Подзимний посев имеет большое количество преимуществ. В первую очередь такой способ выращивания растений дает возможность получить урожай достаточно рано. Также при посеве растений на зиму можно освободить большое количество времени весной. Но важно знать, что далеко не все семена переносят сложные условия и дают качественные всходы. При подзимнем посеве важно учитывать особенности каждой культуры, и секреты ее успешного выращивания.
| № | Название культуры | Глубина посева (см) | Ширина между рядами (см) | Сорта, которые наиболее подходят для посева на зиму |
| 1 | Свекла | 3 | 25 | Грибовская, Подзимняя А474, Одностроковая, Холодостойкая |
| 2 | Лук на перо
Лук на репку |
2-3
5 |
10-12
10-12 |
Батун, Шнит
Стригуновский, Даниловский 312, Маячковский |
| 3 | Чеснок | От 2 до 7 | 20-25 | Практически все сорта |
| 4 | Морковь | 0,4 | 20-25 | Каротель, Нантская или Шантане 2461 |
| 5 | Укроп | 3 | 20 | Грибовский, Аврора, Гренадер, Ранне чудо |
| 6 | Петрушка | 2 | 20-25 | Кчерявец, Бриз, Астра, Сахарная, Русский размер, Игл, Универсал, Зеленый хрусталь |
| 7 | Кресс-салат | 1,5 | 10-15 | Курчавый кресс, Широколистный, Узколистный |
| 8 | Кинза | 1,5 | 25-30 | Бородинский, Янтарь, Тайга |
| 9 | Салат | 2 | 30-40 | Соната, Рапсодия, Крупно качанный, Дубачок |
| 10 | Шпинат | 3-4 | 15-20 | Широколистный, виктория, Гарант, Матадор |
| 11 | Листовая, или салатная горчица | 1,5 | 20 | Зеленолистная и Краснолистная |
| 12 | Репа | 3 | 25-30 | Белая ночь, Гейша, Петровская 1 |
| 13 | Капуста | 1,5-3 | 0,2 г на м2 | Сибирячка, Зара, Дюма, Надежда, Вьюга, Каменная голова 447, Красная ранняя, Гако 741, Монтерей, Гном, Лаки, Гарантия, Хивинская |
| 14 | Сельдерей | 1,5-2 | 1,2 г на м2 | Яблочный, Корневой грибовский и все листовые сорта |
| 15 | Редис | 2-3 | 10-15 | Жара, Заря, Кармен, Юбилейный, Маяк, Спартак, Тепличный, Гусар |
| 16 | Щавель | 1-1,5 | 15-20 | Все сорта этой культуры пригодны для подзимнего посева |
| 17 | Огуречная трава | 2-3 | 20-30 | Все сорта |
| 18 | Пастернак | 2-3 | 30 | Все сорта |
| 19 | Горох | 3 | 30-50 | НС Мороз, Альфа, Сахарный мозговой |
| 20 | Бобы | 7-8 | 45 | Русские черные, Белорусские |
| 21 | Ревень | 1-1,5 | 25 | Зарянка, Упрямец, Московский, Цукатный и многие другие |
| 22 | Мангольд | 2 | 40 | Большинство сортов |
| 23 | Брюква | 2-2,5 | 45-50 | Практически все сорта |
| 24 | Мелисса | 1-2 | 25-30 | Мелисса лимонная |
| 25 | Спаржа | 3-5 | 60 | Спаржа обыкновенная |
Свекла
Это растение всходит очень быстро. Его нужно высевать позже, чем остальные культуры, иначе семена могут взойти.
Лук
Если целью выращивания лука является зелень, то расстояние между семенами может составлять около 3 см. Если из семян планируются полноценные луковицы, их нужно заглублять на 5 см и сеять через 5-7 см.
Чеснок
Это растение высевают зубчиками или бульбочками, которые образовываются в стрелках. Несмотря на то, что из бульбочек не вырастает полноценная головка, такие луковицы можно использовать для приготовления блюд или последующего посева. Зубчики заглубляют на 5-7 см, а бульбочки – на 2 см. Чеснок можно высаживать в период с средины сентября до начала ноября.
Морковь
Семена рекомендуется засыпать тонким слоем грунта, а поверху уложить слой торфа или перегноя высотой около 2 см.
Укроп
Температура прорастания семян +3 Со, поэтому его стоит высевать при низких температурах. Допускается веерный посев. При этом семена смешивают с песком и мульчируют.
Петрушка
Всходы у этого растения могут появиться при температуре + 2 Со, и выживают при морозе -9 Со. Для подзимнего посева подойдут как листовые, так и корневые сорта. Но если всходы взойдут еще осенью, то летом большинство растений пойдет в пуки.
Кресс-салат
Это растение отличается быстрыми всходами и ростом даже при низких температурах. Его можно сеять только после наступления морозов.
Кинза
Всходы кинзы прекрасно переносят десятиградусные заморозки. Подзимний посев дает возможность получить раннюю зелень.
Салат
Посеянный под зиму салат всегда дает отличный ранний урожай.
Шпинат
Растение, высеянное в начале сентября, к началу зимы уже сформирует розетки, и весной даст очень ранний урожай. Также шпинат можно высевать перед наступлением морозов. Он рано всходит и тоже дает ранний урожай.
Листовая или салатная горчица
Горчица высевается уже после наступления небольших морозов. Проросшие растения выдерживают до -5 Со.
Репа
Эту культуру стоит высевать примерно за 15 дней до начала постоянных заморозков. Подзимний посев дает возможность получить ранние корнеплоды до начала размножения крестоцветной блошки.
Капуста
Семена капусты пригодны для посева на зиму в регионах с теплым климатом. Очень важно следить, чтобы ранние посевы не пострадали от морозов.
Сельдерей
Можно выращивать как листовые, так и несколько корневых сортов. Семена дают ранние всходы и отличный урожай.
Редис
Посев редиса нужно начинать перед началом морозов, поскольку семена этого растения всходят очень быстро даже при самых низких температурах. Высеянный под зиму редис дает урожай в первых числах мая.
Щавель
Это растение очень хорошо реагирует на подзимнюю посадку. Такие семена дают очень ранние всходы, и быстро формируют розетки. Все сорта щавеля можно высевать осенью.
Огуречная трава или бораго
Такая культура дает ранние всходы и не требует много внимания. Для хорошего урожая достаточно обеспечить своевременный полив и отсутствие сорняков. Огуречная трава может расти даже в дикой природе, но при выращивании на грядке ее листья имеют более нежную структуру.
Пастернак
Это растение не требует особого ухода. Достаточно вовремя поливать и удобрять. При подзимнем посеве нужно использовать только сухие семена. Для того, чтобы вырастить собственные семена, часть корнеплодов можно оставить на зиму. Растение прекрасно выживает при низких температурах, и дает ранние побеги.
Горох
Такую культуру высаживают в несколько этапов, чтобы обеспечить несколько урожаев за год. Подзимний посев производят перед началом постоянных заморозков, иначе семена могут взойти. Всходы гороха переносят низкие температуры до -3 Со. Также прекрасной дополнительной защитой растения от морозов является мульчирование почвы. Несмотря на то, что растение морозоустойчивое, корни предпочитают теплую почву.
Бобы
Семена прорастают при низких температурах, а молодые ростки часто погибают при морозах. По этой причине бобы высевают перед началом постоянных заморозков. Поскольку семена у растения крупные, то нет необходимости тщательно возделывать и разрыхлять почву.
Ревень
Это растение очень неприхотливое, и может расти на одном месте до 15 лет. Высев под зиму даст возможность получить ранние всходы, а также избежать хлопот с рассадой.
Мангольд
Листовая свекла при осеннем посеве дает очень ранние всходы. При выращивании растения необходимо следить за влажностью, но не допускать ее переизбытка. Между самими растениями нужно соблюдать расстояние от 15 до 50 см.
Брюква
При посеве в одну лунку нужно бросать по два зерна. Участок для грядки подготавливают заранее, и высевают семена после промерзания почвы на глубину 5 см. В лунки сыплют песок.
Мелисса
Такую культуру наиболее удобно высевать между другими культурами, а потом молодые растения пересаживать на постоянное место. Мелисса зацветает на второй год.
Спаржа
Это растение считается достаточно ранним овощем, но урожай можно получать только из экземпляра, которому исполнилось три года. В пищу пригодные молодые ростки высотой до 20 см. Спаржа, которая взошла весной пересаживается на постоянное место через год.
Все культуры, высеянные под зиму, дают ранние всходы, меньше болеют и более устойчивые к вредителям. Для того, чтобы ускорить получение урожая, можно ранней весной укрывать грядки пленкой или агроволокном. Все всходы начинают очень быстро развиваться, и покрывать грунт. В таких условиях создаются неблагоприятные условия для сорняков. Но при осеннем посеве за зимний период почва спрессовывается, и ее достаточно трудно обрабатывать. Прежде, чем планировать посев на зиму, необходимо взвесить все преимущества и недостатки данного способа.
