Толстостенным считается сладкий перец, толщина стенки которого приближается к 10 мм. Такой овощ отличается сочной хрустящей мякотью. Его можно добавлять в салаты, закуски, первые и вторые блюда, фаршировать, замораживать, использовать для заготовок на зиму. Толстые стенки плодов могут быть и у сортов, и у гибридов. Сажают перец в теплицу и в открытый грунт. Представляем подборку из 6 разновидностей, которые чаще других россияне выращивают на дачных участках.
Сорта для выращивания в парниках и теплицах
Сладкий перец – одна из самых теплолюбивых культур, поэтому чаще приходится высаживать рассаду в теплицу или парник из пленки. В закрытом грунте растения меньше страдают от перепада температур, а в случае похолодания их легче защитить от низких температур, организуя обогрев.
Это не обязательно должен быть электрический обогреватель. Находчивые огородники используют самодельные печки — ведра с нагретыми кирпичами. Бутылки с горячей водой. Если посадить сорт, предназначенный для теплицы, на улице, кусты могут хуже развиваться, могут сбрасывать цветки и завязи, что приведет к снижению урожайности. Именно поэтому лучше придерживаться рекомендаций производителя относительно способа выращивания.
«Тяжеловес»
Крупноплодный сорт, дающий плоды квадратной формы, вес которых превышает 200 г. В стадии полной зрелости перцы становятся золотисто-оранжевыми. Толщина стенки – около 1 см. Мякоть овоща – мясистая, ароматная. Выращивать «Тяжеловес» можно в любом регионе России. Сорт имеет крепкий иммунитет. Урожайность в теплице – до 8, 5 кг с 1 кв. м.
В процессе роста куст становится раскидистым и высоким. Производитель рекомендует выращивать сорт под пленочным укрытием и в теплицах. В госреестр «Тяжеловес» внесен относительно недавно, но уже полюбился дачникам за крупный размер плодов, отменный вкус, универсальность и неприхотливость.
«Звезда Востока красная F1»
Популярный гибрид от агрофирмы «Седек». Перец подходит для выращивания в любом климате, устойчив к болезням. Сорт сажают в теплицы, на юге можно выращивать «Звезду Востока» в открытом грунте. Максимальная урожайность – 7 кг с 1 кв. м. Плоды в стадии полной зрелости приобретают темно-красный цвет. Средняя масса перцев – 150 г. Толщина стенки – 8-9 мм.
У гибрида хороший вкус. Плоды широко применяются в кулинарии. Высота куста в открытом грунте – 60 см, в теплице растения вырастают до 90 см. Сорт относится к среднеранним разновидностям. Скорость вызревания плодов зависит от условий произрастания. Форма перцев кубовидная. Мякоть сочная, содержит большое количество сахаров. Аромат слабо выражен.
«Латинос F1»
Продуктивный гибрид, при любых условиях дающий урожай до 12 кг с 1 кв. м. Толщина стенки – до 1 см. Высокая урожайность достигается за счет больших габаритов куста. Огородники ценят «Латинос» за крупноплодность. Перцы имеют форму куба и весят больше 250 г каждый. Гибрид проявляет устойчивость к жаре, плохой погоде, типичным болезням.
«Латинос» входит в группу раннеспелых сортов, выращивают его в пленочных парниках и теплицах. В зрелом виде плоды приобретают алую окраску. Перец добавляют в салаты, готовят из него первые и вторые блюда, делают заготовки. Высота кустов доходит до 1 м, поэтому растениям требуется подвязка.
Сорта, подходящие для открытого грунта
В южных регионах перец без проблем растет на открытых грядках. Тепло и щедрое солнце дают растениям возможность хорошо усваивать из почвы питательные вещества и формировать много плодов. Существуют также сорта, устойчивые к плохой погоде.
Селекционеры в процессе выведения новых разновидностей постоянно улучшают этот показатель. Холодостойкий перец можно выращивать без укрытия в Средней полосе, Сибири и на Урале. Такие сорта имеют ранние сроки созревания, поэтому урожай можно собрать до прихода холодов.
«Калифорнийское чудо»
Этот перец хорош тем, что подходит для посадки в любой климатической зоне и показывает хорошую урожайность не только в защищенном грунте, но и на открытой грядке. Огородники ценят его за плодовитость, неприхотливость, способность переносить капризы погоды без ущерба для плодоношения, устойчивость к болезням. В теплице кусты вырастают до 60-70 см, в незащищенном грунте перец бывает ниже.
Средний вес плодов «Калифорнийского чуда» – 110 г. Толщина стенок достигает 8,5 мм. Период плодоношения перца растянут и длится до конца лета. Сорт относится к среднеранним видам. При соблюдении правил выращивания с 1 кв. м можно получить до 6,5 кг ярко-красных кубовидных плодов. Существуют разновидности сорта с другой окраской – желтой, фиолетовой, шоколадной.
«Оранжевое чудо»
Гибридный перец с оранжевыми плодами кубовидной формы весом до 250 г. Толщина стенки часто превышает 10 мм. Культивар подходит для возделывания в любом регионе страны. Урожай созревает в ранние сроки. «Оранжевое чудо» легко переносит холода, поэтому может выращиваться в открытом грунте. Дачники ценят сорт за продуктивность, с 1 кв. м посадок можно собрать до 10 кг урожая.
Для плодов характерна плотная хрустящая мякоть со сладким вкусом. Перец потребляется в свежем виде, фаршируется, подходит для приготовления овощных консервов. Голландский гибрид устойчив к болезням, легко переносит транспортировку. Несмотря на высокорослость (высота — до 2 м), крона куста располагается компактно, что допускает плотную посадку.
«Колобок»
Свое название этот сорт перца получил за округлую форму плодов. Толщина стенок у «Колобка» иногда превышает 10 мм. Чаще сорт выращивают в открытом грунте юга России. Урожай созревает рано. В то время как на кустах других сортов только появляются завязи, «Колобок» уже готов поделиться созревшими плодами.
Высота растения — всего 50-60 см, что позволяет располагать посадки очень компактно. С 1 кв. м площади получают до 4,8 кг перцев. Плоды имеют некрупный размер, но на кусте их много. Вес каждого перчика — в среднем 130 г. Урожай используют для приготовления салатов. Излишки можно пустить на переработку. Семена этого сорта всегда есть в магазине, стоят они недорого.
Толстостенный перец содержит большое количество мякоти, за что его и ценят огородники. Выбирая сорт, учитывают рекомендуемый способ выращивания, возможность посадки в своем регионе. Период вегетации у культуры довольно длинный. Перец сначала сажают на рассаду, которую позже пересаживают в открытый или закрытый грунт.
