Долгое время томаты имели традиционно красный оттенок. Со временем селекционеры вывели желтые, розовые и даже фиолетовые помидоры. Однако, мало кто знает, что существует сорт зеленых томатов. И они остаются такими до полного созревания.
Зеленоплодные томаты отличаются обилием сахаров и небольшим объемом кислот, что придает таким помидорам сладкий вкус.
Изумрудная груша
Этот сорт получил такое название из-за сходства с плодами груши. Определить спелость такого томата можно по его цвету, поскольку в стадии зрелости он имеет более темный цвет, чем на этапе созревания. Плоды вырастают небольшими, с максимальным весом 170 г. Зрелые помидоры обладают сладким фруктовым вкусом. В отличие от своих зеленых собратьев плоды Изумрудной груши лучше хранятся и редко подвержены болезням.
Кусты достигают до двух метров в высоту, поэтому выращивать лучше в теплицах. Изумрудная груша требует опоры и постоянной подвязки.
Ирландский ликер
Плоды такого сорта немного ребристые, плоскоокруглой формы. Весом от 200 до 400 г. В процессе созревания становятся желтовато-зеленого цвета с небольшими, слегка заметными полосками. Спелые плоды обладают вкусной и сочной мякотью.
Рекомендовано выращивать сорт в теплицах. Обязательно удалять лишние побеги, подвязывать к опоре и еженедельно поливать. Для богатого плодоношения необходимо подкармливать минеральными удобрениями.
Киви
Такое оригинальное название томат получил из-за схожести на срезе с киви, а также за сладкий фруктовый вкус. Плоды имеют округлую, слегка сплющенную форму, по весу достигают 350 г. Обладают желто-зеленым оттенком.
Кусты вырастают до 1,5 м в теплице, на открытом грунте — не более 1 м. Сорт очень урожайный — с одного куста можно получить до 12 кг томатов. Период созревания плодов — 4 месяца.
Чили Верде
Обладатели перцевидной формы, эти плоды относятся к десертным. Созревшие томаты весят в среднем 100 г. Имеют зеленый с золотистым отливом окрас. Сорт очень выносливый и стойкий к болезням. Используется как для закусок, так и для приготовления зеленого кетчупа.
Куст высокорослый, достигает 180 см. Процесс созревания длится до 4 месяцев. Поскольку зрелый плод практически не отличается по цвету от раннего, трудно определить его спелость.
Лунный камень
Украшением грядки эти томаты станут из-за экзотического окраса — серая верхушка и зеленые в желтую полоску низ и бока. Ароматный среднеспелый сорт подходит для свежих салатов. Обладает сладким вкусом с кислинкой и маслянистой, в меру сочной мякотью. Средний вес томатов — 120-150 г.
Кусты низкорослые, достигают 50-60 см в высоту. Не нуждаются в пасынковании. Сорт достаточно урожайный и устойчивый к болезням.
К достоинствам зеленоплодных томатов можно отнести большой объем хролофилла — пигмента, придающего зеленый окрас. По строению он похож на гемоглобин, поэтому очень полезен людям с анемией. Также нельзя не отметить низкую вероятность развития аллергии при употреблении зеленоплодных томатов, поскольку в них отсутствует ликопин.
