имеются приточно-вытяжные отверстия для регулировки уровня жара.

Tarrington House Louisiana

Мангал – барбекю Tarrington House Louisiana выгодно отличается от своих конкурентов по целому ряду параметров. Уже при первом взгляде на эту модель на ум приходят такие эпитеты, как основательность и серьезность. Ничего удивительного в этом нет, ведь для его производства бренд использовал высокопрочную стать увеличенной толщины, которая успешно противостоит практически любым негативным воздействиям. В качестве топлива могут использоваться не только угли, но и дрова. Отдельного внимания заслуживают удобные пристолья, выполненные из натуральной древесины. Они отлично подходят для размещения продуктов, посуды и кухонных принадлежностей во время готовки.

Подходит для растопки дровами.

Устойчивая конструкция с двумя колесами.

Откидывающаяся крышка на стальных петлях.

Термостойкая ручка.

Большая рабочая поверхность.

Start Grill VOYAGER

Портативный угольный гриль VOYAGER от Start Grill идеален для путешествий и пикников. Благодаря практичному дизайну, небольшим размерам и складывающимся ножкам модель с легкостью помещается в багажник легкового автомобиля. По отзывам покупателей, устройство является идеальным соотношением функционала, качества и доступной стоимости.

Гриль производится из долговечных и прочных материалов, устойчивых к коррозии, перепадам температур и механическим ударам.

Ножки при транспортировке удобно складываются, надежно фиксируя крышку прибора.

Встроенный термометр для контроля температуры.

Крышка и корпус имеют покрытие из фарфоровой эмали.

ECOS CHG-016A

Модель угольных грилей CHG-016A от ECOS пользуется заслуженным спросом среди российских покупателей. Конструкция этого устройства продумана до мелочей для безопасного и комфортного приготовления пищи на свежем воздухе. Основная решетка изготовлена из высокопрочной стали с хромированным покрытием. Для защиты корпуса и ножек от неблагоприятных условий окружающей среды используется жаропрочная фарфоровая эмаль.

Гриль подходит для всесезонной эксплуатации.

Эффективен в приготовлении мяса, рыбы, морепродуктов и овощей.

Благодаря небольшим размерам и складывающимся ножкам не доставляет хлопот при хранении и перевозке.

Нижняя полка для хранения пакета с углем и аксессуаров.

Два всепогодных колеса для перемещения по участку.

Green Glade AK18FP

Гриль Green Glade AK18FP – это современное решение, предназначенное для приятного и комфортного отдыха на природе в кругу семьи или друзей. С его помощью можно коптить, жарить или делать гриль. Благодаря компактным размерам модель можно размесить в любом свободном уголке дачного участка.

Удобная откидная крышка с не нагревающейся ручкой.

Ножки на колесиках для простого перемещения.

Комфортная высота в 60 сантиметров.

Регулируемые задвижки и несколько вентиляционных отверстий.

Преимущества и недостатки угольных грилей

Пожалуй, самой популярной причиной, по которой мы отдаем предпочтение угольным грилям, является уникальный аромат и вкус древесного дыма, который приобретают продукты в процессе их приготовления на открытом огне.

К другим преимуществам угольных грилей относятся:

  • Не требуют подключения к электрической сети;
  • Занимают намного меньше места в сравнении газовыми моделями, так как отсутствует необходимость в дополнительном размещении баллона;
  • Позволяют не только жарить, но и запекать и даже коптить.

При этом некоторые покупатели угольных грилей жалуются на следующие недостатки:

  • Уголь следует разжигать заранее, при этом перед готовкой гриль следует прогреть;
  • Невозможность использования в закрытом помещении;
  • Необходим тщательный уход (в сравнении с электрическими и газовыми моделями).

На что обратить внимание при выборе угольного гриля

Существует несколько основных параметров, на которые следует обратить внимание при выборе лучшего угольного гриля:

  1. Форма – сферическая (компактные размеры, возможность размещения угля на дне устройства), бочковая (широкий перечень дополнительных функций, увеличенные размеры рабочих поверхностей), яйцевидная или kamado (тонкая настройка температурного режима, герметичность и минимальный расход топлива).
  2. Размер рабочей поверхности – практика показывает, что для приготовления пищи на одного человека достаточно площади решетки в 480 кв.сантиметров. От этого показателя следует отталкиваться при выборе оптимального размера рабочей поверхности.
  3. Настройка температуры – для уменьшения или увеличения жара на рабочей поверхности современные модели грилей оснащаются заслонки поддува, дымоходом с клапаном и регулируемым по высоте поддоном с углем.
  4. Материал – корпус, крышка и рама грилей могут изготавливаться из закаленной стали с покрытием из термостойкой краски или фарфоровой эмали, нержавеющего металла или чугуна.
  5. Удобство обслуживания и очистки – практически все современные грили оснащены съемной емкостью для сбора золы и пепла. Некоторые модели имеют отдельную дверцу для доступа к топке, что позволяет подкладывать свежий уголь, не снимая решетку с мясом.

Как пользоваться

В зависимости от способа использования топлива различают два способа приготовления пищи на угольном гриле:

  1. Прямой метод – обычно с его помощью жарятся морепродукты, отбивные, мясо, рыба и нежные овощи. Его отличает более высокая температура рабочей поверхности.
  2. Непрямой метод – в этом случае источник жара располагается не под продуктами, а по краям, за счет чего увеличивается время термической обработки. Таким способом готовится жаркое, запекаются крупные тушки птицы и бифштексы.

Алгоритм готовки на угольном гриле включает всего несколько шагов:

  1. Разжечь уголь с помощью кубиков для розжига или специального стартера;
  2. Распределить уголь по решетке в зависимости от того будет использоваться прямой или непрямой метод готовки;
  3. Установить основную решетку;
  4. Закрыть крышку и открыть все заслонки;
  5. Прогреть гриль в течение нескольких минут;
  6. Поместить продукты на горячую решетку, готовить их в соответствии с рецептом;
  7. Снять продукты и закрыть крышку.

Чтобы погасить гриль достаточно плотно закрыть все заслонки, после чего приток воздуха прекратится и уголь потухнет.

Аксессуары для угольных грилей

Знакомое многим выражение «дьявол кроется в деталях», как нельзя лучше подходит к процессу выбора идеального угольного гриля. Чтобы не разочароваться в покупке уже после первого выезда на природу необходимо обращать внимание не только на обязательные комплектующие, но и дополнительные элементы, призванные увеличить возможности эксплуатации устройства:

  • Решетки – как правило, хромированные и никелированные решетки, которые идут в комплекте с бюджетными моделями, хороши в использовании, но не долговечны. Оптимальную по всем показателям решетку из нержавеющей стали, которая прослужит вам в течение долгих лет, скорее всего, придется докупить отдельно в специализированном магазине.
  • Навесная коптильня – позволяет существенно расширить возможности использования грилей.
  • Колеса и тележка – обеспечивают устойчивость гриль-станции одновременно позволяя свободно перемещать ее по участку. Некоторые тележки являются герметичными, благодаря чему в них можно размещать уголь и дрова в непогоду.
  • Полки – дополнительная поверхность для размещения продуктов и кухонных принадлежностей обеспечивают комфорт и безопасность в процессе готовки на свежем воздухе. Удобной во всех отношениях является специальная полка для подогрева готовых блюд, которую можно размещать внутри рабочей камеры.
  • Секции для угля – компактные съемные лотки обеспечивают экономный расход угля. С их помощью также можно реализовать двух зонную готовку нескольких блюд.
  • Стартер для углей – этот аксессуар сокращает время розжига угля, как минимум в два раза.
  • Отсекатель жира – предотвращает попадание брызг и капель жира на уголь, тем самым минимизируя неприятные запахи и дым в процессе жарки.
  • Специальная кухонная утварь – всевозможные лопатки, щипцы, жаропрочные перчатки – прихватки, вилки с удлиненными ручками, противень с мелкой перфорацией, чугунная сковородка.
  • Инструменты для чистки – для поддержания угольного гриля в чистоте недостаточно лишь периодически выбрасывать пепел и золу. Необходимо также регулярно удалять копоть и грязь со стенок чаши, крышки и решеток. Отличным помощником в решении этой задачи станет качественная щетка со щетиной из нержавеющей стали.

Грамотно подобранные угольные грили от известных производителей смогут прослужить своим владельцам в течение нескольких десятилетий. Благодаря компактным размерам и продуманной конструкции они могут использоваться даже на небольших дачных и садовых участках, а различные аксессуары позволят значительно расширить функциональность и возможности эксплуатации устройства.

Домоправительница

Adblock
detector