Иногда после термической обработки картофель становится на вкус сладковатым. Это вовсе не означает, что клубни подмороженные. У некоторых сортов такая особенность развивается на генетическом уровне. Сладковатый привкус нисколько не умаляет достоинств картофеля, а число его почитателей растет. Сортов с таким свойством множество, но мы затронем пользующуюся спросом пятерку.
Зекура
Сорт культивирован в Германии. В 1997 г. внесен в реестр РФ. Рекомендован для выращивания в Волго-Вятском, Средне-Волжском и Волго-Вятском районах, в ЦЧО, на Дальнем Востоке. Но уже давно выращивается и в других регионах страны.
Описание сорта:
- Среднеспелый, срок созревания — 80–100 дней от посадки культуры.
- Высота куста средняя, небольшие светло-зеленые листья, мелкие красно-фиолетовые цветки.
- Клубни продолговатые, с мелкими глазками на гладкой поверхности.
- Шкурка и мякоть желтые. Вес картофелины — 100–190 г. Состав крахмала — 13–18,2%.
- С 1 га снимают от 195 до 323 ц, что говорит о высокой урожайности сорта.
После термической обработки клубни становятся сладковатыми и сильно развариваются. Поэтому картофель к жарке не рекомендован.
Преимущества:
- благодаря развитому иммунитету, сорт не боится таких болезней, как нематода и картофельный рак;
- стрессоустойчивость сорта позволяет кустам легко переносить низкие температуры;
- при соблюдении условий содержания сохраняется товарный вид. Хранится сорт без потерь до 6 месяцев.
К недостаткам относится необходимость регулярного полива из-за болезненного отношения к засухе. Из-за большого объема крахмала использование картофеля Зекура в отдельных случаях ограничено.
Симфония
Сорт выведен голландскими селекционерами в 1993 году. А через три года был зарегистрирован в России и рекомендован для культивирования в центральном регионе.
Описание сорта:
- Среднепоздний. Срок созревания — 100–120 дней после всходов.
- Высота прямостоячих кустов — 50–70 см.
- Овальные клубни с красной гладкой шкуркой достигают в среднем 70–140 г.
- Желтая мякоть плодов, содержание крахмала — 13–19%.
- Урожайность — 46 т/га.
Картофель рассыпчатый, подходит для приготовления пюре, но не используется для салатов и супов.
Преимущества сорта:
- устойчив к картофельным болезням, таким как нематода и рак;
- идеальный товарный вид клубней не портится при хранении, перевозке, уборке картофелеуборочными комбайнами;
- несложный уход, не требующий дополнительных приемов;
- долговременный срок хранения.
Среди недостатков отмечается восприимчивость к фитофторозу, который поражает как клубни, так и ботву.
Санте
Сорт выведен в Голландии. В Госреестр занесен в 1993 году. Рекомендован для культивирования в Центральном, Волго-Вятском, Северо-Западном, Дальневосточном, Западном регионах.
Описание сорта:
- Среднеранний. Готовность к сбору урожая — на 80–95 день от посадки.
- Кустики компактные, с минимальным объемом зелени.
- Обильное плодоношение. С куста снимают до 20 корнеплодов.
- Масса овального клубня — около 150 г. Размеры и форма одинаковые.
- Шкурка тонкая, но плотная, желтого окраса, с небольшими глазками.
- Мякоть желтого цвета.
Картофель не разваривается из-за незначительного процента содержания крахмала.
Преимущества сорта:
- высокие вкусовые качества, отсутствие водянистости и сухости;
- стремительное созревание и высокая урожайность;
- продолжительный срок хранения, суперустойчивость к повреждениям;
- транспортабельность;
- сопротивляемость засухе.
К минусам огородники относят непереносимость колебаний температуры, что приводит к резкому снижению урожая.
Адретта
Вот уже более 40 лет дачникам известен сорт с безукоризненными вкусовыми характеристиками. Создан немецкими селекционерами. Рекомендован для выращивания на западе Сибири, Дальнем Востоке, Средней Волге.
Описание сорта:
- Раннеспелый сорт, который вызревает на 70–80 сутки после появления всходов.
- Кусты высокорослые прямостоячие. Отсутствует раскидистость.
- Светло-зеленые листья средних или крупных размеров. Миниатюрные белые цветки появляются дружно и обильно.
- Клубни овальные, средних размеров и весом от 100 до 150 г.
- Шкурка желтая, шершавая и сетчатая, покрыта едва уловимыми незаглубленными глазками.
- Цвет мякоти варьируется от светло-желтого до насыщенно-желтого. Доля крахмала — 15-18%.
- Урожайность с куста — до 2 кг, а с 1 га — до 450 ц.
После варки картофель становится рассыпчатым, с небольшими крупинками. Используется в отваренном виде, для первых блюд и приготовления чипсов.
Преимущества сорта:
- высокая урожайность;
- получение 2-х урожаев за вегетативный сезон ввиду раннего срока созревания;
- неприхотливость в уходе;
- чувствительность к подкормкам;
- устойчивость к болезням и вредителям;
- выносливость, стойкость к резким перепадам температур.
Среди недостатков отмечают плохую лежкость и неприспособленность к засухе.
Винета (Венета)
Сорт выведен в Германии в 1986 году. А уже в 2001 г. внесен в Госреестр РФ и рекомендован для разведения в сложных климатических условиях.
Описание сорта:
- Раннеспелый, срок полного созревания — 75–80 суток от посадки культуры, хотя клубни готовы уже на 50 день.
- Раскидистые кусты вырастают до 75 см. Поверхность темно-зеленых листьев шероховатая и волнистая.
- Прямостоячая ботва толстая, неломкая. В соцветии — до 8–10 белых цветков.
- На одном кустике формируется более 13 овальных клубней разных размеров и окрасок. Оттенок зависит от почвы и варьируется от светло-желтого до темно-коричневого.
- Шкурка картофелин тонкая и гладкая. На поверхности малозаметные глазки.
- Мякоть плода светлее шкурки, со средней сочностью.
- Вес корнеплода — 60–200 г. Урожайность — 2–2,5 кг/м2.
Картофель используют для приготовления супов, вторых блюд. Жареные плоды сохраняют форму и качества.
Преимущества сорта:
- ранние сроки вызревания, вкусовые качества и урожайность;
- непривередливость в уходе и длительный срок хранения без отходов;
- приспосабливаемость к грунту и погодным условиям, засухе;
- стойкость к повреждениям и транспортировке на большие расстояния;
- невосприимчивость к картофельным болезням.
Поразить сорт может только фитофтороз. Но болезнь охватывает ботву и не задевает клубни. Кроме того, картофель привлекает колорадского жука. Но огородников эта проблема не страшит из-за наличия средств для борьбы с вредителем.
Картофель, сладковатый после варки, не пугает, а даже притягивает огородников положительными качествами. Такие сорта выращиваются на территории России не только на дачных участках, но и в промышленных масштабах.
