5 популярных сортов картофеля, которые обладают сладким привкусом, ощущаемым после варки

Иногда после термической обработки картофель становится на вкус сладковатым. Это вовсе не означает, что клубни подмороженные. У некоторых сортов такая особенность развивается на генетическом уровне. Сладковатый привкус нисколько не умаляет достоинств картофеля, а число его почитателей растет. Сортов с таким свойством множество, но мы затронем пользующуюся спросом пятерку.

Зекура

Сорт культивирован в Германии. В 1997 г. внесен в реестр РФ. Рекомендован для выращивания в Волго-Вятском, Средне-Волжском и Волго-Вятском районах, в ЦЧО, на Дальнем Востоке. Но уже давно выращивается и в других регионах страны.

Описание сорта:

  1. Среднеспелый, срок созревания — 80–100 дней от посадки культуры.
  2. Высота куста средняя, небольшие светло-зеленые листья, мелкие красно-фиолетовые цветки.
  3. Клубни продолговатые, с мелкими глазками на гладкой поверхности.
  4. Шкурка и мякоть желтые. Вес картофелины — 100–190 г. Состав крахмала — 13–18,2%.
  5. С 1 га снимают от 195 до 323 ц, что говорит о высокой урожайности сорта.

После термической обработки клубни становятся сладковатыми и сильно развариваются. Поэтому картофель к жарке не рекомендован.

Преимущества:

  • благодаря развитому иммунитету, сорт не боится таких болезней, как нематода и картофельный рак;
  • стрессоустойчивость сорта позволяет кустам легко переносить низкие температуры;
  • при соблюдении условий содержания сохраняется товарный вид. Хранится сорт без потерь до 6 месяцев.

К недостаткам относится необходимость регулярного полива из-за болезненного отношения к засухе. Из-за большого объема крахмала использование картофеля Зекура в отдельных случаях ограничено.

Симфония

Сорт выведен голландскими селекционерами в 1993 году. А через три года был зарегистрирован в России и рекомендован для культивирования в центральном регионе.

Описание сорта:

  1. Среднепоздний. Срок созревания — 100–120 дней после всходов.
  2. Высота прямостоячих кустов — 50–70 см.
  3. Овальные клубни с красной гладкой шкуркой достигают в среднем 70–140 г.
  4. Желтая мякоть плодов, содержание крахмала — 13–19%.
  5. Урожайность — 46 т/га.

Картофель рассыпчатый, подходит для приготовления пюре, но не используется для салатов и супов.

Преимущества сорта:

  • устойчив к картофельным болезням, таким как нематода и рак;
  • идеальный товарный вид клубней не портится при хранении, перевозке, уборке картофелеуборочными комбайнами;
  • несложный уход, не требующий дополнительных приемов;
  • долговременный срок хранения.

Среди недостатков отмечается восприимчивость к фитофторозу, который поражает как клубни, так и ботву.

Санте

Сорт выведен в Голландии. В Госреестр занесен в 1993 году. Рекомендован для культивирования в Центральном, Волго-Вятском, Северо-Западном, Дальневосточном, Западном регионах.

Описание сорта:

  1. Среднеранний. Готовность к сбору урожая — на 80–95 день от посадки.
  2. Кустики компактные, с минимальным объемом зелени.
  3. Обильное плодоношение. С куста снимают до 20 корнеплодов.
  4. Масса овального клубня — около 150 г. Размеры и форма одинаковые.
  5. Шкурка тонкая, но плотная, желтого окраса, с небольшими глазками.
  6. Мякоть желтого цвета.

Картофель не разваривается из-за незначительного процента содержания крахмала.

Преимущества сорта:

  • высокие вкусовые качества, отсутствие водянистости и сухости;
  • стремительное созревание и высокая урожайность;
  • продолжительный срок хранения, суперустойчивость к повреждениям;
  • транспортабельность;
  • сопротивляемость засухе.

К минусам огородники относят непереносимость колебаний температуры, что приводит к резкому снижению урожая.

Адретта

Вот уже более 40 лет дачникам известен сорт с безукоризненными вкусовыми характеристиками. Создан немецкими селекционерами. Рекомендован для выращивания на западе Сибири, Дальнем Востоке, Средней Волге.

Описание сорта:

  1. Раннеспелый сорт, который вызревает на 70–80 сутки после появления всходов.
  2. Кусты высокорослые прямостоячие. Отсутствует раскидистость.
  3. Светло-зеленые листья средних или крупных размеров. Миниатюрные белые цветки появляются дружно и обильно.
  4. Клубни овальные, средних размеров и весом от 100 до 150 г.
  5. Шкурка желтая, шершавая и сетчатая, покрыта едва уловимыми незаглубленными глазками.
  6. Цвет мякоти варьируется от светло-желтого до насыщенно-желтого. Доля крахмала — 15-18%.
  7. Урожайность с куста — до 2 кг, а с 1 га — до 450 ц.

После варки картофель становится рассыпчатым, с небольшими крупинками. Используется в отваренном виде, для первых блюд и приготовления чипсов.

Преимущества сорта:

  • высокая урожайность;
  • получение 2-х урожаев за вегетативный сезон ввиду раннего срока созревания;
  • неприхотливость в уходе;
  • чувствительность к подкормкам;
  • устойчивость к болезням и вредителям;
  • выносливость, стойкость к резким перепадам температур.

Среди недостатков отмечают плохую лежкость и неприспособленность к засухе.

Винета (Венета)

Сорт выведен в Германии в 1986 году. А уже в 2001 г. внесен в Госреестр РФ и рекомендован для разведения в сложных климатических условиях.

Описание сорта:

  1. Раннеспелый, срок полного созревания — 75–80 суток от посадки культуры, хотя клубни готовы уже на 50 день.
  2. Раскидистые кусты вырастают до 75 см. Поверхность темно-зеленых листьев шероховатая и волнистая.
  3. Прямостоячая ботва толстая, неломкая. В соцветии — до 8–10 белых цветков.
  4. На одном кустике формируется более 13 овальных клубней разных размеров и окрасок. Оттенок зависит от почвы и варьируется от светло-желтого до темно-коричневого.
  5. Шкурка картофелин тонкая и гладкая. На поверхности малозаметные глазки.
  6. Мякоть плода светлее шкурки, со средней сочностью.
  7. Вес корнеплода — 60–200 г. Урожайность — 2–2,5 кг/м2.

Картофель используют для приготовления супов, вторых блюд. Жареные плоды сохраняют форму и качества.

Преимущества сорта:

  • ранние сроки вызревания, вкусовые качества и урожайность;
  • непривередливость в уходе и длительный срок хранения без отходов;
  • приспосабливаемость к грунту и погодным условиям, засухе;
  • стойкость к повреждениям и транспортировке на большие расстояния;
  • невосприимчивость к картофельным болезням.

Поразить сорт может только фитофтороз. Но болезнь охватывает ботву и не задевает клубни. Кроме того, картофель привлекает колорадского жука. Но огородников эта проблема не страшит из-за наличия средств для борьбы с вредителем.

Картофель, сладковатый после варки, не пугает, а даже притягивает огородников положительными качествами. Такие сорта выращиваются на территории России не только на дачных участках, но и в промышленных масштабах.

Домоправительница

Adblock
detector