Топинамбур (он же «земляная груша», «китайская картошка», «иерусалимский артишок» или клубненосный подсолнечник) — травянистое растение из рода Подсолнечников, настолько живучее и неприхотливое, что в некоторых странах (в Японии, например) его считают вредным сорняком и всячески пытаются извести. На радость садоводу топинамбур почти не нуждается в уходе, устойчив к различного рода болезням и к засухе. Однако все же существует несколько секретов, которые помогут вырастить клубни этого полезного корнеплода крупными, сочными и пригодными к дальнейшему размножению.
Выбор клубней для посадки
Топинамбур можно размножать с помощью семян, но это длительный и хлопотный процесс. Куда проще использовать клубни. Для посадки выбирают клубни среднего размера без признаков гнили, на которых уже появились почки. Чем здоровее клубень, тем плодоноснее куст из него вырастет.
Подготовка к посадке
Для защиты растения от болезнетворных грибков и микробов клубни вымачивают в крепком растворе марганцовки. Затем за час перед посадкой опрыскивают биостимуляторами роста. Это повысит устойчивость ростков к неблагоприятным факторам среды, ускорит прорастание.
Если клубни хранились на протяжении долгого времени и выглядят сухими либо подвявшими, можно минут на десять замочить их в теплой воде. Важно не передержать их во влажной среде слишком долго.
Осенью сажают цельные клубни. Весной, если корнеплодов сохранилось мало, их можно разрезать на несколько частей.
Подготовка участка
Топинамбур любит тепло и солнечный свет. Поэтому сажать его следует на хорошо освещенном участке в теплое время: осенью — до наступления первых заморозков, а весной — когда прогреется грунт (обычно в конце апреля — начале мая). Корнеплод растет на всех видах грунта, кроме солончаков и кислых почв.
Перед посадкой участок перекапывают. Добавлять удобрения при этом необязательно, топинамбур вырастет и без них. Однако компост и фосфорно-калийные удобрения значительно повышают урожайность.
Посадка клубней
Глубина траншеи для посадки — 10–15 см. Чем мельче клубни, тем ближе к поверхности их закапывают. Ширина между грядками должна составлять не менее 60 см — кусты топинамбура вырастают длинными, раскидистыми и обязательно будут конкурировать между собой за солнечный свет и питательные вещества в почве.
Разрыхление почвы
Когда ростки вырастут до 10–20 см, почву необходимо разрыхлить, а кусты проредить. При густой посадке клубни вырастают мелкими и склонны быстро портиться при хранении.
Основную часть ухода за растением садовод выполняет при посадке. В дальнейшем топинамбур следует лишь изредка прореживать и поливать во время длительной засухи. Такие нехитрые манипуляции обеспечат щедрый урожай целебного корнеплода.
