Сколько грамм и миллилитров уксуса в столовой и чайной ложке

Уксус – смесь пищевой кислоты и воды в определенной концентрации. Он применяется не только на кухне при приготовлении блюд, но также в медицине, косметологии, пищевой промышленности или в быту. Работать с ним нужно крайне аккуратно, добавлять в точном количестве. Чтобы это сделать, не имея под рукой весов в рабочем состоянии, можно использовать столовые и чайные ложки, стаканы, а также стопки. Расскажем вам сколько грамм и миллилитров уксуса в ложке столовой или чайной, а также, для вашего удобства, приведем таблицы быстрых мер уксуса ложками.

Сколько грамм и миллилитров уксуса в ложке

Ложки как единица измерения используются очень часто, что неудивительно: в них можно поместить только определённое количество необходимого продукта. Погрешности при этом минимальны.

В быту применяют все типы ложек: столовую, чайную и даже десертную. Как с их помощью не ошибиться в расчётах и отмерить нужный вес ингредиента?

Столовой

Параметры стандартных столовых приборов во всех странах СНГ одинаковые. Так, столовая ложка имеет размеры 70 мм в длину и 40 мм в ширину, а её объём – 15 мл. С помощью неё можно отмерить 15 грамм уксуса: столового, эссенции или кислоты.

Чайной

Как правило, уксуса в блюдо добавляют немного. Для таких целей отлично подойдёт чайная ложка. Её размеры – 46 мм в длину и 32 мм в ширину, а объём – 5 мл. Вмещает до 5 грамм уксуса, независимо от процента.

Десертной

Десертная ложка, в отличие от чайной и столовой, бывает задействована в несколько раз реже. Принято применять её в основном для употребления десертов. Как кулинарная мера веса она используется крайне редко.

Её параметры: 60 мм в длину и 40 мм в ширину, а объём – до 10 мл. Такой столовый прибор способен отмерить 10 грамм уксуса.

Сводная таблица

Объединив информацию, получится, что данные структурируются следующим образом:

Количество Вес Миллилитры
Столовая ложка уксуса 1 ложка 15 грамм 15 мл
Десертная ложка уксуса 1 ложка 10 грамм 10 мл
Чайная ложка уксуса 1 ложка 5 грамм 5 мл

Таблица быстрых мер уксуса ложками по граммам

Таблица поможет определить необходимое количество добавляемых ложек, если задан точный вес ингредиента.

Вес Столовых ложек Чайных ложек
5 грамм 1/3 (чуть меньше половины) 1
10 грамм 2/3 (чуть больше половины) 2
20 грамм 1+1 чайная 4
30 грамм 2 6
40 грамм 2+2 чайных 8
50 грамм 3+1 чайная 10
60 грамм 4 12
70 грамм 4+2 чайных 14
75 грамм 5 15
80 грамм 5+1 чайная 16
90 грамм 6 18
100 грамм 6+2 чайных 20
120 грамм 8 24
150 грамм 10 30
180 грамм 12 36
200 грамм 13+1 чайная 40
250 грамм 16+2 чайных 50
300 грамм 20 60

Таблица быстрых мер уксуса ложками по миллилитрам

К таблице можно обратиться, чтобы отмерить необходимое количество добавляемых ложек, если указан определённый объём ингредиента.

Миллилитров Столовых ложек Чайных ложек
5 мл 1/3 (чуть меньше половины) 1
10 мл 2/3 (чуть больше половины) 2
20 мл 1+1 чайная 4
30 мл 2 6
40 мл 2+2 чайных 8
50 мл 3+1 чайная 10
60 мл 4 12
70 мл 4+2 чайных 14
80 мл 5+1 чайная 16
90 мл 6 18
100 мл 6+2 чайных 20
120 мл 8 24
150 мл 10 30
180 мл 12 36
200 мл 13+1 чайная 40
250 мл 16+2 чайных 50
300 мл 20 60

Таблица быстрых мер уксуса по количеству ложек

Какое количество уксуса подразумевается под определённым количеством ложек? Наглядно показано в таблице.

Количество ложек Грамм в столовых ложках Грамм в чайных ложках Мл в столовых ложках Мл в чайных ложках
1 15 5 15 5
2 30 10 30 10
3 45 15 45 15
4 60 20 60 20
5 75 25 75 25
6 90 30 90 30
7 105 35 105 35
8 120 40 120 40
9 135 45 135 45
10 150 50 150 50

Сколько ложек уксуса в стакане

Стакан нередко используется в быту, чтобы измерить тот или иной продукт. Однако если раньше он был примерно одинакового размера в каждой семье, то в настоящее время могут возникнуть некие трудности: стаканы производят разного размера, формы и объёма. Что делать в данном случае?

Если в рецепте указано количество добавляемого ингредиента в гранёных стаканах, то подразумевается либо его объём в 200 мл, либо в 250 мл – такие раньше были стандарты в странах СНГ. Поэтому перед тем, как приступать к приготовлению, следует уточнить у автора, какой из двух основных объёмов был взят.

Обращаясь к этим данным, можно определить, что:

  • В стакан объёмом 200 мл вмещается 200 мл или 200 грамм уксуса. Если перевести в ложки, то это примерно 13 столовых, 20 десертных или 40 чайных.
  • В стакан объёмом 250 мл вмещается 250 мл или 250 грамм продукта.

Что равнозначно примерно 17-ти столовым ложкам, 25-ти десертным и 50-ти чайным.

Сколько ложек уксуса в стопке

Стопка – небольшой стакан (рюмка), который обычно используется для спиртных напитков. Как мерную ёмкость её использовали ещё со времён Древней Руси, что сейчас встречается редко. Если раньше подразумевали её объём как 50-60 мл, то в настоящее время варианты многочисленны: от 25 до 100 мл. Но, как правило, используют стопки 25, 40, 50, 60 и 100 мл. В рецептах при отмеривании ингредиента могут подразумевать каждую из них, поэтому этот момент следует уточнить заранее.

  • Стопка объёмом 25 мл – 25 мл или 25 грамм уксуса; примерно 1,5 столовых ложки, 2,5 десертных, 5 чайных.
  • Стопка объёмом 40 мл – 40 мл или 40 грамм уксуса; чуть меньше 3-х столовых ложек, 4 десертных, 8 чайных.
  • Стопка объёмом 50 мл – 50 мл или 50 грамм уксуса; чуть больше 3-х столовых, 5 десертных или 10 чайных ложек.
  • Стопка объёмом 60 мл – 60 мл или 60 грамм уксуса; 4 столовых, 6 десертных или 12 чайных ложек.
  • Стопка объёмом 100 мл – 100 мл или 100 грамм уксуса; чуть меньше 7-ми столовых ложек, 10 десертных или 20 чайных.

Разница веса и объёма в одной ложке в зависимости от типа уксуса

У уксуса есть 3 основных типа и множество разновидностей. Типы разделяют по процентному соотношению: столовый (3%, 6%, 9%, 15%), эссенция (70%, 75%, 80%) и уксусная кислота (100%). Но, как правило, когда упоминают «уксус», подразумевают именно столовый, чаще девятипроцентный. Кстати, чтобы получить меньшую концентрацию кислоты, можно просто развести его водой в определённом процентном соотношении. Плотность всех видов практически равна, поэтому их вес и объём в ложках или стаканах будет одинаковым.

Рассматривая виды уксуса по исходному сырью, можно выделить следующие:

  • столовый из этилового ректифицированного спирта и промежуточных продуктов его производства;
  • яблочный уксус из сока или прессованных яблок;
  • красный и белый винный уксус из, как видно из названия, красного или белого вина;
  • рисовый из перебродившего риса или рисового вина;
  • бальзамический из виноградного сока;
  • солодовый из перебродившего пивного сусла;
  • хересный из хереса.

Несмотря на то, что исходные продукты разные, вес и объём у них будет совпадать.

Научно доказано, что уксус в умеренных количествах снижает уровень сахара в крови, оказывает противомикробное действие. Кроме того, он улучшает вкус блюда и вызывает сытость на долгое время.

Домоправительница

Adblock
detector