Сколько грамм соли в столовой и чайной ложке

С солью нужно работать аккуратно — слишком большое или слишком маленькое количество может значительно испортить готовый результат. Для этого требуется использовать мерные весы, которые не у каждого найдутся. Поэтому часто люди отмеряют количество соли с помощью обычных чайных и столовых ложек. Расскажем вам сколько грамм соли в ложке столовой или чайной, а также, для вашего удобства, приведем таблицы быстрых мер соли ложками.

Сколько грамм соли в ложке

Точные знания — сколько грамм соли в ложке — пригодятся, чтобы отмерять необходимое её количество.

Столовая ложка

Стандартная ложка столовая в России и странах СНГ 7 см в длину и 4 см в ширину, что позволяет поместить до 18 мл жидкости. Стоит заметить, что в других странах эти размеры отличаются. Так, в США, Канаде и Новой Зеландии её объём составляет 15 мл, а в Австралии — 20 мл.

В столовую ложку 7х4 см можно положить 25 грамм соли без горки, а с горкой вместится уже 30.

Чайная ложка

Её объём составляет 5 мл и имеет размеры 46 мм в длину и 32 мм в ширину. Она может послужить основной мерой для измерения нужного количества соли.

В одну чайную ложку укладывается 10 грамм соли с горкой, без горки  — 7.

Десертная ложка

Десертная имеет овальный, а не круглый черпак. В качестве кулинарной меры её используют редко, но тем не менее забывать про неё не стоит. Данный прибор вмещает в себя до 10 мл жидкости, имея размеры 6х4 см.

Одна десертная ложка захватывает до 14 грамм соли без горки и 20 вместе с ней.

Сводная таблица

Таблицы ниже пригодятся при необходимости отмерить ложками точное количество добавляемой соли. Либо наоборот узнать, сколько грамм соли нужно, если в рецепте ингредиенты указаны в ложках.

Таблица быстрых мер соли ложками по граммам

Таблица быстрых мер соли по количеству ложек

Сколько ложек соли в стакане

Раньше гранёный стакан считался одной из основных мер веса. Его стандартный объём составлял 200 мл, что вмещает 240 грамм крупной соли и 250 мелкой. В стакане на 250 мл можно положить до 300 грамм крупной соли и 320 мелкой.

Несмотря на то, что в наше время есть множество разных видов стаканов, начиная от объёма и заканчивая формой, в рецептах один стакан всегда подразумевает объёмы в 200 или 250 мл. Перед тем, как начать готовить, следует уточнить у автора, какой именно стакан он использовал.

Если не знаете, какого размера ваш стакан и под рукой нет мерных весов, следует воспользоваться шпаргалкой:

• Полный стакан (200 мл) крупной соли — 8 столовых ложек с горкой; мелкой соли — 10 столовых ложек без горки.
• В стакан на 250 грамм — 10 столовых ложек крупнозернистой соли с горкой и около 13 ложек мелкозернистой без горки.

Сколько ложек соли в стопке

Стопка — небольшой стакан или рюмка. Её используют в рецептах как одну из древнерусских мер объёма. Метрическая система была введена гораздо позже использования термина, поэтому предположение, что стопка вмещает в себя 100 грамм — неверно. Сейчас большинство стопок производится в объёме 40, 50, 60 и 100 мл, иногда можно встретить 25. Как меру веса используют все перечисленные.

• В одну стопку на 100 мл входит 120 грамм соли крупного помола и 125 грамм мелкого.
• В стопку объёмом 60 мл вмещается 75 грамм крупнозернистой и 79 мелкозернистой соли.
• В 50-ти миллилитровую стопку можно положить 60 грамм крупной соли, мелкой — 63.
• В стопку 40 мл уместится 50 грамм крупнозернистой и 52,5 грамма мелкой соли.
• В самую маленькую предложенную стопку в 25 мл входит 30 грамм соли крупной и 31 мелкозернистой.

Разница веса в одной ложке в зависимости от типа соли

В хозяйстве соль используется ежедневно. Для разных целей — разная соль. Наиболее известные виды, это:

1. Каменная (галит). Это полностью природный минерал, обладающий множеством полезных качеств и свойств. Поэтомуоннашёл применение во всех сферах промышленности и производства, в том числе пищевом.
2. Поваренная соль. Используется для производства соды, хлора, соляной кислоты, гидроксида натрия и металлического натрия, как противообледенительный реагент, так как соль, смешанная со льдом или снегом, заставляет их таять.
3. Йодированная. Её использованиево всем мире считается эффективным и незатратным средством профилактики дефицитайода у населения. Его, кстати, имеет более 1,5 миллиарда людей.
4. Морская. Данный вид соли имеет широкий спектр необходимых минералов. Среди них натрий и калий, кальций, магний, марганец, медь, бром, селен, йод, хлор, железо, цинк и кремний.
5. Нитритная. Нитритная соль — это обычная соль, но с небольшим добавлением нитрита. Её применяют в промышленном производстве для приятного цвета изделия и продления срока годности продукта. Основное применение добавка нашла в мясоперерабатывающей промышленности. Её используют, чтобы не дать развиться бактериям и инфекциям, а мясные волокна становились мягче и нежнее.

Так как соль и её помол разные — будут различаться и объёмы, которые входят в столовые приборы, стаканы или стопки. Как можно было заметить выше, 2 основных вида соли — это крупнозернистая и мелкозернистая. Но немногие знают, что всего выделяют 4 типа помола: экстра, высший, первый и второй сорта. Первые два можно отнести к мелкой соли, вторые два — к крупной. Разница веса составляет 0,05%.

Таблица разницы веса:

Стоит отметить, что чем мельче помол, тем больше полезных веществ вымывается из продукта.

Отсутствие на кухне весов — не проблема. Добавить нужное количество соли помогут столовые и чайные ложки, которые есть у каждого человека. Можно с высокой точностью отмерять этот продукт и не бояться положить больше или меньше необходимого.

Стоит помнить, что соль любого вида рекомендуется употреблять до 5 грамм в день. Употребление в больших количествах оказывает пагубное воздействие на организм человека. А вот если добавлять её в меру, она послужит отличным усилителем вкуса и сделает любое блюдо ароматным и аппетитным.