Капуста считается одной из самых неприхотливых огородных культур, и почти все её разновидности оправдывают такие ожидания. Но лишь при условии, что этот овощ выращивают рассадным методом и по всем правилам. Для применения методов не нужно изучать капустные научные трактаты — достаточно лишь знать нескольких простых советов.
Выбор оптимальных сроков
Крайне важно придерживаться указаний изготовителя посадочного материала — нередко отдельные сорта, в особенности районированные, следует высаживать в сроки, значительно отличающиеся от усреднённых рекомендаций.
На юге России капусту на рассаду начинают сеять с 10 февраля, в Сибири, особенно если весна выдалась холодная, могут заняться этим только после 20 мая.
Раньше всего можно взяться за выращивание капусты пекинской, за ней следуют кольраби и савойская, брюссельская, романеско, брокколи и краснокочанная, белокочанная и цветная, кале, китайская.
Иногда огородники ориентируются на лунный календарь. Его хорошие и плохие дни «плавают» каждый год, но неизменно, сезон за сезоном считаются благоприятными для посева капустной рассады:
- 4, 7, 25, 28 февраля;
- 6, 11–13, 18, 24–27 марта;
- 5, 10–14, 21–23, 25 апреля;
- 1–3, 8, 15–19 мая.
И абсолютно неблагоприятны, вне зависимости от положения Луны, 1 февраля, 2, 10 и 14 марта, 8–9, 20 апреля и 4 мая.
Также важно отметить, что лучше недодержать рассаду капусты в домашних условиях, чем передержать. В последнем случае лишённая простора для развития корневой системы, она уже после высадки на грядки начинает увядать.
Качество посадочного материала
Капуста — один из самых проблемных овощей в плане «наследования» сортовых признаков, поэтому опытные огородники настоятельно рекомендуют каждый сезон тратиться на покупные семена, не экономя с собственными, из которых может вырасти нечто сомнительное. Исключение можно сделать разве что для проверенных десятилетиями сортов. Но новинки и гибриды можно только покупать.
Гранулированные семена заключены в питательную оболочку и уже прошли всю обработку в промышленных условиях, с ними ничего до посева делать не нужно. Все остальные желательно замачивать в растворах препаратов «Циркон» или «Эпин», обеспечивающих не только обеззараживание, но и частичное разрушение верхнего слоя, активацию жизненных сил растений.
Подготовка субстрата
Как и все крестоцветные, капуста «обожает» рыхлую, влагоёмкую почву. В специализированных магазинах для её рассады предлагают грунт, который так и называется — «Для капусты», но подойдёт и просто «Универсальный». При самостоятельном приготовлении почвосмеси нужно взять по 1 части:
- перегноя;
- торфа;
- крупного речного песка;
- дерновой земли.
Несмотря на древнюю культурность капусты, для её рассады рекомендуется приносить необыкновенно питательную землю из леса, взятую (в идеале) из дубравы.
На каждое ведро готовой смеси желательно добавить 2 стакана древесной золы — она понижает кислотность субстрата, а также защищает рассаду от чёрной ножки.
Что касается стерилизации грунта, то капуста — не нежная орхидея, так что этим условием можно пренебречь. Тем более что прокаливание в духовке, пропаривание на водяной бане и пролив химическими препаратами способны уничтожать полезную микрофлору земли.
Детали посева
Семена самой популярной капусты — белокочанной — заглубляют на 1,5-2 см, остальные разновидности начинающим огородникам рекомендуется погружать буквально на 1 см.
Почву увлажняют дважды — до посева и сразу после него, плюс далее до появления всходов следят за тем, чтобы она оставалась мокрой на глубину в 3 см. Дело в том, что для прорастания семенам любой капусты нужно воды не меньше, чем 50% от их собственного веса.
Как и многие другие культуры, капуста нуждается в парниковом эффекте, создаваемом плёнкой или стеклом, прозрачным пластиком. До появления всходов его ежедневно убирают, чтобы полить и проветрить, а после убирают совсем.
Создание подходящих условий
Для большинства разновидностей важны не столько определённые температуры, сколько их колебания. Например, брюссельскую проращивают при +21…23 °C, а с появлением всходов обеспечивают +16…18 °C днём и +6…8 °C ночью. Но в принципе, можно обойтись и без суточных перепадов, отняв от температуры, рекомендуемой для прорастания, 5–8 градусов.
Часто огородники сталкиваются с тем, что рассада вытягивается. И вне зависимости от вида и сорта причина двойная — слишком высокая температура воздуха и недостаток освещения. Чтобы вернуть рассаде нормальное состояние, следует обеспечить ей прохладу и иногда включать фитолампы, доводя световой день до 12–15 часов.
При пикировке рассады любой капусты её нужно заглублять до семядольных листочков — это не только предупредит вытягивание, но и поспособствует в будущем её лучшему укоренению на грядке.
Капуста славится, как одна из самых холодостойких культур — многие, отказываясь от рассады, высевают её сразу в грунт. Вот почему рассаду белокочанной, краснокочанной, кале, романеско и кольраби, если она взошла из районированных сортов, можно высаживать, не закаливая. Для остальной — хватает закаливания в 4–7 дней.
В заключение стоит добавить, что, планируя высаживать капусту в огород или теплицу, не рекомендуется разбивать её грядки на том же месте, где они были в прошлом году. Также нежелательны для капусты такие предшественники, как горчица, редька и редис.
