Лучший кофе в зернах — рейтинг ТОП-31 на 2024 год для кофемашины и турки

В этой статье мы представляем вам рейтинг лучшего кофе в зернах на 2024 год. Наш обзор поможет вам сделать осознанный выбор среди множества предложений на рынке. Наслаждайтесь божественным ароматом и богатым вкусом каждой чашки, чтобы сделать свои кофейные моменты по-настоящему незабываемыми.

6 хороших недорогих кофе в зернах

Самые вкусные напитки получаются из натурального сырья. Особенно это касается кофе. Зерна сохраняют первозданный аромат и вкус. Бюджетное по цене, но качественное кофе в зернах, которое порадует вас своим вкусом и ароматом в нашем рейтинге.

Жокей Традиционный

Жокей Традиционный – это классический российский кофе, который подходит для приготовления эспрессо, доппио, лунго, триплло.

Отборные сорта.

Сладкий вкус с приятной горчинкой.

Запах кофе с ванильными нотками.

Страна-производитель: РФ.

Jardin Cafe Eclair

Жардин один из самых надежных брендов на рынке РФ. Это кофе понравится тем, кто любит классическую рецептуру и тонкие бисквитные ноты.

Глубокий, нежный вкус с горчинкой.

Фруктовый аромат.

Легкая обжарка.

Страна-производитель: Россия.

Jacobs Crema

Якобс уже завоевал сердца многих любителей кофе, т.к. на рынке он уже достаточно давно. Этот кофе с пенкой подойдет всем тем, кто любит крепкие напитки, которые помогают зарядиться энергией с самого утра.

Яркий и насыщенный горький вкус.

Аромат кофе с шоколадными нотками.

Средняя обжарка.

Удобная упаковка.

Страна-производитель: РФ.

Barista Pro Italiano

Необязательно ехать в Италию, чтобы попробовать вкусное и нежное итальянское эспрессо. Достаточно попробовать кофе Barista Pro Italiano. Его зерна имеют оптимальную обжарку и не горчат.

Мягкий, сладко-кислый вкус с шоколадными нотками.

Аромат какао и орехов.

Темная обжарка.

Средний размер зерен.

Страна-производитель: Беларусь.

Lebo Extra

Бодрящее кофе LEBO Extra – порадует покупателей не только ультратонких помолом, но и приятным вкусом с апельсиновыми нотками.

Нежный вкус с шоколадными нотками.

Ярко-выраженный запах шоколада.

Средняя обжарка.

Страна-производитель: РФ.

Черная Карта Gold

Черная Карта Gold – это дорогостоящий кофе, который притягивает к себе внимание покупателей благодаря своему вкусу с легкой горчинкой. Его приятнее всего пить свежесваренным.

Натуральные и селекционные кофейные сорта.

Густой, насыщенный и крепкий вкус с ореховыми нотками.

Ярко-выраженный запах какао.

Средняя обжарка.

Страна-производитель: Россия.

Название Обжарка Состав Горечь Кислинка Насыщенность
Жокей Традиционный Средняя Арабика/Робуста 1 1 3
Jardin Cafe Eclair Светлая Арабика 3 2 5
Jacobs Crema Средняя Арабика 5 5 4
Barista Pro Italiano Темная Арабика/Робуста 5 5 4
Lebo Extra Средняя Арабика 2 1 3
Черная Карта Gold Средняя Арабика 3 5 5

7 лучших кофе в зернах сорта арабика

Арабика – является самым популярным среди потребителей сортом кофе. Его почитают по всему миру. В зависимости от места сбора урожая и технологии обработки зависит его вкус.

Tasty Coffee Бразилия Серрадо

Кофе с высоким рейтингом и большим количеством положительных отзывов. Отлично раскрывается в автоматических кофемашинах, рожковых кофеварках, турках и гейзерных кофеварках. Также этот кофе отлично раскрывается с молоком: капучино, латте, флэт-уайт не потеряют кофейного вкуса, а сам напиток будет сладким по профилю.

Каждая пачка оснащена индивидуальным QR-кодом, поэтому подделки исключены. По коду вы сможете проверить подробный профиль обжарки, а также данные о хранении зерна.

Доступная цена.

Универсальный кофе.

Насыщенный вкус.

Невозможность подделки.

Paulig Arabica

Паулиг – идеально подходит для любителей крепкого кофе, т.к он состоит из лучших сортов арабики, которые произрастают в различных регионах мира.

Мягкая арабика.

Нежный вкус с кислинкой и легкими шоколадными нотками.

Ярко-выраженный запах шоколада.

Средняя обжарка.

Страна-производитель: Финляндия.

Amado Марагоджип Никарагуа

Кофе Amado Марагоджип Никарагуа понравится заядлым кофеманам, т.к. он имеет своеобразный горько-сладкий вкус и приятный аромат.

Насыщенный сладкий вкус кофе с легкой кислинкой, а также нотками вина, фруктов и цветов.

Ярко-выраженный запах шоколада, какао и орехов.

Средняя обжарка.

Удобная упаковка.

Страна-производитель: РФ.

Egoiste Noir

Кофе Эгоист Ноир понравится любителям крепких напитков, т.к. он состоит из 100% бразильской арабики. Его можно использовать для приготовления, латте, эспрессо, капучино и т.д.

Нежный и глубокий вкус кофе с легкой горчинкой.

Ярко-выраженный запах молочного шоколада и фруктов.

Средняя обжарка.

Удобная упаковка.

Страна-производитель: Россия и Германия.

Bushido Red Katana

Бушидо Ред Катана – один из самых ароматных швейцарских кофе на рынке. Его можно использовать для приготовления следующих кофейных напитков: латте, капучино, американо, лунго, раф, глясе, бичерин и т .д.

Крепкий вкус с шоколадными и ореховыми нотками.

Ярко-выраженный запах шоколада, какао.

Средняя обжарка.

Удобная упаковка.

Некрупные зерна.

Страна-производитель: Швейцария.

Movenpick Caffe Crema

Movenpick Caffe Crema доставленный прямиком из Европы – понравится всем любителям мягкого и нежного кофе, т.к. он состоит из оптимально прожаренных зерен.

Универсальный бленд из 100% Арабики.

Нежный вкус с легкой кислинкой и пряными нотками.

Ярко-выраженный запах сливок и какао.

Средняя обжарка.

Страна-производитель: Германия/Швейцария.

De Janeiro Espresso Premium

Бразильский кофе De Janeiro Espresso Premium понравится всем любителям эспрессо и латте, т.к. он состоит из лучших сортов арабики.

Насыщенный и мягкий вкус кофе с шоколадными нотками.

Запах темного шоколада и какао.

Средняя обжарка.

Страна-производитель: РФ.

Название Обжарка Состав Горечь Кислинка Насыщенность
Tasty Coffee Бразилия Серрадо Средняя Арабика 2 3 4
Paulig Arabica Средняя Арабика 3 5 4
Amado Марагоджип Никарагуа Средняя Арабика 1 3 4
Egoiste Noir Средняя Арабика 5 2 5
Bushido Red Katana Средняя Арабика 3 1 5
Movenpick Caffe Crema Средняя Арабика 2 1 3
De Janeiro Espresso Premium Средняя Арабика 4 2 5

6 лучших кофе в зернах сорта робуста

Робуста еще один популярный сорт кофе, который отличается благодаря своей кислинке. Люди, предпочитающие крепкие кофейные напитки с горчинкой, всегда обращают внимание именно на этот сорт.

Piazza del Caffe Espresso Forte

Кофе специально разработан для профессионального использования. Производители Piazza del Caffe Espresso Forte ориентируется на итальянские стандарты качества.

Насыщенный вкус темного шоколада с горчинкой.

Аромат отражает шоколадные и карамельные нотки.

Темная обжарка.

Некрупные зерна.

Страна-производитель: Россия.

Lavazza Gusto Forte

Классический итальянский кофе Лавацца Густо Форте состоящий из зерен сорта робуста – понравится любителям двойного эспрессо.

Терпкий вкус с шоколадными нотками.

Насыщенный запах шоколада и какао.

Темная обжарка.

Удобная упаковка.

Страна-производитель: Италия.

Aroti Vietnam

Терпкий и горький вкус вьетнамского кофе Aroti Vietnam позволяет взбодриться и зарядиться положительной энергией на весь день. Ароти готовится из кофейных зерен сорта робуста, поэтому, его настолько приятно пить.

Мягкий и обволакивающий вкус какао с горчинкой.

Аромат темного шоколада.

Средняя обжарка

Страна-производитель: РФ.

Джоуль Espresso Caffe Italiano

Джоуль Espresso Caffe Italiano понравится всем тем, кто любит насыщенный и яркий вкус кофе робуста с горчинкой и не хочет довольствоваться малым.

Терпкий и горький вкус кофе.

Едва уловимый запах шоколада.

Темная/средняя обжарка.

Страна-производитель: РФ.

DeMarco Fresh Roast Blend 2

Кофе ДеМарко просто создано для любителей вьетнамских и африканских новшеств. Он не имеет ярко-выраженного вкуса, но зато он позволяет подготовиться к рабочему дню ранним утром.

Мягкий и нежный кофе с кислинкой и горчинкой.

Запах какао и шоколада.

Средняя обжарка.

Страна-производитель: Россия.

Le Select NERO ITALIA

Еще один бренд, который почитает итальянские стандарты качества и ориентируется на них. Вкус Le Select NERO ITALIA понравится всем тем, кто предпочитает насыщенный и плотный кофе.

Горький кофе с горчинкой и шоколадными нотками.

Запах какао и шоколада.

Темная обжарка.

Некрупные зерна.

Страна-производитель: РФ.

Название Обжарка Состав Горечь Кислинка Насыщенность
Piazza del Caffe Espresso Forte Темная Робуста 5 2 5
Lavazza Gusto Forte Темная Робуста 3 1 5
Aroti Vietnam Средняя Робуста 4 1 5
Джоуль Espresso Caffe Italiano Темная Робуста 5 1 5
DeMarco Fresh Roast Blend 2 Средняя Робуста 4 5 5
Le Select NERO ITALIA Темная Робуста 5 2 5

6 лучших кофе в зернах для эспрессо

Для настоящего гурмана эспрессо станет настоящим наслаждением, если выбрать качественный кофе сорта арабика, средней или темной степени обжарки и свежемолотый перед приготовлением.

Julius Meinl Espresso Premium Collection

Julius Meinl Espresso Premium Collection подходит для всех тех, кто предпочитает легкое, воздушное и сладкое кофе. Его можно использовать для приготовления простого и двойного эспрессо.

Нежный и сладкий кофе без горчинки со сливочными нотками.

Аромат — молочный шоколад.

Средняя/темная обжарка.

Удобная упаковка.

Страна-производитель: Австрия и Италия.

Poetti Leggenda Espresso

Кофе Poetti Leggenda Espresso – сочетает в себе бленд арабики и робусты, поэтому он идеально подходит для приготовления эспрессо.

Горький вкус с ореховыми нотками.

Аромат: темный шоколад, какао и фундук.

Темная обжарка.

Высокая плотность.

Страна-производитель: Россия.

Fresco Arabica Espresso

Fresco состоит из разных сортов свежеобжаренной арабики и позволяет людям наслаждаться традиционным итальянским кофе без кислинки.

В основе сорт арабики «ирга чеффе».

Крепкий и насыщенный кофе без горчинки.

Смесь шоколада и какао.

Темная обжарка.

Страна-производитель: Италия.

Ambassador Nero

Амбассадор Неро – еще один пример нежного итальянского кофе с темной прожаркой, которое поднимает настроение.

Крепкий и выразительный вкус с шоколадно-карамельными нотками.

Аромат: смесь молочного шоколада и какао.

Темная обжарка.

Удобная упаковка.

Страна-производитель: Россия.

Kimbo Espresso Napoletano

Kimbo Espresso Napoletano удивит даже кофейного гурмана своими вкусовыми качествами и приятным естественным смеси зерен арабики и робусты.

Карамельно-фруктовый вкус с кислинкой.

Цветочно-ореховый аромат.

Темная обжарка.

Однородные зерна.

Страна-производитель: Италия.

Dallmayr Espresso d’Oro

Dallmayr Espresso d’Oro отлично подходит для всех тех, кто предпочитает классическую рецептуру и регулярно готовит эспрессо из зерен арабики.

Терпкий, крепкий вкус с нотками какао без кислинки.

Запах шоколада.

Золотисто–коричневая пенка.

Темная обжарка.

Страна-производитель: Бразилия.

Название Обжарка Состав Горечь Кислинка Насыщенность
Julius Meinl Espresso Premium Collection Средняя Арабика 1 1 3
Poetti Leggenda Espresso Средняя Арабика/Робуста 5 3 5
Fresco Arabica Espresso Темная Арабика 1 1 5
Ambassador Nero Темная Арабика 3 5 5
Kimbo Espresso Napoletano Темная Арабика/Робуста 1 3 3
Dallmayr Espresso d’Oro Темная Арабика 1 5 5

6 хороших кофе без кофеина в зернах

Для людей обожающих вкус кофе, но не желающих употреблять кофеин начали выпускать декаф. Кофейные напитки без главного компонента мало чем отличаются по вкусовым качествам от настоящего кофе. Поэтому они пользуются популярностью.

Lavazza Caffe Decaffeinato

Lavazza Caffe Decaffeinato – идеальное решение для тех, кто не любит крепкий и горький кофе и предпочитает наслаждаться нежным и приятным послевкусием долгое время.

Сладкий вкус с нотками миндаля, молочного шоколада и фруктов.

Аромат: какао и шоколад.

Средняя обжарка.

Страна-производитель: Италия.

Amado

Amado состоит из зерен арабики из Центральной и латинской америки и позволяет прочувствовать настоящий вкус классического кислого кофе.

Кисло-сладкий вкус с нотками лимона и красной смородины.

Средняя обжарка.

Страна-производитель: Россия.

Illy Decaf

Декаф состоит из разных сортов арабики и позволяет людям узнать, что такое истинный вкус итальянского кофе с горчинкой.

Кисло-горький вкус с нотками карамели, темного шоколада и фруктов.

Аромат: шоколадные нотки.

Средняя обжарка.

Страна-производитель: Италия.

Hausbrandt Decaffeinato

Кофе Hausbrandt Decaffeinato без кофеина подходит для приготовления капучино и латте. Т.к он имеет гармоничный вкус и приятный естественный аромат.

Кисло-сладкий вкус с нотками карамели, темного шоколада сухофруктов.

Аромат: какао.

Средняя обжарка.

Страна-производитель: Италия.

Julius Meinl Zumtobel

Кофе Julius Meinl Zumtobel создано из сортов арабики и робусты, поэтому практически ничем не отличается от обычного. Его можно пить в любое время дня и ночи, т.к там отсутствует кофеин, который может лишить сна.

Горький вкус кофе без кислинки с шоколадными нотками.

Аромат: какао.

Средняя обжарка.

Сбалансированный.

Страна-производитель: Австрия, Италия.

Compagnia Dell Arabica Decaffeinato Light Blend

Compagnia Dell Arabica Decaffeinato Light Blend — это итальянский кофе из зерен арабики, который можно использовать для приготовления капучино, латте или других кофейных напитков.

Горький вкус без кислинки с нотками темного шоколада, орехов и фруктов.

Аромат: какао и шоколадные нотки.

Средняя обжарка.

Удобная упаковка.

Страна-производитель: Италия.

Название Обжарка Состав Горечь Кислинка Насыщенность
Lavazza Caffe Decaffeinato Средняя Арабика/Робуста 3 2 4
Amado Средняя Арабика 1 4 4
Illy Decaf Средняя Арабика 4 1 4
Hausbrandt Decaffeinato Средняя Арабика 3 4 3
Julius Meinl Zumtobel Средняя Арабика 5 1 2
Compagnia Dell Arabica Decaffeinato Light Blend Средняя Арабика 5 1 5
Какие существуют виды зерен для приготовления напитков?
Существует четыре основных вида кофейных зерен, которые широко используются для приготовления кофе: арабика, робуста, либерика и эксцельза. Самым распространенным является арабика. На втором месте по популярности - робуста.
Каким вкусом и ароматом отличаются различные зерновые сорта?
Зерна арабики придают кофе мягкий и нежный вкус с легкой кислинкой. Аромат кофейных напитков, приготовленных из этих зерен, тоже весьма специфичен. Поднеся к своему лицу чашку с кофе арабика, вы сможете почувствовать шоколадно-фруктовые нотки.

Робуста обладает более ярко-выраженным горьким вкусом с ореховыми и шоколадными нотками. Аромат кофе, приготовленного из этих зерен, обычно менее выразителен, едва можно уловить запах орехов.

Зерна либерики выделяются благодаря фруктово--цветочному вкусу и плотному жасминовому аромату. А эксцельза имеет кисло-сладкий (карамельный) вкус и цветочный аромат.
Как сохранить свежесть кофейных зерен?
Чтобы зерна не потеряли свои первоначальные характеристики после расфасовки их нужно хранить в непрозрачной упаковке или в закрытом контейнере.
Можно ли использовать пластиковые контейнеры для хранения кофе в зернах?
Да, можно использовать пластиковые контейнеры для хранения различных сортов кофе, но они должны быть непрозрачными и герметичными.
Где лучше хранить кофе в зернах - в холодильнике или при комнатной температуре?
Лучше хранить кофе в зернах при комнатной температуре, в сухом и прохладном месте (например, на кухонной полке). Не рекомендуется хранить его в холодильнике. Внутри холодильного оборудования кофе быстро утрачивает свои первоначальные свойства (к примеру, аромат). Если вы храните кофейные зерна в пакете, учтите, что может начаться процесс дегазации.
Какие существуют методы обработки кофейных зерен?
Существует три способа обработки кофейных зерен: сухой (естественная обработка); мытый (влажная обработка); полумытый (медовый). Каждый из этих способов используется сегодня.
Сколько кофеина содержится в одной порции напитка?
Например, стандартная свежезаваренного чашка зернового кофе (около 240 мл) может содержать от 80 до 100 мг кофеина. Однако, в таких напитках, как эспрессо, содержание кофеина может быть выше на объем порции.
Сколько порций напитков можно приготовить из одной упаковки зерен?
В среднем кофемашина тратит 6 гр кофейных зёрен на одну чашку (и её размер тут не важен, поскольку для эспрессо и американо используется одинаковое кол-во кофе, разница лишь в порции воды), так, что приблизительно 166 чашек на один килограмм.
Как измельчить кофейные зерна?
Чтобы измельчить зерна можно воспользоваться кофемолкой, блендером или кухонным комбайном. В данное оборудование нужно будет лишь насыпать сами зерна, выбрать желаемую степень помола, нажать на старт и дождаться завершения процедуры. Относительно выбора дополнительных функций нет рекомендаций, все зависит от ваших предпочтений.
Какой бренд кофейных зерен наиболее популярен?
Самыми популярными являются следующие бренды: Egoiste, Bushido и Lavazza. В бюджетном сегменте наиболее востребованными считаются продукты от Fresco, Jardin и Lebo.
Какой характеристикой зерен следует руководствоваться при выборе кофе?
При выборе кофе следует обращаться внимание именно на «обжарку». От данной характеристики зависит вкус, аромат и крепость кофейного напитка.
Какого цвета должны быть кофейные зерна при обжарке?
Цвет зависит от степени обжарки. Чем дольше и интенсивнее обжариваются зерна, тем они темнее. Основываясь на цвете зерен, принято выделять 3 главных степени обжарки: светлая, средняя и темная. Диапазон цвета варьируется от светло-золотого до темного, практически черного. Чем темнее зерна, тем насыщеннее вкус.
В чем отличие ярко и слабо обжаренных зерен?
Отличие между ярко и слабо обжаренными кофейными зернами заключается в их характеристиках, которые они приобретают в процессе обжарки. Ярко обжаренные зерна обычно имеют светло-коричневый цвет, имеют фруктовый вкус с кислинкой. Слабо обжаренные зерна имеют темно-коричневый цвет, горько-сладкий вкус с ореховыми нотками, но без кислинки, пряный аромат.
Какие устройства могут быть использованы для приготовления кофе из зерен?
Можно использовать следующие устройства для приготовления кофейных напитков: кофеварку; турку; френч-пресс; пуровер; иммерсионную воронку; кофемолку; аэропресс. Самым удобным устройством из вышеперечисленных является турка.
Как запаривать кофейные напитки из зерен?
Для приготовления кофе нужно:

- Измельчить свежие кофейные зерна.
- Налить воду в кофеварку или в чайник и довести до кипения.
- Высыпать помол кофе в кофеварку.
- Залить все горячей водой.
- Перелить кофейный напиток в чашку и добавить желаемые ингредиенты (например, молоко или сироп).

Готово! Вот так просто можно запарить кофейный напиток из зерен.
Какая температура воды оптимальна для приготовления кофейных напитков?
Оптимальная температура воды для приготовления кофе – 95-98 градусов.
Как узнать, какое количество кофейных зерен необходимо для приготовления напитка?
В кулинарии существует стандарт: 7 граммов измельченного кофе используется для порции кофейного напитка в 200 мл. Для крепкого кофе потребуется до 10 г. Это без горки 2,5 чайной ложки. Многое также зависит от зерен. Если они крупные, необходимо подготовить 6 штук для одной чашки, для кофе покрепче – 7 штук.
Какие ингредиенты можно добавлять в кофе вместе с зернами?
В кофе можно добавлять различные ингредиенты вместе с зернами. В кофейные напитки чаще всего добавляют сливки, молоко, горячий шоколад, ликер, разнообразные сиропы и специи.
Какой процесс быстрее всего угнетает аромат кофе - обжаривание или измельчение?
Обжаривание кофейных зерен быстрее измельчения угнетает и уменьшает аромат.
Какой фактор влияет на стабильность или нестабильность вкуса напитков?
Качество (свежесть) кофейных зерен. Именно от этого фактора зависят вкусовые качества кофе. Чем свежее зерна, тем насыщеннее и приятнее вкус.
Какой кофе в зернах подходит для эспрессо?
Чаще всего смеси для эспрессо готовят из различных сортов арабики. Однако иногда специалисты используют и робусту. Арабика выделяется среди других сортов благодаря нежному и мягкому вкусу. Робуста более грубая, крепкая, горькая, «острая». При желании приготовить эспрессо, необязательно выбирать один конкретный сорт. Смешивание Арабики и Робусты для приготовления эспрессо является распространенной практикой среди бариста. Благодаря взаимодействию разных сортов, кофейный напиток получается более вкусным и ароматным.
Каков вес зерен, необходимый для приготовления одной порции эспрессо?
На одну порцию кофе выделяют 5-8 грамм измельченных зерен. Таким образом, одной пачки кофе весом 250 грамм хватит примерно на сорок порций горячего напитка. Для приготовления традиционного эспрессо нужно 7 грамм зерен, что соответствует одной чайной ложке с горкой.
Как приготовить американо из зерен?
Для приготовления американо из зерен вам потребуется кофейный аппарат с функцией помола кофе. Описание пошагового процесса приготовления:

- Шаг первый. Подготовка зерен. Сначала нужно выбрать свежие кофейные зерна. Лучше всего использовать свежеобжаренные зернышки, чтобы получился насыщенный вкус.
- Шаг второй. Настройка кофемашины. Нужно выбрать желаемую степень помола. Здесь все зависит от предпочтений конечного потребителя. Кому-то нравится тонкий помол, кому-то грубый.
- Шаг третий: Приготовление. Нужно заполнить кофейный фильтр своего аппарата зернами. Плотно утрамбовать их, выбрать на устройстве режим «американо» и нажать один раз на кнопку «старт».

Американо делается на основе эспрессо, разбавленного горячей водой. В основном для приготовления используются пропорции 1:2 или 1:3. После нажатия на «старт» пользователю нужно будет подождать всего пару минут, и его кофе будет готово.
Как правильно определить пропорции зерен и воды при приготовлении напитков?
Определение пропорций зерен и воды для приготовления напитков зависит от типа кофе и личных предпочтений владельца кофемашины. Вот немного общей информации о пропорциях:

- Эспрессо. Обычно для приготовления данного напитка используют пропорцию 1:2 или 1:1.
- Американо. Пропорции для американо составляют 1:2 или 1:3.
- Капуччино и латте. Пропорции для капучино и латте зависят от соотношения молока, кофе и пены. Для всех этих напитков подойдут пропорции 1:1:1 или 1:2:2.

Учтите, что это примерные пропорции, и вы можете добавлять ингредиенты по своему усмотрению. Если вы боитесь экспериментировать, ориентируйтесь на золотой стандарт или купите кофемашину, которая будет выводить подсказки на экран относительно пропорций.
Можно ли употреблять кофе в зернах людям, которым нельзя употреблять кофеин?
Да, т.к. существует кофе без кофеина, которое называется декаф. Декофеинизированые напитки являются полезными и не вредят здоровью. Они могут стать заменой кофе для людей, которые страдают от сердечно-сосудистых проблем, повышенной возбудимости и бессонницы.

Плохой кофе может навредить здоровью. Если вы не хотите, чтобы ваш любимый напиток стал причиной множества проблем со здоровьем, отнеситесь к его выбору ответственно.

При выборе продукции стоит учитывать следующие критерии:

  1. Сорт и купаж. От выбранного сорта зависит не только вкус, но и кислотность. Если у вас есть проблемы с ЖКТ, то лучше выбрать арабику, т.к. она нанесет меньше всего вреда.
  2. Способ обработки. Методы обработки кофейных зерен также влияют на вкус и аромат напитка. Самый распространенный способ обработки – сухой.
  3. Степень обжарки. Изначально обжарка влияет не только на вкус, но и на кислотность и плотность кофе. Оптимальный вариант – средняя степень обжарки. При желании разнообразить свое меню можно обратить внимание на кофе с сильной(французской) степенью обжарки. При такой обжарке зерна получаются горько-сладкие шоколадного цвета, чувствуется терпкость.
  4. Страна-производитель. Лучший кофе производят в Италии, Германии и Швейцарии. Так как там крупные компании соблюдают европейские стандарты качества. В РФ, к сожалению мало надежной продукции, сторонние организации часто продают низкосортный кофе.
  5. Происхождение. Кофе выращивается в разных странах. Поэтому его вкус может быть различным. К примеру, кофе из Центральной Америки обычно имеет мягкий, нежный фруктовый вкус. В то время как кофе из Африки имеет более горький вкус и отдает винными нотками.
  6. Свежесть зерен. Свежий кофе в любом случае полезнее и ароматнее. Важно заказывать кофейные зерна у надежных поставщиков и изучать дату выпуска перед оформлением покупки.
  7. Качество зерен. Стоит обращать внимание только на ту продукцию, которая прошла сертификацию, и соответствуем всем стандартам. Если производитель не соблюдает стандарты, то состав будет не только бесполезным, но и опасным.
  8. Добавки. Необходимо отказаться от продукции с ароматизаторами, красителями и консервантами, так как они могут негативно повлиять на ваше здоровье.

Вышеперечисленные критерии важны, и их необходимо учитывать при выборе кофе. Они помогают выявить лучшие продукты на рынке. Конечно, можно ориентироваться не только на базовые критерии, ведь существуют топы и рейтинги, которые помогают найти кофе конкретного сорта всего за пару минут. Однако о них все равно не стоит забывать.

Домоправительница