Полезные свойства соды широко известны. Многие успешно применяют соду в быту и заменяют ею порой очень дорогие чистящие средства. Однако есть такие нестандартные способы ее применения, о которых мало кто догадывается.
Вместо дрожжей
Наверняка многие хозяйки, затеяв пироги или другую выпечку на дрожжах, с досадой опускают руки, не найдя в кухонном шкафу дрожжи. Приходится бежать в магазин за ними или посылать домочадцев. А ведь есть способ заменить дрожжи смесью соды и аспирина в одинаковой пропорции. Эти ингредиенты всегда есть в доме и эффект от этой смеси не хуже, чем от настоящих дрожжей.
От запаха на руках
Порой после готовки остается неприятны запах на руках. Это может быть запах лука, рыбы, сырого мяса. Даже после мытья рук с мылом замечаешь, что высохнув, они продолжают пахнуть. В данном случае приходит на помощь сода. Замените мыло на соду и вымойте руки с ней, неприятные запахи исчезнут и руки перестанут пахнуть.
Для ускорения варки
Приготовить фасоль или гороховый суп не представляет сложности, однако длительность процесса приготовления данных блюд напрочь отбивает желание заниматься этим. Бобовые варятся долго, несколько часов, их заранее нужно замачивать на ночь, но и здесь пригодится незаменимая сода. Добавим в воду, где варится фасоль или бобы, половину чайной ложки соды, время варки существенно уменьшится.
Скраб для фруктов
В последнее время фрукты, да и овощи, которые мы видим на рынках, имеют блестящий вид явно не природного происхождения. Достигается этот блеск нанесением на фрукты и овощи воска. Не сложно догадаться о вреде, который наносит воск нашему организму. Простое полоскание фруктов, которым мы довольствуемся для чистой совести, не смывает его. Эффективно удалить с поверхности фруктов восковой налет можно скрабом, состоящим из одной чайной ложки соды и двух чайных ложек воды.
От жесткости мяса
Мясо иногда бывает жестким и даже после длительной варки остается таким. Чтобы смягчить его натирают содой и на несколько часов кладут в холодильник. Перед приготовлением мясо нужно просто промыть под водой от соды. Вкуса соды совсем не будет ощущаться, а мясо станет намного мягче.
Для пышности омлета
Увидев на картинке или в кулинарной книге пышный омлет, нам хочется приготовить такой же. Но в реальности получается тонкая яичница, а пышность если даже и получится, то через несколько секунд оседает и исчезает. Для достижения желаемой устойчивой пышности омлета нужно добавить в разбитые яйца несколько щепоток соды и взбить. Эффект гарантирован
Средство от кислого варенья
При приготовлении варенья из ягод и фруктов с повышенной кислотой мы вынуждены добавлять большое количество сахара, чтобы избавиться от кислоты. Сахар приходится класть в намного большем количестве, чем по рецепту, при этом варенье получается слишком густым и засахаривается впоследствии при хранении. Но оказывается, добавив соды в варенье, мы избавимся от кислоты и сэкономим сахар.
Для яркости цвета
В целях сохранения яркого цвета при варке брокколи или шпината, необходимо добавить чайную ложку соды в воду, где варятся овощи. Цвет овощей сохранится ярким. При этом сода не влияет на вкус овощей и не оставляет неприятного привкуса.
