Для того чтобы заложить на хранение и затем использовать всю зиму до самой весны, лучше, конечно, использовать поздние сорта моркови. Но здесь есть одно но. Требуется обязательно учитывать регион проживания. В регионах с коротким летним периодом позднеспелая морковь может просто не успеть вызреть, и тогда она не будет долго лежать в хранилище.
Лучшие ранние сорта, которые хорошо сохраняют свои вкусовые качества
Большинство раннеспелых сортов имеют очень небольшой срок хранения. Но в настоящее время выведены такие гибриды, которые могут сохранять свои свойства и вкусовые качества, если будут соблюдены все условия хранения.
Артек F1
Сортовой вид Приднестровской селекции. На территории Российской Федерации он допущен к использованию в 1983 году.
Корнеплод имеет форму небольшого цилиндра, у которого есть небольшой сбег к основанию. Морковь не очень крупная, длина её приблизительно 15 см, толщина – около 4 см в диаметре. Масса корнеплода тоже невелика, она колеблется от 70 г до 130 г, к тому же около 45% диаметра корнеплода занимает сердцевина. Мякоть сочная, мелковолокнистая. Цвет яркий, красно-оранжевый. На поверхности плода можно увидеть еле заметные глазки, а сама поверхность гладкая.
Созревание наступает на 52 день, после того как морковка полностью взошла, а на шестидесятый день её можно выкапывать. Если же во время её не убрать, то это приведет к растрескиванию.
Забава F1
Морковь Забава – результат работы российских селекционеров. В 1994 этот вид разрешили использовать к выращиванию в ряде регионов России. Корнеплоды у Забавы ровные в форме цилиндра с тупым кончиком. Длина корнеплода приближается к 19 см при толщине 4,5 см и массе 45–80 г. Внутри корнеплода имеется сердцевина средней величины. Сердцевина, как и мякоть, ярко-оранжевого цвета. Забава имеет прекрасный вкус благодаря высокому содержанию сахара и каротина.
Созревание наступает через 64 дня после полных всходов, техническая спелость достигается к 110 дню.
Лучшие среднеспелые сорта для хранения
Нандрин F1
Нандрин – сорт голландской селекции. Нандрин, как и все другие гибриды, имеет правильную форму и красивый внешний вид. Плоды у этого вида очень гладкие, не имеют трещинок и каких-либо других изъянов.
Форма гибрида цилиндрическая, с закругленным кончиком. Корнеплод имеет среднюю длину — около 20 см, а в диаметре достигает 5 см. При достижении полной технической спелости масса плода колеблется от 150 до 250 г. Ценится этот вид за то, что у него отсутствует сердцевина, ведь в сердцевине происходит накопление нитратов. Нандрин отличается высокими вкусовыми качествами из-за сочной и сладкой мякоти, содержащей повышенное количество каротина.
Всходы появляются дружно, на 14–16 день после посева. Период созревания колеблется от 75 до 100 дней и зависит от региона выращивания.
Самсон
Морковь Самсон – широко известный сорт, выведенный голландскими селекционерами. В России в Госреестр этот сорт был внесен в 2001 году и адаптирован к климатическим условиям многих регионов. Самсон имеет выровненный внешний вид. Плоды с шероховатой и даже ребристой поверхностью. Корнеплоды по своим размерам крупные: длина – до 30 см, диаметр — 5 см, масса – до 150 г. Форма у моркови этого вида цилиндрическая, с заостренным концом. Имеет очень маленькую сердцевину, которая немного светлее, чем кора, которая ярко-оранжевого цвета. Плоды у Самсона с сочной и достаточно сладкой мякотью, имеют хорошие вкусовые качества.
Морковь Самсон созревает в течение 110–120 дней с того момента, как появились первые всходы. Период созревания зависит от ряда условий: погоды, плодородности почвы и агротехники.
Шанс
Морковь сорта Шанс – результат упорного труда селекционеров Западно-сибирской опытной станции. Допущен к выращиванию в 1998 году. Корнеплоды у него конусообразные, но тупоконечные. Достигают в длину 20 см и массой до 200 г. Кожица корнеплода гладкая, а цвет у него оранжево-красный. У этого гибрида большая сердцевина, но это не мешает ему занимать высокое место по своим вкусовым качествам, которые достигаются за счет аромата, сладкого вкуса и нежной мякоти.
Всходы у моркови появляются на 15-20 день, а технической спелости она достигает в районе 115 дня с момента появления всходов.
Лучшие поздние сорта для хранения
Канада F1
Канада – вид моркови голландских селекционеров, внесенный в Госреестр России в 2001 году. Корнеплоды этого сорта ребристые, удлиненно-конусовидные. Кончик моркови немного заострен. Морковь сорта Канада ярко-оранжевого цвета с небольшой сердцевиной, которая по цвету немного темнее основного цвета. Корнеплоды длиной до 26 см в верхней части имеют диаметр до 5 см. У данного сорта высоко содержание бета-каротина, а содержание сахара зависит от плодородности почв, на которых её выращивают.
Созревание моркови наступает на 130 день после того, как взошла.
Анастасия F1
Морковь Анастасия – сорт работы голландских ученых-селекционеров. Корнеплоды у неё крупные, гладкие цилиндрической формы с заостренным носиком. Цвет насыщенно-оранжевый. При массе 160 грамм может достигать длины 25 см. Сердцевина выражена слабо. Вкус высокого качества благодаря сладкой и сочной мякоти с высоким содержанием каротина.
Корнеплоды созревают в течение 120-125 дней, если их предварительно правильно обработать.
