Популярностью у огородников пользуется большое количество ранних и среднеспелых сортов «белой моркови» – полезного пастернака.
Поздних сортов гораздо меньше, но и среди них можно найти подходящие варианты.
«Кулинар»
Вегетационный период среднераннего холодостойкого «Кулинара» составляет 80–85 дней. Масса белых конусовидных плодов – около 135–150 г.
В длину они могут достигать 15 см. Их поверхность неровная. Вкусовые качества высокие, несмотря на грубоватость и малосочность. Урожай можно долго хранить после сбора.
«Альбион»
У скороспелого «Альбиона» плоды округлой формы, слегка приплюснутые. Под кожицей – плотная белая мякоть. Вкус – сладковатый, аромат – пряно-свежий, немного резковатый. Созревает за 100–110 дней.
Неприхотлив, высокоурожаен. Подходит для продолжительного хранения.
«Гормон»
У раннеспелого «Гормона» длинные конусообразные корнеплоды, способные созревать за 75 дней. Вырастают в длину до 22 см.
Максимальная масса – 130 г. Пастернак пряный, ароматный.
«Белый фрегат»
Одно из достоинств среднераннего «Белого фрегата» – холодостойкость. Собрать первый урожай получится уже через 105 дней. Это будут крупные корнеплоды: конусоподобные, светлые, с легким кремовым оттенком.
Цвет мякоти – белый; ее особенности – сочность, ароматность, приятный вкус.
«Петрик»
«Петрик» отличается высокой урожайностью, слабой подверженностью заболеваниям. Вегетационный период – от 85 до 130 дней.
Характеристики: конусообразная форма, серовато-белая окраска, приятный вкус. Максимальная масса – 250 г.
«Гладиатор»
К высокоурожайным гибридным сортам относится «Гладиатор», созревающий за 110–120 дней. У него белые и гладкие конусообразные корнеплоды.
Они ароматны, сахаристы, сладковаты. Плод весит около 150 г.
«Студент»
Сорту «Студент» для созревания требуется около 150 дней. Он засухоустойчив. Длина обычно не превышает 30 см.
Мякоть плода плотная и ароматная. Дает хороший урожай – с 1 кв. м собирают до 3,5 кг. Способен долго храниться.
«ПосейДон»
Позднее созревание свойственно и для «ПосейДона». Спелость наступает через 140–150 дней. Урожайность может достигать 3,5 кг/м².
Беловатые (с кремовым оттенком) плоды округлой формы, их масса варьируется от 90 до 120 г. Грубоваты, не отличаются сочностью.
Популярные сорта пастернака обладают множеством плюсов, поэтому сложно выделить из обширного перечня определенные названия. Каждый сорт достоин того, чтобы на нем остановили выбор.
