Картофель – основной овощ на столе россиян. Существуют сорта, подлежащие длительному хранению. Однако в июне всем так хочется отведать свежей молодой картошки, поэтому дачники обязательно высаживают часть клубней с ранними сроками созревания. Подкапывать кусты раннеспелых сортов можно уже в начале лета.
Плюсы ранних сортов картофеля
Даже самые скороспелые сорта полностью созревают примерно за 70 дней, однако уже через 1,5 месяца с момента посадки можно подкапывать кусты, извлекая наиболее созревшие клубни. Молодая картошка содержит максимум пользы и отличается неплохим вкусом.
За сезон такие сорта дают 2 урожая. К дополнительным плюсам относят то, что ранний картофель меньше поражается болезнями и вредителями, поскольку его выкапывают до того, как в почве успеют расплодиться болезнетворные микроорганизмы, например, проволочник и колорадский жук.
Популярные сорта раннего картофеля
На сегодня выведено довольно много сортов раннего картофеля. Клубни различаются между собой формой, размерами, цветом мякоти и кожуры, содержанием крахмала. Важно оценить и характеристики растений в целом. Именно для этого дается описание каждого сорта.
«Жуковский»
Распространенный сорт картофеля универсального назначения. Клубни можно выбирать в течение всего лета и в самом начале осени. Долго урожай не хранится. Растение формирует компактный куст с полураскидистой кроной и ярко-зеленой листвой. Образование картофелин происходит на длинных столонах, поэтому урожай удобно выкапывать частями, не нанося вреда оставшимся в земле клубням.
Мякоть овоща белая, сладковатая на вкус. Картофель не темнеет после чистки и в процессе приготовления, не теряет своей текстуры. Первый подкоп клубней делают через 40 дней со дня появления всходов. Полностью сроки созревания занимают 55-65 дней. Содержание крахмала в клубнях низкое. Если урожай передержать в земле, вкус картофеля заметно ухудшается. Вес каждого клубня – до 150 г.
«Ривьера»
Ранний сорт, выведенный в Голландии. Картофель популярен во многих странах благодаря быстрому росту и замечательному вкусу. Клубни пригодны в пищу спустя 30 дней с момента посадки. Заявленные производителем сроки созревания – 40-50 дней. Содержание крахмала в клубнях – менее 17%, этот показатель напрямую зависит от типа грунта.
С одного гнезда можно получить до 11 клубней при соблюдении агротехники. У кустов этого сорта крепкие стебли и развитая корневая система. Листья имеют темно-зеленый оттенок. При варке картофель становится рассыпчатым. Средняя масса клубней – 110-120 г. Сорт устойчив к фитофторозу, нематоде и вирусным болезням.
«Коломбо»
Еще один голландский сорт, популярный среди российских дачников. Пригодными в пищу клубни становятся через 40 дней после появления всходов. Мякоть и кожица картофеля окрашены в желтоватый цвет. Вес клубней в среднем составляет 100-110 г. В одном гнезде может формироваться от 10 до 15 картофелин.
Овощ не рассыпается в процессе готовки. Картофель можно готовить практически любым способом, не подходит он только для пюре. Срок хранения клубней в погребе продолжительный — до 6 месяцев. Сорт устойчив к таким болезням, как фитофтороз, парша, рак, почти не поражается нематодой, хорошо переносит погодные колебания.
«Вега»
Немецкий сорт, зарегистрированный в реестре России. «Вега» рекомендован для посадки в ЛПХ средней полосы, однако выращивается дачниками и в других регионах. Размеры куста средние, побеги расположены вертикально. На полное созревание урожая требуется 50-65 дней. Сорт имеет столовое назначение. Средний вес картофелин – 110 г, форма овальная, кожура и мякоть клубней желтого цвета.
Собранный урожай лучше всего подходит для жарки и приготовления салатов, во время кулинарной обработки овощ не чернеет. Клубни характеризуются отличной лежкостью, они не склонны к прорастанию. Картофель устойчив к типичным заболеваниям, неприхотлив в уходе. «Вега» легко переносит воздействие неблагоприятных погодных факторов.
Высаживают ранний картофель в грунт, не затягивая, тогда и урожай можно будет получить быстрее. Как только температура почвы достигнет +10 °C, пора приступать к посадке. Предварительное проращивание клубней также ускоряет созревание овоща. Проращивать посадочный материал начинают за месяц до посадки.
