Лучший растворимый кофе — рейтинг ТОП-25 на 2024 год

Кофе любят не только за его несравненный вкус и великолепный аромат, но и за бодрящее пробуждающее действие. Предпочтение во многих странах, в том числе и в России, отдается растворимому кофе. Ежедневно в мире выпивается более миллиарда чашек этого напитка. Основные причины – скорость приготовления и большой срок годности, при этом польза и удовольствие такие же, как и от обычного молотого. Единственный вопрос, который может возникнуть, как разобраться в этом разнообразии банок, пакетов, брендов и видов, как найти лучший растворимый кофе. Предлагаемый рейтинг основан на отзывах простых потребителей.

10 лучших сублимированных растворимых кофе

При изготовлении сублимированного кофе используется метод «сухой заморозки». Берутся натуральные зерна специальной обжарки, добиваются мелкого помола, варят долго в закрытых емкостях, далее кофейная масса подвергается шоковой заморозке. После испарения влаги получается сухая смесь. Технология сложная, но преимущество сублимированного кофе в том, что вкус не отличить от сваренного из молотых зерен.

Jacobs Monarch

Кофе натуральный растворимый сублимированный JACOBS MONARCH выпускается в стеклянной баночке и в мягкой вакуумной упаковке, в том числе и в порционных пакетиках. Кофе Якобс Монарх в стеклянной банке с большой зеленной пластиковой крышкой, под ней защитная мембрана из фольгированной бумаги. Можно сэкономить, купив один раз в стеклянной таре, последующие покупки совершать в мягкой упаковке и пересыпать в баночку. Сублимированные кусочки матовые, в горячей воде полностью быстро растворяются, цвет напитка темный, не прозрачный, с небольшой пенкой. Бренд Якобс – голландский, выпускает продукцию более 120 лет, постоянно совершенствуя технологии и улучшая качество товаров. Обладает классическим вкусом свежесваренного кофе с приятным послевкусием. Хорошо сочетается с молоком, сливками.

Аромат.

Насыщенность вкуса.

Содержит каротиноиды.

Хорошо бодрит.

Срок хранения до 24 месяцев.

Bushido Original

Растворимый сублимированный натуральный кофе премиум-класса Bushido Original — это 100% арабика. Кофейные зерна выращены в Южной Америке, ручная сборка обеспечивает чистоту продукта, равномерно обжарены вручную. Страна-изготовитель – Швейцария. Производится на территории, находящейся на 2000 м выше уровня моря, высокогорный климат способствует насыщенности и сбалансированности вкуса получаемого продукта. Выпускается в стеклянной банке и в фольгированном пакете. Бушидо отлично растворяется в горячей воде, вкус и аромат сохраняется даже в остывшем напитке.

Высокая степень крепости.

Легкий шоколадный и ореховый аромат.

Отсутствие кислинки и излишней горечи.

Вкусный.

Удачное сочетание аромата и плотности.

Jardin Colombia Medellin

Натуральный растворимый сублимированный кофе Jardin Colombia Medellin в составе содержит только арабику. Насыщенность вкуса – 5. Это указывает на хорошую плотность и терпкость. Сублимированные кусочки приятного цвета молочного шоколада, ровные, одинаковые. Изготовлен по технологии Freeze Dried. Родина сорта – регион Медельин в Колумбии, славящийся своими премиальными категориями кофе на мировом рынке. Обжарка у Жардин темная, плотность высокая, вкус кофе из свежесобранных зерен, подходит для приготовления эспрессо, ристретто. Можно употреблять не только в базовом виде, но и с молоком, со сливками. Применение сахара добавляет карамельный привкус.

Стойкий аромат, шлейф.

Бархатистая текстура.

Умеренная горчинка, кислинка.

Egoiste Noir

Сублимированный натуральный растворимый кофе Egoiste Noir производства Германии нашел своих почитателей и в России. Выпускается в черной баночке с плоской округлой крышкой. Легкая, плоская упаковка удобна, легко помещается в любую сумку или рюкзак, можно взять с собой на работу, прогулку или в поход. На боковой части этикетки размещена вся необходимая для обывателя информация. Вкус насыщенный, напоминает итальянский эспрессо с нотами горького шоколада и орехов. Растворяется полностью, не оставляет осадков. Эгоист — качественный традиционный кофе без горечи и кислинки.

Не содержит ГМО.

Яркий классический вкус.

Благородный аромат.

Приятное послевкусие.

Carte Noire Original

Натуральный растворимый сублимированный кофе Carte Noire Original изготовлен из зерен сорта арабика, выращенной в Колумбии и Индонезии. Выпускается Карт Нуар в оригинальных стеклянных баночках. Темная обжарка обеспечивает насыщенный цвет, крепкую интенсивность вкуса с легкими цитрусовыми нотками. От заварного кофе отличается только способом варки, вкус практически идентичный свежесваренному.

Традиционный вкус.

Яркий насыщенный аромат со шлейфом.

Отлично бодрит.

Продается во многих торговых сетях.

Tchibo Gold Selection

Tchibo Gold Selection, сублимированный растворимый натуральный кофе изготовлен из смеси зерен робусты и арабики. Выпускается как в стеклянной банке, так и в мягкой упаковке золотистого цвета. У оригинальной банки Чибо Голд горловина под крышкой запечатана предохранительной фольгой с повторяющимся логотипом. Сублимированные гранулы одинаковые по размеру, без глянца, светло-коричневого цвета.

Мягкий вкус.

Нежная консистенция.

Хорошая растворяемость.

Приятный традиционный вкус и послевкусие.

Московская кофейня на паяхъ Суаре

Сублимированный продукт Московской кофейни на паяхъ Суаре по вкусу напоминает тот кофе, который подают в уютных кафе Парижа. Обжарка средняя, цвет молочного шоколада, сублимированные частички однородные, матовые, все выглядит аппетитно и привлекательно. Выпускается в прозрачных стеклянных банках и в мягкой упаковке. Сырье – зерна арабики из Доминиканской Республики и Колумбии. Срок годности составляет 24 месяца.

Насыщенный мягкий вкус без кислинки с небольшой благородной горчинкой.

Быстрая и полная растворяемость без осадка.

Богатый аромат.

Fresco Arabica Blend

Растворимый сублимированный кофе Fresco Arabica Blend делают из двух сортов арабики: 60% Arabica Brazil Bourbon и 40% Arabica Brazil Santos, выращиваемых в Италии и Бразилии. Производитель добился незабываемого насыщенного вкуса и неповторимого аромата. Он распространяется по всей комнате, как только первые капли горячей воды попадают на ложечку кофе в чашке. Этот вид кофе можно добавлять в различные напитки, создавать новые купажи. Отлично сочетается со сливками, молоком. Не теряет аромата и вкуса даже остывший.

Богатый вкус с фруктовыми нотками.

Обладает хорошими бодрящими свойствами, пробуждает, придает сил и энергии.

Подходит для употребления как в горячем, так и в холодном виде.

Ambassador Platinum

Сублимированный растворимый кофе Ambassador Platinum отличается исключительной сбалансированностью вкуса. Мягкий черный кофе, или кофе по-турецки как никогда взбодрит ранним утром, вернет энергию в конце рабочего дня. Цвет кофе коричневый, с небольшой пенкой. Выпускается Амбассадор Платинум в стеклянных банках и в непромокаемом пакете. Бренд принадлежит Strauss-Group, это международная группа, основанная в Израиле. Один из самых престижных домов кофе Аmbassador находится в Швейцарии, это предприятие Sucafina S.A. Продукция изготавливается из зерен арабики и робусты, во всем мире кофе этого бренда относят к премиальному классу.

Благородный классический насыщенный вкус с нотками карамели и шоколада.

Кофе без горечи.

Быстрая качественная растворяемость.

Moccona Continental Gold

Кофе растворимый сублимированный Moccona Continental Gold является самым популярным продуктом бренда. Производитель кофе Moccona — международная чайно-кофейная компания Jacobs Douwe Egberts.  Кофе отличается мягким вкусом, близким к натуральному. Аромат приятный, насыщенный. Присутствует легкая кислинка, классическая еле улавливаемая горчинка. Сублимированные частички матовые, равномерные, светло-коричневого цвета. Продается в стеклянных банках цилиндрической формы с оригинальной прозрачной крышкой, обеспечивающей плотное закрытие, за счет чего срок хранения продукта удлиняется. В последнее время налажен выпуск в мягких пакетах светло-коричневого цвета.

Классический сбалансированный вкус.

Красивый цвет напитка.

Богатый аромат.

Хорошая быстрая растворяемость.

5 лучших гранулированных растворимых кофе

Гранулированный или агломерированный кофе делают из порошкового сырья, добавляя специальный состав, добиваются образования гранул. Каждая из них имеет пористую структуру, ускоряющую растворение в воде и передачу вкуса и аромата.

Жокей Фаворит

Гранулированный растворимый кофе Жокей Фаворит изготовлен из кофейных зерен, выращенных в Латинской Америке, обжаренных до золотистого цвета. Гранулы темно-коричневого цвета. Срок хранения 24 месяца. Страна-производитель – Россия. Выпускается в пакетах и стеклянной таре, дизайн упаковок яркий, привлекательный. По рекомендации производителя для приготовления одной чашки кофе насыпают 1,5 – 2 чайных ложки гранул, этим обеспечивается хорошая насыщенность и консистенция, получается экономный расход. В аромате чувствуются легкие фруктовые нотки.

Приятный вкус.

Насыщенный аромат.

Натурально кофейное послевкусие.

Доступная стоимость.

Nescafe Black Roast

Растворимый гранулированный кофе Nescafe Black Roast сделан из зерен робусты глубокой обжарки. Выпускается в стеклянных баночках с пластиковой винтовой крышкой. Страна-производитель – Россия, Краснодарский край. Черный кофе с хорошим содержанием кофеина отлично бодрит, возвращает энергию и работоспособность. Хорошо подходит для тех, кому нужно работать в ночную смену, быстро проснуться рано утром, отправиться в дальний рейс.

Крепкий естественный вкус натурального кофе.

Экономичность, 1-1,5 ложки на чашку достаточно для получения хорошего напитка.

Отсутствие горечи.

Brunello Мonti

Растворимый гранулированный кофе Brunello Мonti изготовлен из микса зерен робусты и арабики. Выпускается в темно-коричневом непромокаемом пакете ZIP-lock. На упаковке есть указатель места разрыва, под ним замок зип-лок, обеспечивающий герметическое закрывание пакета. Внутри темно-коричневые гранулы одинакового размера с приятным ароматом. В горячей воде хорошо разбавляется. При добавлении сахара появляется медово-карамельный привкус.

Классический вкус кофе в благородной горчинкой.

Хорошее сочетание с молоком, сливками, мороженым.

Отлично бодрит.

Nescafe Classic

Гранулированный растворимый кофе Nescafe Classic из молотой бразильской арабики выпускается в стеклянной и пластиковой таре, в мягкой упаковке в России в Краснодарском крае, в одном из самых крупных предприятий кофейной промышленности страны. Гранулы небольшие, темные. Напиток насыщенный, крепкий. Название бренда состоит из двух слов Nestle и Cafe, первый растворимый кофе поступил в продажу под маркой Нескафе.

Традиционный базовый горьковатый вкус.

Красивый дизайн упаковки.

В меру насыщенный аромат.

Хорошая растворяемость.

Imperial Классик

Растворимый гранулированный кофе Imperial Классик подтверждает свое название классическим вкусом и ароматом. По вкусу и аромату не уступает только что сваренному в турке, такой же богатый, терпкий, с легким привкусом горького шоколада. Гранулы мелкие, темные, цвет напитка шоколадный, с небольшой пенкой, как у молотого кофе. Изготавливают из молотого бразильского кофе сорта арабика с добавлением специального состава для гранулирования.

Насыщенный классический вкус и аромат.

Доступная цена.

Продается во многих торговых точках.

Удачный дизайн упаковки.

5 лучших порошковых растворимых кофе

Порошковый кофе еще называют спрей-драйд. Изготавливают способом так называемой «сушки распылением». Можно сказать, что варят очень густой кофе, паром его высушивают, удаляя всю жидкость. Это самый бюджетный вариант обработки кофейных зерен.

Москофе Индийский

Растворимый порошковый Москофе Индийский выпускается в России, привлечет людей старшего поколения, родившихся и выросших в СССР. Упаковка почти не изменилась с тех пор, ностальгический вкус тоже остался. Под металлической крышкой находится защитный слой из фольги. Кофе высшего качества, быстро растворяется, не содержит никаких примесей, не оставляет осадка.

Традиционный классический вкус и послевкусие.

Отсутствие ГМО и ароматизаторов.

Длительный срок хранения.

Jacobs Velour

Растворимый натуральный порошковый кофе Jacobs Velour состоит из арабики и робусты в равных пропорциях. Продается в стеклянной и мягкой упаковке. Бренд Jacobs создан в Германии, потом передан в Нидерланды. Продукция бренда продается по всему миру, имеет представительства во многих странах.

Натуральная нежная и стойкая пенка на только сто сваренном в турке бодрящем напитке.

Срок хранения – 2 года.

Хороший запах.

Легко заваривается.

Cafe Pele

Растворимый порошкообразный натуральный кофе Cafe Pele изготовлен из высушенных на солнце зерен бразильского кофе сортов арабика и робуста. Упаковка жестяная традиционного для бренда красного цвета. Производитель советует добавлять в пироги, пудинги, торты, мороженое, их вкус от этого только выиграет. Cafe Pele в магазинах России со времен СССР, но свои позиции не сдает, так же любим и популярен у российского потребителя.

Приятный вкус с легкой горчинкой.

Мгновенно пробуждает, бодрит.

Нежный аромат.

Davidoff Crema Intense

Кофе Davidoff Crema Intense растворимый с натуральным крепким вкусом, порошкообразный, быстрорастворимый. Выпускается в высокой узкой прозрачной стеклянной баночке с темной пластиковой крышкой. Вид кофе – арабика, значит, горечь минимальная. Хоть степень помола средняя, порошок хорошо растворяется в горячей воде, не оставляя осадка на дне чашки. Вкус нежного эспрессо со средней степенью крепости привлекает многих.

Присутствие легкой фруктовой кислинки.

Мягкая бархатистая пенка.

Нежный аромат.

Москофе Московский

Порошковый растворимый натуральный кофе Москофе Московский изготовлен из индийских кофейных зерен, собранных на территории Керала и Карнатака. Использован ручной сбор, зерна высушены под солнцем на открытом воздухе. Обжарка City Roast, до глубокого золотисто-коричневого цвета. Создан оптимальный баланс между кислинкой и горечью. Вкусовой профиль включает шоколад, кардамон и гвоздику. Вкус мягкий с легкой горчинкой. Выпускается в жестяных баночках.

Доступная цена.

Приятный вкус.

Яркий аромат.

Бодрит.

5 лучших растворимых кофе с добавлением молотого

Молотый кофе в растворимом создается обсыпанием сублимированного кофе молотым, или наоборот, молотый помещается внутрь кристалла растворимого кофе. В любом случае при заваривании капсулы раскрываются, вкус и аромат передается в полную силу.

Nescafe Gold

Растворимый сублимированный кофе с добавлением молотого Nescafe Gold создан по специальной технологии. Зерна арабики, хорошо обжаренные, промолоты особо мелко, гораздо мельче, чем для растворимого кофе. Подобраны оптимальная температура прожарки, время. Выпускается в стекле и в мягком пакете.

Традиционный, близкий к свежесваренному из зерен, вкус.

Средняя оптимальная крепость.

Приятное благородное послевкусие.

Jacobs Millicano

Кофе молотый в растворимом Якобс Миликано выпускается в мягкой упаковке и в стеклянной баночке. Сорт первый, глубокая темная обжарка. В составе кофе молотый жареный, кофе растворимый сублимированный. При заваривании аромат быстро распространяется, как из кофемашины или турки. Стеклянная баночка с зеленой пластиковой крышкой. Мягкая – дой-пак с застежкой zip lock. По бокам есть небольшие разрезы для открытия.

Имеет приглушенный мягкий вкус.

Не имеет кислинки и горечи.

Хорошо растворяется, на дне чашки остается осадок, как у молотого кофе.

Образует тонкую бархатистую пенку.

Bushido Kodo

Кофе Bushido Kodo изготовлен из смеси молотого и сублимированного растворимого продукта. Зерна арабики собраны в Эфиопии и в Южной Америке, отобраны только высококачественные. При изготовлении использованы европейские и японские технологии. Это кофе с японским вкусом, изготовленное в Швейцарии.

Неповторимый концентрированный вкус, выработанный японскими специалистами в ходе столетних исследований.

Яркий аромат.

Классическое послевкусие.

Egoiste Special

Кофе Egoiste Special сублимированный молотый в растворимом изготовлен в Швейцарии из 100 % арабики. Обладает насыщенным оригинальным вкусом с фруктовыми нотками. Содержит только натуральные высококачественные ингредиенты. Подходит для использования дома и в офисе, можно взять с собой в поход, за город. Герметичное хранение обеспечено стеклянной емкостью с завинчивающейся пластиковой крышкой.

Не содержит добавок и красителей.

Это элитный напиток премиум-класса.

В профиль вкуса входят шоколад, малина, ежевика и тропические фрукты.

Аромат свежесмолотого обжаренного кофе.

Lavazza Prontissimo Intenso

Кофе Lavazza Prontissimo Intenso сублимированный с добавлением молотого растворимый изготовлен из колумбийской отборной арабики. За счет соединения двух видов кофе, сублимированного и молотого сверхтонкой обработки получается необычный оригинальный вкус, богатый аромат, шоколадно-ореховые ноты. Упаковка – металлическая банка с красивым дизайном. Обжарка Лаваццо – темная. Страна производства – Швейцария.

Не содержит глютен, ГМО, красители, химические добавки.

При изготовлении применен метод лиофилизации.

Вкус темного шоколада.

Какие преимущества имеет перед свежемолотым?
У растворимого кофе имеются свои недостатки, но имеются и свои преимущества перед свежемолотым:
- Скорость и простота приготовления. Необходимо засыпать в чашку и залить горячей водой, не кипятком. Каждый производитель прописывает оптимальную температуру воды для растворения своего кофе.
- В растворимом кофе меньше кофеина, чем в молотом.
- Аромат растворимого кофе гораздо ярче, чем в молотом.
- Длительнее срок хранения. Молотый кофе быстрее теряет свой аромат и вкус, чем растворимый.
- Не требуется дополнительного кухонного инвентаря или посуды, например, турки, кофемашины или кофеварки.
Какие компоненты входят в состав?
Растворимый кофе состоит из крепко заваренного напитка из отварных зерен, в зависимости от вида, замороженного или высушенного. То есть то, что растворимый кофе не совсем натуральный, это миф. Он состоит из натурального кофе, так же как и молотый.

В растворимом кофе содержатся: кофеин; минералы и витамины; антиоксиданты; углеводы.
Сколько кофеина содержится в чашке?
Кофеин вреден в больших количествах, а в небольших оказывает помощь сердечно-сосудистой системе, бодрит, стимулирует мозговую активность. Дневная безопасная доза кофеина – менее 400 мг.

В растворимом кофе кофеина в разы меньше, чем в приготовленном из молотого, колеблется от 50 до 100 мг на 250 мл. Для сравнения – в эспрессо из турки – 200 мг, в американо, капучино, латте – от 150 до 180 мг на 250 мл.
Какие виды кофе можно приготовить?
Из растворимого кофе можно приготовить: капучино; латте с разными добавками (ванильный, медовый, солено-сладкий); эспрессо; лунго; маккиато; медовый Раф; глясе; мокко; коррето; и другие.

Нет ограничений, если позволяет время, в приготовлении различных видов кофе из гранул или порошка растворимого. Если использовать френч-пресс, капучинатор или миксер для вспенивания, можно готовить все, что предлагает бариста в кафе.
Какие факторы влияют на качество?
В первую очередь на качество конечного продукта влияет сырье, из которого оно изготавливается. В случае с растворимым кофе – это кофейные зерна. Большинство растворимого кофе производят из арабики и робусты. Важно, где растут кофейные деревья, с которых собраны зерна. Самыми ароматными являются зерна с Колумбии, арабика с Индии более горькая. Качество и глубина обжарки тоже влияет на вкус напитка. Процесс изготовления растворимого кофе очень сложный, если он нарушен, то качество товара снижается.
Как долго хранится после вскрытия упаковки?
После открытия упаковки растворимого кофе нужно позаботиться о правильном его хранении. Хранят в затемненном месте, вдалеке от других запахов, которые кофе может вобрать в себя. Упаковка после каждого открытия должны закрываться как можно герметичнее. Из мягкой упаковки лучше пересыпать в стеклянную. В жестяной банке от длительного нахождения может иметь привкус металла.

Если правильно хранить, то полмесяца сохраняется аромат и вкус растворимого кофе после вскрытия упаковки.
Какой вкус имеет по сравнению с свежемолотым?
Молотый кофе готовят из созревших плодов кофейного дерева. Они богаты эфирными маслами, поэтому вкус кофе из свежесмолотых зерен бывает более ярким и концентрированным. Для растворимого кофе отбирают качественное сырье, но в трудоемком сложном процессе часть этих эфирных масел улетучивается вместе с влагой при сушке. В итоге насыщенность вкуса несколько ниже. Растворимый кофе с добавлением молотого возвращает всю насыщенность, концентрированность вкуса.
Какие добавки могут использоваться?
Недобросовестные производители для удешевления продукта могут добавлять: цикорий; желуди; ячмень; кофейный осадок.

Если первые три не вредны, даже в какой-то мере полезны для здоровья человека, то кофейный осадок – это мусор после переработки урожая кофе. Выявить его не сложно. Если в порошковом, сублимированном или гранулированном кофе на дне чашки остается осадок, это может быть он, кофейный мусор.

Для маскировки использованного в производстве некачественного кофейного зерна, могут применяться пищевые красители, стабилизаторы, ароматизаторы, консерванты. Для снижения их вредного воздействия предлагают растворимый кофе пить с молоком, оно уменьшает их вредное воздействие.
Какие способы упаковки позволяют сохранить аромат?
Аромат растворимого кофе лучше всего сохраняется в стеклянной или керамической банке, герметично закрытой. Премиум-класс чаще всего выпускается в стекле. Металлическая тара может передать привкус металла, поэтому при покупке кофе в такой упаковке внимательнее нужно смотреть срок годности продукта. Мягкая упаковка бывает разной, в зависимости от вида материала, застежки, формы зависит, как долго будет храниться товар без изменений. Дигазационный клапан, зип-лок дольше сохраняют аромат кофе.
Какое влияние оказывает процесс сублимации на вкус и аромат растворимого кофе?
При сублимации продукт сначала замораживают, затем помещают в вакуумную камеру, где действуют высокие температуры. Застывшая влага быстро выпаривается. В связи с тем, что испарение происходит очень быстро, в продукте сохраняются все минералы, полезные вещества, не изменяется аромат и вкус. У сублимированного растворимого кофе вкус практически близок ко вкусу кофе, сваренного из молотого сырья, а аромат может быть ярче и богаче.
Можно ли использовать в выпечке и десертах?
Растворимый кофе часто добавляют в домашнюю выпечку, он хорошо растворяется в продуктах, в воде, придавая блюдам оригинальный кофейный или шоколадный вкус. С растворимым кофе готовят пудинги, торты, печенья, рулеты, пироги и пирожные, домашние конфеты, ликеры и другое.
Какие сорта кофе обычно используются для производства?
Для производства растворимого кофе чаще всего используют арабику и робутсу. Последняя содержит больше кофеина, больше горечи. Как правило, используют микс двух сортов, или только арабику.

Сегодня существуют различные технологии производства кофе растворимого. Различают гранулированный, сублимированный, порошкообразный и растворимый кофе с добавлением молотого. Технологии определяют вид, вкусовые качества напитка. При выборе кофе следует обратить внимание на упаковку, на ее целостность, герметичность, данные о товаре и срок изготовления, от него зависит срок годности. На упаковке пишется состав продукта, качественный продукт не содержит ничего, кроме кофе, арабики или ее микса с сортом робутса. В стеклянной банке, ввиду ее прозрачности, можно рассмотреть, какого цвета смесь, нет ли примесей, осколков молотых зерен.

Обычно люди, проверив на вкус и качество несколько брендовых продуктов, находят тот, который им больше подходит.

Не бывает дешевым кофе из качественного сырья, но не бывают качественными абсолютно все дорогостоящие товары.

Домоправительница