Свежая капуста уже в июле: 6 ранних сортов, проверенных временем

Урожай ранней капусты готов к уборке уже в июле. Некоторые сорта созревают еще раньше – во второй половине июня. Овощ с ранними сроками созревания уступает по вкусу позднеспелым разновидностям, но зато содержит больше витаминов. Сажают такую капусту для употребления летом. Ее добавляют в салаты, используют для приготовления первых и вторых блюд.

Особенности раннеспелой капусты

Ранние сорта дают мелкие кочаны с рыхлой структурой. Из-за этого овощ плохо переносит транспортировку и хранение. Склонна ранняя капуста и к растрескиванию. Зато на грядке овощ легко выносит небольшие заморозки (до -2 °C). К сожалению, заквасить раннюю капусту не получится, так как спустя некоторое время она станет мягкой. Для квашения обычно используют среднепоздние и поздние сорта.

Популярные раннеспелые сорта

Традиционные сорта ранней капусты были выведены в середине прошлого столетия. Их успешно выращивают до сих пор. Вегетация овоща может длиться от 75 до 105 суток в зависимости от сорта. Ранними бывают не только сорта, но и гибриды.

«Грибовская 147»

Выводился сорт еще в 1947 году из двух немецких гибридов. В результате селекции капуста приобрела устойчивость к неблагоприятным погодным условиям, что позволяет выращивать ее в любых российских регионах, кроме Крайнего Севера. Срок созревания «Грибовской 147» – 100 дней с момента проклевывания семян. Если считать от даты высадки рассады в открытый грунт, на выращивание кочанов уходит 2 месяца.

Вилки имеют круглую форму и средний вес до 3 кг. Верхние листья зеленой окраски покрыты восковым налетом. Срез кочанов белый. Мякоть овоща сочная, сладкая. Этому сорту не страшны ни похолодание, ни засуха, ни избыток влаги. Овощ богат на содержание каротина и витамина C. Кочаны созревают дружно, имеют почти одинаковый размер. С 1 кв. м получают до 7 кг овощной продукции.

«Июньская»

Традиционный сорт, зарегистрированный в Государственном реестре в 1971 году. Рекомендован к выращиванию на всей территории России. Сроки созревания капусты – 90-110 дней. Овощ формирует розетку диаметром 50 см. Наружные листья светло-зеленого цвета, некрупные, с волнистыми краями и восковым налетом. Средняя масса кочанов – 2 кг. Они имеют плоскоокруглую форму, отличаются также повышенной плотностью.

Мякоть – нежная, сочная, сладкая. Урожай можно перевозить на дальние расстояния. Привлекательный товарный вид позволяет реализовывать продукцию на рынке. Из недостатков можно выделить склонность к растрескиванию, слабую устойчивость против килы и капустной мухи, непереносимость даже кратковременных заморозков. Сорт отличается высокой урожайностью: с 1 кв. м можно получить 7 кг овоща.

«Золотой гектар»

Традиционный сорт, внесенный в Государственный реестр еще в далеком 1943 году. Российские огородники до сих пор выращивают эту капусту в различных регионах. Для созревания овощу требуется 100 дней (или 60 дней с момента высадки рассады). Растения формируют компактную розетку. Наружные листья серо-зеленой окраски, иногда волнистые.

Средняя масса кочанов – 2,5 кг. Созревает урожай дружно. Показатели плотности средние. Овощ богат на содержание витамина C. Этот сорт успешно противостоит большинству болезней капусты, но часто страдает от килы. Из-за избытка влаги кочаны могут растрескиваться. Сорт неплохо переносит кратковременные заморозки и засуху. Хранить урожай можно кратковременно. С 1 кв. м получают 5-6 кг капусты.

«Чудо ультраранее» (F1)

Срок созревания этой капусты всего 60-70 дней. Овощ формирует компактную розетку высотой всего 40-50 см и такого же диаметра. Верхние листья на капусте слегка волнистые по краю, с восковым налетом. Масса кочанов – 1,5-2 кг. Для них характерна округлая форма. Вилки имеют среднюю плотность и короткую кочерыгу. На разрезе кочан белый или кремовый.

Вкус овоща полностью лишен горечи и остроты. Назначение сорта – универсальное, капусту можно есть в свежем виде и подвергать кулинарной обработке. Гибрид устойчив к типичным заболеваниям культуры и неблагоприятной погоде. Овощ выдерживает слабые заморозки и перепады температур. «Чудо ультрараннее» нуждается в регулярных поливах. Урожайность – 6-8 кг с 1 кв. м.

«Казачок» (F1)

Гибрид российской селекции, выведенный в конце прошлого столетия. Капуста рекомендована для выращивания во всех регионах России. Листовая розетка не превышает в высоту 30 см, ее диаметр – 70 см. Верхние листья на кочанах темно-зеленые, по краю присутствует небольшая волнистость. Вес головок не превышает 1 кг. Мякоть на разрезе отличается сливочным оттенком.

Овощ рекомендуется для употребления в салатах. Гибрид не подвержен бактериозу, фузариозу, имеет среднюю устойчивость к киле. Капуста выносит слабые непродолжительные заморозки и может давать хороший урожай даже на скудных почвах. Созревают кочаны дружно. Чего сорт не переносит, так это засухи и недостатка освещения. Урожайность капусты довольно высокая – до 5 кг с 1 кв. м.

«Экспресс» (F1)

Гибрид с ранними сроками созревания украинской селекции. В России был зарегистрирован в 2003 году. Капусту можно выращивать в центральных и северных регионах. Срок вегетации длится от 60 до 95 дней в зависимости от погодных условий. Созревшие кочаны имеют округлую форму и среднюю плотность. В среднем вилки весят по 1 кг.

Мякоть белого цвета, вкусная. Верхние листья зеленые, с небольшим восковым налетом. Урожай созревает дружно. Кочаны имеют прекрасный товарный вид, поэтому могут выращиваться на продажу. Из недостатков можно отметить склонность к растрескиванию и недостаточный рост вилков при неблагоприятной погоде. С 1 кв. м грядки можно получить до 4 кг овощной продукции.

Ранняя капуста – подходящий овощ для летнего стола, обогащающий рацион витаминами и клетчаткой. Чтобы урожай соответствовал описанию, культуре необходимо обеспечить поливы во время засухи и регулярные подкормки. Сроки созревания напрямую связаны с погодой и могут меняться. Чем больше тепла и солнечных дней, тем раньше сформируются кочаны.

Домоправительница
  1. Елена

    Из ранних мне нравится «Сюрпрайз» и «Парел».

Adblock
detector