Еще совсем недавно привычными были только помидоры красного, желтого, белого цветов. Появление темноплодных экземпляров вначале приводило огородников в ступор. Люди не понимали, откуда появились эти диковинные томаты и стоит ли их возделывать. Но вскоре экзотика ушла на второй план. Огородники, попробовав черные томаты, начали с удовольствием культивировать растения на своих участках. А после первых урожаев даже полюбили необычные сорта.
В чем особенность черных томатов
Черные томаты – понятие собирательное. При созревании плоды становятся фиолетовыми, темно-коричневыми или шоколадными. Сорта темных помидоров, как и красные собратья, растут на кустах, предпочитают солнечную погоду, в незрелом виде зеленого окраса. Получены скрещиванием окультуренных томатов с дикими представителями семейства пасленовых.
Черноплодные экземпляры содержат повышенный объем антоциана. Это вещество влияет на цвет томатов. Но главная особенность антоциана – положительное воздействие на здоровье человека.
Лучшие сорта черных помидоров по оценкам гурманов
Некоторым огородникам экзотические томаты не нравятся. Одни считают плоды сладковатыми, с недостатком кислинки. Другие утверждают, что томаты не годятся для консервирования, так как принимают нетоварный вид. Третья категория огородников – фанаты черных помидоров, только их возделывают на своих участках.
Сортов черных томатов немало, но настоящие гурманы выделяют четыре. В них сочетаются лучшие вкусовые качества и полезные свойства. Растения хорошо адаптируются к любым погодным условиям. Дают высокий урожай.
Черный барон
Многие любители черноплодных томатов сходятся во мнении, что это один из вкуснейших представителей рода. У плодов нежная мясистая мякоть, сладко-кислый вкус и яркий помидорный запах. Плоды хороши в свежем и консервированном виде. Из томатов готовят пасту, кетчуп, соусы. Небольшие экземпляры маринуют и солят. А такой изумительный сок не получается из других сортов.
Культура высокорослая. Достигает 2-метровой высоты. На каждой кисти — 3-5 плодов средних размеров. Вес каждого – 150-250 г. У томатов круглая, чуть приплюснутая с обоих концов форма. При созревании шкурка принимает шоколадный окрас. Сроки созревания 115-125 суток, считая от появления первых всходов до спелости первых плодов. Средний урожай с куста в открытом грунте — до 3 кг, а в теплице – 5 кг. Растет на всех территориях РФ.
Огородники признают недостаток сорта в высоком росте, что обязывает к установке опор и подвязке кустов. И кроме этого, плоды недолго хранятся.
Черный русский
Родина сорта — Англия, но после усовершенствования в РФ сорт получил теперешнее название и надолго здесь поселился. А многие огородники утверждают, что нашли сорт, о котором долго мечтали. На юге помидор выращивается в открытом грунте, в иных областях рекомендован для теплиц.
Кусты высокорослые, достигающие 1,8 м, а значит, требуется подвязка. Плоды плоскоокруглые, сладкие, без кислинки, шоколадно-вишневого или малинового цвета. Вкусные и полезные. Вес доходит до 300-400 г. Урожай с куста до 3,5 кг. Сроки вызревания — 110-120 дней.
Идеально подходят для летних салатов. Огородники восторгаются вкусом и урожайностью сорта. Но отмечают, что томаты склонны к растрескиванию.
Черный ананас
Хотя высота растения не более 1,5 м, кусты нуждаются в опоре и формировании. Плоды плоскоокруглые с зеленовато-коричневой шкуркой. Мякоть красноватая с разноцветными вкраплениями. Вес плода временами достигает 500 г. Мякоть сахаристая. Семян немного.
Томатам присущ удивительный аромат и сладковатый вкус с нотками цитрусовых. Подходят для использования в свежем виде.
Настоящие гурманы отмечают вкусовые качества и устойчивость к растрескиванию. Плюс к этому, огородники подчеркивают высокую урожайность, длительный срок хранения и транспортабельность.
Груша черная
Несмотря на то что сорт пока не занесен в Госреестр, почитателей томатов множество. Черную грушу выращивают во многих областях РФ как в теплицах, так и открытом грунте. Подходит для консервирования и использования в свежем виде.
Кусты высокорослые. В открытом грунте достигают 1,2-1,3 м, в теплице — до 2-х метров. Томаты похожи на небольшие груши с плотной кожицей темно-красного или коричневого цвета. Мякоть плотная, с семенными камерами.
В кисти формируется 5-8 плодов по 50-80 г. Урожай с куста — до 5-6 кг, с 1 кв. м – до 20 кг. Помидоры отличаются хорошим товарным видом, устойчивостью к растрескиванию, спокойной реакцией на транспортировку, сроком хранения до 1-1,5 месяцев после снятия с куста. Практически не подвержены болезням.
Огородники очень довольны сортом, но утверждают, что в дождливый сезон вкус груш пресноватый. В солнечную жаркую погоду черная груша дает сладкие плоды с классическим вкусом томатов.
Гурманы выделяют и другие сорта черных томатов, так как у каждого вида своя изюминка и много поклонников. Но эти 4 сорта превосходят остальные по всем параметрам.
