Как выбрать электрогриль для домашнего использования

Электрогриль – это удобный и многофункциональный кухонный прибор. С его помощью можно приготовить и стейки, и сэндвичи, и вчерашний пирог подогреть. Разнообразие этих кухонных приспособлений впечатляет.

Принцип работы

Принцип работы такого кухонного оборудования состоит в нагреве верхней и нижней поверхности. Происходит нагрев платформ, внутри которых установлены ТЭНы. Они способны раскаляться до температуры + 230-270 градусов.

Между нагревательными элементами помещается мясо, рыба или овощи, прибор закрывается. Благодаря этому блюдо равномерно готовится. По внешнему виду готовые продукты будут похожи на жареные, но по диетическим свойствам будут схожи с теми, что готовятся на пару.

Какие бывают

Разновидностей электрогрилей много. Они бывают:

• Открытые, закрытые и универсальные. Открытые электрогрили имеют рабочую поверхность прямо над нагревательным элементом. Модели имеют решетку, на которую ставят продукты. При готовке их нужно самостоятельно переворачивать. Закрытые электрогрили схожи с прессом и имеют откидную крышку. Это дает возможность приготовить еду так же, как и в классической духовке. При помощи универсальных грилей можно выбирать наиболее подходящий метод приготовления еды и готовить как на закрытых или как на открытых моделях на выбор.
• Бесконтактные и контактные. Бесконтактные обладают открытой спиралью, решеткой, куда ставятся продукты и поддон для стекающего жира. В контактных моделях продукты ставят непосредственно на рабочую поверхность.
• Стационарные и переносные. Первые – массивные и большие устройства, которые нуждаются в большой площади размещения. Им нужно постоянное подключение к сети 380 В. Как правило, ими пользуются в заведениях общественного питания. Переносные модели по размерам более компактны. Ими активно пользуются в быту в домашних условиях. Такие устройства достаточно только подключить к розетке.

Электрический гриль является распространенным устройством для кухни. С его помощью можно не только жарить. Разновидностей много, поэтому выбирать стоит из своих предпочтений.

Преимущества и недостатки электрических грилей

Электрогриль имеет ряд преимуществ, среди которых:

1. Пища, приготовленная в гриле, получается диетической. Она содержит в себе минимальное количество жира, поскольку он стекает в специальный отсек. В еде остаются только полезные компоненты.
2. Обширные возможности, поскольку с помощью электрогриля можно жарить, запекать, тушить разные продукты. Еще можно греть и размораживать еду.
3. При использовании электрического гриля нет необходимости постоянно регулировать процесс.
4. Компактные размеры многих грилей позволяют использовать его даже в маленьких кухнях.
5. Отсутствие запахов при приготовлении в закрытых грилях. В отличие от угольных и газовых мангалов, электрический гриль не выделяет запахов и не наносит вред окружающей среде.
6. Доступная стоимость. Многие хорошие модели отличаются довольно бюджетной стоимостью.

Несмотря на ряд преимуществ, есть и определенные недостатки электрогрилей:

1. Потребление достаточно большого количества электроэнергии.
2. На электрическом гриле можно готовить большое разнообразие блюд, но среди них нет привычных повседневных.
3. Чистка панелей. Антипригарное покрытие нуждается в бережном и деликатном уходе после каждого использования гриля. Если очищать недостаточно хорошо, покрытие стремительно теряет свои функциональные качества.

Многие пользователи используют электрогриль и оценили его преимущества при приготовлении пищи. Многие отмечают тот факт, что пища, приготовленная на электрическом гриле, обладает собственным неповторимым вкусом, который сложно повторить.

На что обратить внимание при выборе

При подборе электрогриля, нужно обращать внимание на важные характеристики этого устройства. Есть ряд рекомендаций от специалистов, которые помогут подобрать качественную модель для домашнего использования.

Материал рабочей поверхности

В продаже можно встретить металл, керамику и антипригарные покрытия. Последний вариант наиболее удобен, доступен и распространен. Панели с антипригарным покрытием легче мыть и прослужат они дольше. Керамика будет стоит гораздо дороже, и при этом не настолько практична.

Материал корпуса

Модели с термостойким пластиком гораздо дешевле тех, которые изготовлены из нержавеющей стали. При этом оба варианта будут иметь практически одинаковый срок службы и равные правила ухода.

Мощность

Перед покупкой электрогриля нужно в первую очередь определиться с мощностью. Она играет важную роль в скорости приготовления пищи и потребления энергии. Чем выше мощность устройства, тем быстрее приготовится еда. Но при этом и выше потребление электроэнергии.

Для дома подойдут электрогрили с мощностью до 2000 Вт. Достаточным будет и 1500 Вт, чтобы приготовить вкусный стейк за короткое время. Многие мощные грили не всегда использованы на полную мощность. Но при этом они потребляют много энергии.

Тип управления

Управление может быть механическим или электронным. Модели с механическими ручками проще в управлении, а еще они надежнее и стоят меньше. Зато сложные электронные грили снабжают удобными и разнообразными дополнительными функциями.

Дополнительные функции

Дополнительные функции электрогриля облегчает приготовление пищи, но не считаются обязательным условием для покупки определенной модели. Современные электрогрили предлагают разнообразные функции, в числе которых наличие таймера, автовыбор программы, точный контроль температуры и прочие.

• Датчик включения и нагрева. Функция отражается на приборе, когда он включен в сеть. Загорается красная лампочка. Функция нагрева помогает определить, когда поверхность гриля нагрелась и можно класть еду на панели.
• Регулятор температуры. Функция, позволяющая самостоятельно задать нужную температуру. Плавная регулировка температурного режима позволяет продуктам не пережариться и не подгорать.
• Кнопка включения/выключения. Полезная функция для тех, кто хочет, чтобы электрогриль была всегда включена в розетку, но при этом не всегда работала. С кнопкой включения и выключения гриль включается только после ее нажатия.
• Съемный поддон. Полезная функция, благодаря которой поддон со стекшим жиром можно отделить от гриля и отдельно вымыть.
• Регулировка высоты ножек и крышки. Регулировка крышки позволяет подстраиваться под толщину продукта. Это позволит равномерно прожаривать блюдо. Регулировка высоты ножек помогает подстроить гриль под каждого пользователя персонально.
• Антипригарное покрытие. Такое покрытие гарантирует защиту от пригорания и прилипания пищи. Антипригарное покрытие позволяет готовить пищу без использования масла. Панели могут быть с разной поверхностью: рифленые и гладкие. Гладкие поверхности мыть легче, чем рифленые.
• Защита от перегрева. Функция защитит устройство при перепадах напряжения и самостоятельно отключит гриль при достижении максимальной температуры.
• Съемная панель. Съемные панели легко мыть. Их можно ставить в посудомоечную машину, что еще больше облегчает уход. Рельефные панели сложнее мыть, чем гладкие.
• Отложенный старт. Функция используется для самостоятельного включения гриля и приготовления блюда без участия человека.
• Датчики веса продукта, давления, температуры. Дополнительные датчики температуры, веса и давления могут быть полезны для разных задач. В основном это переплата денег.
• Функция убирания провода. Помогает самостоятельно убрать провод в отсек с его хранением.

Аксессуары

Среди всех аксессуаров наиболее востребованные могут быть:

• панели для гриля;
• противень;
• кулинарный термометр.

Удобно иметь несколько одинаковых сменных панелей. Так получится быстро приготовить различные блюда, не смешивая при этом ароматы. Перед покупкой нужно обязательно удостовериться в модели устройства, чтобы панели точно подошли.

Противень для гриля можно поместить между двумя крышками электрогриля. Таким образом, гриль превращается в духовку. С универсальным противнем можно приготовить и десерт, и воздушный омлет, и полезные овощи, и много чего еще.

Для истинных кулинаров пригодится кулинарный термометр. При помощи длинного щупа возможно с легкостью определить температуру внутри мяса. Благодаря этому можно прожарить стейк до нужной степени. Термометры бывают с большим экраном и обладают высокой точностью.

Подбирать аксессуары для электрического гриля нужно персонально. Во многие модели электрогрилей такие аксессуары уже входят в комплект. Нужно обращать внимание на составляющие при покупке гриля.

Процесс приготовления пищи с использованием электрического гриля существенно упростился. С помощью гриля блюда получаются с аппетитной корочкой и полезные. Выбрать лучший электрогриль пользователь может, опираясь на свои предпочтения. Рейтинг представляет большое количество хороших моделей на любой вкус.