Кофемашины капсульного типа для дома: как выбрать по характеристикам, преимущества и недостатки

Появление капсульных кофемашин стало неожиданным. Первая техника с аналогичным принципом работы появилась благодаря Э. Фавру в 1978 году. Начиная с 80-х годов прошлого столетия изобретение начало набирать популярность стремительными темпами. Одновременно начался серийный выпуск кофемашин, использующих капсулы. В России капсульная кофемашина появилась не так давно. Первые покупатели оценили преимущество использования подобных устройств. Достоинствами капсульной техники являются вкус напитка, а также скорость приготовления.

Устройство

Устройство капсульной кофеварки незамысловатое. Основу прибора составляют следующие элементы:

• рама. На нее крепятся детали устройства;
• корпус. Предназначен для защиты компонентов, расположенных внутри техники и играет важную роль в эстетической привлекательности кофемашины;
• нагреватель. Отвечает за температуру воды;
• помпа, нагнетающая давление. Благодаря этому заварка происходит быстро;
• блок управления. Электронный узел оборудования, состоящий из печатных плат и проводки. В этот элемент загружается ПО, отвечающее за управление техникой;
• механизм заваривания, удаления капсул.  Механическая часть кофемашины позволяет правильно установить емкость, проколоть ее;
• дозатор воды. Разные рецепты требуют свой объем жидкости. Дозатор отмеривает необходимое количество в соответствии с заданной программой.

Принцип работы

Нажатие на кнопку панели управления приводит к запуску определенного режима работы. Команда поступает в блок управления, а затем передается на другие узлы прибора.

Процедура заваривания в рассматриваемом типе кофемашин невозможна без капсул. Они представляют из себя маленькие упаковки с молотым кофе и различными добавками. Фасовка емкостей позволяет приготовить порцию на одного человека.

Упаковка с наполнителем помещается в специальный отсек, прокалывается. Через отверстие начинает проходить горячая вода. Жидкость подается под давлением, составляющим порядка 15-19 бар. Заваривание производится всего за несколько секунд.

Основные характеристики кофемашин капсульного типа

Комфорт при работе с устройством в полной мере зависит от ее характеристик. Основными параметрами, на которые стоит обратить внимание являются:

• мощность. Чем выше обозначенный параметр, тем быстрее происходит приготовление. Если напиток был приготовлен быстро, то он не успеет потерять свой аромат. Минимально рекомендуемая мощность составляет 1200 Вт;
• давление. Компании-производители указывают на своей продукции максимальное значение. В ряде случаев кофемашины могут похвастаться уровнем в 20 бар;
• тип нагревателя. Устройства могут оснащаться бойлером или термоблоком. Первый представляет из себя емкость, в которой жидкость нагревается до рабочей температуры. Такие кофемашины рекомендуются для частого использования по нескольку порций за раз. Недостатком бойлера является его высокое энергопотребление и риск образования накипи. Термоблок выглядит как трубка, изогнутая в виде спирали. Нагрев воды происходит маленькими порциями, а недостатки присущие бойлеру отсутствуют;
• размер резервуара. Исходя из объема воды, используемого на одну капсулу (60 мл) можно рассчитать итоговую потребность. Так, 0,7 л жидкости хватает на приготовление 11 чашек. Если предполагается частое использование машины, то лучше остановиться на вариантах как минимум с литровым резервуаром;
• наличие антикапельной системы;
• размер контейнера под отходы. При вместительности такой тары в 15-20 капсул отработанного кофе позволит реже чистить прибор;
• высота чашки. Разные кофемашины могут работать с различной высотой чашки. На этот фактор нужно обратить особое внимание, чтобы при покупке техники не тратить дополнительные деньги на приобретение посуды.

Дополнительные функции

Для упрощения процесса приготовления любимого напитка устройства оснащаются некоторыми дополнительными функциями. Некоторые из них направлены на обеспечение безопасности при работе техники. Другие просто делают использование машины проще. Основными функциями, которые стоит поискать являются:

• установка объема;
• отключение в автоматическом режиме;
• индикаторы, свидетельствующие о процессе работы;
• кипячение воды;
• подогрев чашки;
• очистка накипи.

Преимущества

Капсульные машины обладают рядом преимуществ, которые гарантируют получение крепкого, вкусного напитка. К достоинствам такой техники стоит отнести:

• сохранение аромата продукта благодаря герметичности упаковки;
• полная автоматизация;
• скорость приготовления;
• невысокая цена техники;
• использование уже перемолотого кофе;
• отсутствие шума при работе.

Недостатки

У капсульных кофемашин есть свои недостатки. О них нужно обязательно узнать перед покупкой. Особое внимание стоит уделить высокой стоимости емкостей, а также небольшому выбору сортов кофе. Тем не менее не стоит зацикливаться на этих проблемах, ведь качественное содержимое упаковки их с лихвой компенсирует. Ряд производителей тщательно контролируют процесс выращивания сырья, отвечая тем самым за качество своего продукта.

Какое кофе можно сделать

Компании-производители капсул предлагают почти 20 видов напитков. Лидером по этому показателю является Lespresso с 18 упаковками, имеющими различное наполнение. Состав капсул влияет на крепость, содержание кофеина, вкус. Все желающие смогут приготовить эспрессо, капучино, латте. Тем, кто предпочитает чай или горячий шоколад, можно воспользоваться специальными упаковками.

Вид капсул

Nespresso

Производителем данного вида капсул является компания Нестле, работающая на рынке более 20 лет. Фасовка состоит из 16 сортов кофе. Оценка крепости производится по десятибалльной шкале. Превалирующими зернами является арабика. Помимо обозначенного сорта в упаковках присутствуют купажи с робустой, а также чай. Капсулы изготавливаются из мягкого полимера. К достоинствам продукта относится удобная упаковка.

Nespresso предлагает:

• эспрессо на 40 мл (7 сортов);
• лунго на 110 мл;
• кофе без кофеина;
• горячий шоколад;
• травяной чай.

К недостаткам относится высокая стоимость продукции. За упаковку из 10 капсул придется заплатить более 300 рублей.

Tassimo

Tassimo используются в кофемашинах от компании Бош. Отличительной особенностью упаковки является ее дискообразная форма. На каждой капсуле присутствует штрихкод, при помощи которого оборудование включает определенную программу приготовления. Преимуществами продукции от Bosh является простота заваривания благодаря низкой степени спрессованости сырья, а также простота извлечения аромата.

Среди видов напитков можно найти:

• три вида черного кофе;
• какао;
• три вида кофе с молоком;
• четыре разновидности чая;
• горячий шоколад;
• горячее молоко.

Несколько портит картину стоимость дисков, а также их труднодоступность. Чтобы насладиться изысканным вкусом покупателю приходится заказывать капсулы в интернет-магазине.

Dolce Gusto

Капсулы выпускаются под брендом Нескафе и аналогичны Nespresso. Их стоимость невелика. Упаковка изготовлена из пищевого пластика. Основным сырьем является арабика, удачно дополняемая нотками робусты.

DG предлагает следующий ассортимент:

• 10 видов эспрессо;
• кофе без кофеина;
• шесть видов кофе с добавлением молока;
• горячий шоколад.

Несмотря на не самую высокую стоимость капсул, потребителю все же будет тяжело осуществлять их покупку при частом потреблении кофе.

Cremesso

Кремессо – продукт от Delica AG. Упаковка изготовлена из полипропилена, не оказывающего пагубного воздействия на организм человека. Один комплект капсул состоит из 16 порций. Степень крепости кофе определяется по пятибальной шкале.

• 14 видов кофе (в том числе 7 с арабикой и робустой, 3 – линейка блендов);
• 4 разновидности чая.

К минусам стоит отнести сложность покупки оригинальных капсул и небольшой ассортимент.

Squesito

Относительно новые капсулы. Наполнение включает в себя арабику и робусту. Упаковки изготовлены из пищевого пластика с алюминиевыми элементами. Стоит отметить большие комплекты, состоящие из 30 порций.

Ассортимент состоит из:

• четырех разновидностей черного кофе;
• кофе без кофеина;
• горячего шоколада.

Некоторых потребителей огорчает скудный выбор наполнителя.

Многоразовые капсулы

Многоразовые капсулы экономят бюджет пользователя, ведь в них кофе можно заваривать несколько десятков раз. Каждая из моделей обладает как преимуществами, так и недостатками.

Coffeduck

Продукция Coffeduck выпускается в черном и коричневом цветах. Капсулы после использования очищаются и просущиваются. Важно помнить о том, что фасовка напрямую зависит от года выпуска прибора. Так, до осени 2010 года выпускались капсулы с гладким лотком. Целесообразно было выбирать изделия коричневого цвета. Выпуск с осени 2010 года наоборот обладал ребристым лотком, а верхняя часть легко сминалась. Поэтому, выбор стоит остановить на продукте черного цвета.

Capsulin

Французский Capsulin продается в комплекте, состоящем из 100 капсул. Стоимость такого набора составляет около 500 р. С упаковками реализуются дозатор, самоклеящиеся крышки. Емкости производятся из качественного пищевого пластика.

Фольгированные крышки позволяют использовать капсулы до 20 раз. Однако эта цифра сильно завышена, так как с каждым новым завариванием пластик деформируется все больше.

Emohome

Многоразовые упаковки изготовлены из пищевого пластика. Капсулы совместимы с устройствами Крупс Неспрессо. Вместе с тем, продукция не подходит к кофемашинам, произведенным до 2003 года (F896, F893, F897). В комплект со стаканчиками входит силиконовое уплотнительное кольцо.

Sealpod

Капсулы изготовлены из нержавейки и силикона. Изделие продается в комплекте с дозирующей ложкой и фильтрами (100 штук). Существенным недостатком подобных упаковок является сложная процедура заправки. Чтобы подготовить емкость к использованию потребуется зафиксировать в ней держатель с фильтром, засыпать продукт, утрамбовать его, вставить диск с перфорацией, закрыть силиконовую крышку. Такой объем действий быстро наскучит пользователю.

Xawax

Комплект Xawax состоит из трех стаканчиков. Их использование возможно только в кофемашинах, выпущенных после 2002 года. Техника Nespresso, выпущенная после 2010 года использует черные Xavax.

Популярные модели производителей капсульных кофемашин

У каждого из производителей кофемашин есть модели, которые выделяются среди своих «собратьев». Выбор такой техники в полной мере обоснован на удовлетворении потребностей пользователей и наличия у них достаточной суммы денежных средств.

Krups

Krups Mini Me предлагает владельцу разнообразие вкусов. С ее помощью готовится любой напиток от эспрессо до какао. Мощность оборудования составляет 1500 Вт. В резервуар помещается 0,8 л, которых вполне достаточно на пару-тройку чашек.

Krups 1002/1006/1009 с технологией thermoblock позволяет быстро приготовить кофе. Вода нагревается практически моментально, но ее объем недостаточен для активного использования несколькими пользователями.

Delonghi

Delonghi Lattissima+ отличает вместительностью водяного резервуара и наличием емкости для молока. Мощность устройства составляет 1300 Вт. Показатель влияет на скорость приготовления (потребуется пара минут). Максимальное давление, создаваемое помпой равняется 19 барам.

Delonghi Citiz&Milk предназначена для больших компаний. Устройство позволяет приготовить множество порций. При помощи встроенного аэрочино можно приготовить капучино или разогреть молоко. Достоинством кофемашины является возможность регулировать подставку.

Nespresso

Lattissima One – компактная модель, предназначенная для приготовления коктейлей. Эргономика и дизайн позволяют использовать Lattissima One на кухне, выполненной в любом стиле. Съемный резервуар под молоко, рассчитанный на одну порцию, позволяет экономить продукт используя его без остатка.

Nespresso Expert не только стильно выглядит, но и обеспечивает быстрое приготовление. Максимальное давление составляет 19 бар. Кофемашина может сварить напиток по заранее рассчитанному объему:

• 25 мл — ристретто;
• 40 мл — эспрессо;
• 110 мл – лунго;
• большой американо.

Tassimo

Tassimo Joy обладает мощностью 1300 Вт. Пользователь может приготовить различные виды эспрессо, латте, капучино. 1.4 литровый резервуар удовлетворяет потребности всей семьи. Помимо стандартных функций при помощи устройства можно нагреть воду. Чай требует разогрева жидкости до 100 °C.

Tassimo AMIA поможет пользователю быстро приготовить ароматные лунго, эспрессо, капучино. Дополнительно можно нагреть молоко и воду для чая. Прибор оборудован съемной водяной емкостью объемом 1,5 л и функциями самоочистки, регулировкой порции и крепости.

Bosch

BOSCH My Way — мощная кофемашина. 1500 Вт позволяют сварить качественные латте, эспрессо и капучино. Объем резервуара под воду составляет 1.3 л. В устройстве присутствуют настройки крепости, объема напитка, температуры. С целью эффективного обслуживания техники предусмотрены функции промывки и декальцинации.

BOSCH TAS1404 является бюджетным вариантом с механическим приводом и минимальным набором функций. Их достаточно, чтобы приготовить классический кофе. Мощность техники составляет 1300 Вт.

BORK

BORK C830 обеспечивает давление в 19 бар. Этого достаточно, чтобы приготовить кофе меньше, чем за минуту. Удобное управление и обилие датчиков позволяют использовать кофемашину максимально эффективно. Техника оснащена температурным сенсором, а также 11 программами для взбивания молока. Пользователь может осуществить приготовление по 8 встроенным рецептам.

BORK C532. Особенностями C532 являются:

• наличие 2 вариантов наполнения чашки (40 мл, 110 мл);
• достаточная мощность, равная 1260 Вт;
• давление 19 бар, что благоприятно влияет на скорость заваривания;
• большая водяная емкость — 1 л.

KitchenAid

KitchenAid Artisan не является бюджетным вариантом капсульных кофемашин. Однако ее стоимость вполне оправдана качеством сборки и достойными характеристиками. Так, мощность составляет 1160 Вт, а давление нагнетается до уровня 19 бар. Вместительность съемного водяного резервуара составляет 1,4 л. Этого объема хватит, чтобы не доливать воду часто. Порадует качественный термоблок с регулируемой подставкой под чашки.

DiMaestri

DiMaestri La Prima отличается небольшими размерами, простотой использования и наличием капучинатора. Устройство оснащено всеми необходимыми для приготовления напитка режимами. Большого резервуара (1,2 л) хватит на всю семью. La Prima – настоящая семейная техника.

Димаэстри Эсперто имеет свои особенности. Ее задачи ограничены приготовлением качественных вариантов эспрессо. Наличие сети фильтров, двухлитровая колба и регулируемая подставка, делают машину по-настоящему удобной в использовании.

Tchibo

Tchibo Cafissimo MINI является прекрасным выбором для домашнего использования. Небольшое время нагрева, простота управления – основные достоинства оборудования. Из недостатков кофемашины выделяются высокий уровень шума и отсутствие механизма взбивающей пенку.

Tchibo Cafissimo Pure Red представляет из себя более дешевый аналог предыдущей модели. Однако несмотря на стоимость, оборудование работает тише, а размер отсека для капсул у него больше. Стоимость накладывает отпечаток на набор функций.

Lavazza

Lavazza Espresso Point Light – идеальный вариант по соотношению цена-качество. Литровый контейнер позволяет удовлетворить потребности всех членов семьи. Машина способна хранить в памяти настройки на два рецепта. Удобный контейнер для отработанных емкостей и индикация необходимости проведения очистки значительно упрощают процесс ухода за техникой.

Lavazza Espresso Point Mini несмотря на свои размеры обладает достаточной мощностью для приготовления основных типов кофе максимально быстро и качественно. Устройство дает пользователю возможность выбрать между программируемым и ручным управлением.

Xiaomi

В точках продаж реализуют Xiaomi Scishare, отличающуюся небольшой колбой, вмещающей в себя 0,58 л воды, и давлением помпы в 19 бар. Прибор прекрасно справляется с приготовлением эспрессо обеспечивая характерную пенку крема. Оборудование имеет съемный регулируемый поддон, собирающий капли. Не стоит забывать о том, что Scishare «переваривает» любые капсулы, независимо от места их производства.

Squesito

Squesito Pretty обладает невысокой стоимостью и необходимыми функциями для приготовления эспрессо. Кофемашина имеет небольшие габариты, помпу с давлением до 20 бар. Несмотря на низкое потребление энергии напиток готовится менее чем за минуту.

Сквизито Ротонда — идеальный выбор для кофе с молоком. Основным преимуществом является простота использования. Три базовые кнопки предназначены для включения, варки капучино и эспрессо. Стоит отметить и большой резервуар, вмещающий 1,2 литра воды.

Совместимость капсул и машин

При покупке капсул необходимо помнить об их совместимости с устройством. Емкости самых популярных брендов подходят к следующим машинам:

• Nespresso совместимы с Неспрессо, KitchenAid, моделями Крупс;
• Dolce Gusto подходят для Dolce Gusto Krups, а также Delonghi;
• Tassimo используются в Бош;
• Squesito совместима с одноименной техникой, Филипс;
• Cremesso используются в одноименных машинах.

Как выбрать для дома

Никому не хочется тратить деньги понапрасну. Чтобы не попасть в неприятную ситуацию, нужно тщательно выбирать домашнюю технику. При покупке капсульной техники требуется учесть некоторые важные факторы.

Любителям классического черного кофе подойдут кофемашины совместимые с упаковками Nespresso. Нелишней станет функция подогрева чашки. Благодаря ей напиток будет всегда горячим.

Для любителей капучино выбор рекомендуется остановить на технике с капучинатором или дополнительным молочным резервуаром. При этом, Dolche Gusto способна осуществлять заваривание используя только капсулы и воду, так как в содержимое упаковки уже входит сухое молоко.

Выбор во многом зависит от количества пользователей. Если человек живет один или его близкие не пьют кофе, то целесообразно приобрести прибор с колбой до литра. В противном случае стоит рассмотреть кофемашины с куда большей емкостью.

При слишком жесткой воде специалисты рекомендуют позаботиться о наличии функции самоочистки.

Как пользоваться

Пользоваться капсульной техникой очень просто. Принцип действий владельца техники принципиально не отличается в зависимости от модели. Как правило процесс приготовления напитка делится на три стадии:

• установка упаковки в бункер;
• включение режима приготовления;
• окончание работы прибора.

Капсулы рекомендуется использовать однократно. Их повторное применение приведет не только к утрате напитком своего аромата, но и к вероятной поломке дорогостоящей техники. Многоразовые емкости также не годятся для приготовления максимально качественного кофе, ведь в них заваривается простые молотые зерна, утратившие свои свойства.

В процессе приготовления технике не нужно никак помогать. Весь процесс автоматизирован. На одну порцию потребуется меньше минуты.

При заполнении резервуара не нужно исходить из точного количества чашек, которые будут заварены. Необходимое количество жидкости забирается автоматически, а при ее недостатке пользователь получает соответствующий сигнал.

Уход за капсульной кофемашиной

Кофемашины, использующие капсулы не требуют особого ухода. Достаточно протирать оборудование от брызг с разводами, появившихся в процессе приготовления. Если в технике не предусмотрена функция самоочистки, то потребуется промывать резервуар, чтобы там не образовывалась накипь.