Приготовление кофе для многих стало неотъемлемым ритуалом, своеобразным таинством получения чашечки горячего, бодрящего напитка. Возникновение целой культуры любителей напитка привело к появлению широкого ассортимента аппаратов, отличающихся своими характеристиками. Среди них выделяется гейзерная кофеварка, уже нашедшая свою популярность в странах Европы и все более узнаваемая на отечественном рынке.
Общая информация и принципы работы
По источнику питания, среди кофеварок этого типа различают газовые и электрические. Для электрической кофеварки необходим источник питания от сети, газовые устанавливаются на газовую плиту. Газовые варианты используют для приготовления напитка на костре в походных условиях.
Стандартное устройство включает три емкости:
- емкость для приготовленного кофе;
- воронка-фильтр;
- емкость для наполнения водой.
Металлический резервуар заполняется водой, размолотые кофейные зерна засыпаются в воронку. Поверх них размещается емкость для готового кофе. Затем вся конструкция устанавливается на огонь или подключается к источнику питания.
Непосредственно варка проходит две стадии:
- После достижения необходимой температуры вода начинает закипать, устремляться вверх по трубке по направлению к засыпанному порошку.
- Вскипевшая вода доходит до ситечка, проваривает находящийся в нем порошок, и стекает в верхнюю часть напитком замечательного вкуса.
Особенности конструкции кофеварок
Чтобы понять, что собой представляет такая кофеварка, достаточно обычный чайник представить разделенным на несколько частей. При любых характеристиках, связанных с видом, объемом, производителем, для воспроизведения принципа гейзера составляющие остаются неизменными. В нижней частей емкость, наполняемая водой, затем воронка под молотый кофе, а сверху – резервуар, в котором окажется готовый кофе.
Общими конструктивными особенностями аппаратов остаются:
- Нижний компонент делается металлическим: преимущественно используется либо сталь, либо алюминий.
- Растворимый кофе для приготовления не используется.
- Вода наливается строго до установленной отметки, иначе аппарат не сварит кофе.
- Материалом для изготовления верхней части выступает металл, стекло, пластик.
Какие функции может включать
Особенности функционала аппарата отличаются в зависимости от фирмы-производителя, вида, стоимости.
Основной функцией кофеварки является приготовление крепкого напитка с насыщенным ароматом, но вспомогательные функции могут значительно облегчить жизнь кофейному гурману. Среди них выделяют:
- звуковое предупреждение, сигнализирующее о готовности;
- световой индикатор, указывающий на подключение прибора к сети;
- таймер отсчета обратного до готовности времени;
- защита от скачков напряжения и коротких замыканий;
- автоматическое отключение;
- таймер автоматического включения. Заданное на автоматическое включение и начало работы время позволяет человеку сразу после сна насладиться чашкой ароматного кофе.
Преимущества гейзерных кофеварок
Любители кофе, выбирающие среди множества вариантов приготовление в таких аппаратах, выделяют следующие достоинства:
- По сравнению с кофе, приготовленным в турке, напиток из гейзерной кофеварки получается гораздо вкуснее, отличается крепостью, насыщенностью, ароматом.
- За аппаратом не нужно следить как за туркой, предотвращая сбегание на плиту вскипевшей смеси.
- Звуковой сигнал всегда предупредит о готовности.
- Приготовленный напиток не содержит кофейную гущу. Устройство изделия позволяет влаге проходить сквозь фильтр, насыщаться, но не захватывать с собой гущу, которая бы была в осадке.
- На этапе закладки можно добавить в фильтр-воронку специи по вкусу (имбирь, корицу и др.).
- Доступная цена по сравнению с машинами для приготовления кофе и даже с некоторыми турками.
- Удобство хранения и практичность вследствие негромоздких размеров.
- Возможность заваривания чаев на основе заварки или лекарственных трав.
Минусы гейзерных кофеварок
Наряду с достоинствами, выделяются недостатки гейзерных кофеварок. К ним относят:
- Устройство рассчитано на одинаковый объем жидкости: если номинальный объем составляет 2 чашки, сделать другое количество чашек не выйдет.
- Расходятся мнения относительно того, каким должен быть помол зерен. Сторонники крупного помола, утверждают: мелкий просто забьет фильтр, его придется чистить. Предлагается решения этой проблемы – самостоятельное измельчение зерен. Сторонники мелкого помола тоже считают, что лучше измельчить самостоятельно (для замечательного аромата), спрессовать их, чтобы получить однородный вкус.
- Из-за своеобразного устройства гейзерную кофеварку труднее мыть, чем турку.
- Огорчение для любителей пенки – пенка не предусмотрена.
- После отключения от сети или снятия с плиты о металлическую часть прибора длительное время можно обжечься по неосторожности.
Правила эксплуатации
Разумеется, стоит начать работу с внимательного ознакомления с прилагаемой инструкцией.
До момента включения или перед размещением на плите, нужно удостовериться в правильности собранной конструкции, наличии всех необходимых деталей.
После того, как прибор заработал, дожидаются звукового оповещения, когда верхняя часть наполнится жидкостью: после ее можно разливать по чашкам.
Руками берутся только за специально предназначенную ручку, во избежание получения ожогов от нагретой поверхности.
Мыть каждую из частей нужно после каждого раза использования: будет меньше засоряться фильтр. Противопоказана мойка в посудомоечной машине, мыть придется вручную.
На какие основные параметры обращают внимание при покупке?
Объем. Покупать нужно кофеварку с объемом, необходимым на один раз из расчета на количество чашек. Нижний резервуар обязательно заполняется полностью или в противном случае не создаст нужное давление.
Тип агрегата. Два самых распространенных типа со своими плюсами и минусами.
Электрический требует свободной запитанной розетки, прост в использовании, и обеспечивает быстрый результат приготовления. Если нужно сразу сделать следующую порцию, охлаждать водой электроприбор проблемно. Теряет всякую актуальность при отсутствии электроэнергии.
Газовый агрегат отличается повышенной надежностью, его можно взять с собой, где отсутствует электричество (пикники, природа). Легко «перезаряжается» следующей порцией. Нагревание газового вида происходит гораздо дольше.
Материал изготовления. Если есть возможность приобрести стальной вариант исполнения, его стоит выбрать вместо алюминиевого, ведь последний известен своим свойством придавать посторонний привкус приготовленному напитку.
Дизайн и функционал. Личный выбор каждого покупателя. Внешний вид и наличие функций повлияют на конечную цену, поэтому многие обходятся простыми надежными вариантами.
Правильно приготовить кофе в гейзерной кофеварке совсем несложно. Нужно выбрать зерна хорошего качества, соблюдать простые рекомендации – все это станет залогом приготовления чашечки ароматного кофе, способного удовлетворить даже требовательных гурманов.
