Любители яблок ценят их не только за содержание большого количества минералов и витаминов, но и за сочную мякоть и душистый аромат. Их вкус может быть сладким, кисло-сладким, пряным, с лимонным, медовым или грушевым привкусом. Сладость любым плодам придают сахариды — глюкоза и фруктоза, они же в дальнейшем помогают увеличить в них содержание питательных веществ.
Белый налив
Белый налив считается одним из старинных и любимых сортов нашей национальной селекции, потому что дает ранний и щедрый урожай. Яблоня имеет среднюю высоту, крону вытянутой формы, которая со временем может стать более круглой. Дерево отличается хорошей морозостойкостью, может давать до 200 кг плодов, на 3-4 год высадки начинает активно плодоносить.
Первые плоды созревают 10-15 июля, имеют коническую форму с ребром от плодоножки до чашелистика на одной из сторон. Вес каждого плода — 150-200 грамм. Спелые яблоки светло-зеленого или желтого цвета могут быть покрыты белым налетом. Мякоть яблок отличается нежным, сладким, сочным вкусом.
Этот сорт не подлежит длительному хранению и транспортировке, потому что при сдавливании на кожице появляются коричневые пятна. Щедрый урожай Белого налива ставит перед садоводами проблему быстрой переработки.
Снежный Кальвиль
Это сорт сильнорослой яблони с раскидистой, «плачущей» кроной, дающая плодовитый урожай во второй половине сентября. Взрослое плодовое дерево может иметь урожайность до 200 кг. Созревает весь урожай одновременно.
Яблоки обычно достаточно крупные – до 250 граммов, имеют округлую форму, сочный, сладкий аромат, хрустящий вкус. Лакомиться можно свежими плодами, а также использовать их для приготовления сока и повидла.
Снежный Кальвиль считают зимним сортом яблок, но в процессе хранения фрукты теряют свой яркий вкус, их мякоть становится рыхлой и пресной.
Медок
Этот селекционный сорт колоновидной яблони имеет достаточно компактный и оригинальный вид – у яблони сформирован прямостоящий ствол высотой 2-2,5 м и шириной до 30 см, облепленный плодами. Дерево растет только в высоту, без боковых ветвей. Урожайность взрослых деревьев составляет 10 кг.
У спелого яблока светлый, почти белый цвет кожицы, выраженный медовый аромат, сладкий, сочный вкус и зернистая мякоть. Созревание плодов завершается к концу лета, благодаря тонким дегустационным качествам они могут быть использованы для употребления в свежем виде, а также для выпечки и десертов.
Голден Делишес
Дерево данного сорта представляет собой среднерослую яблоню с обильным плодоношением. Плоды созревают к концу сентября, при оптимальных условиях хранения могут сберегаться до весны, особо не теряя вкусовые качества. Средний вес плода – 140-220 гр.
Зрелые яблоки имеют свето-золотистый цвет с многочисленными темными вкраплениями и плотную, сладкую, ароматную мякоть бледно-кремового оттенка.
Плоды рациональнее снимать с дерева, чтобы улучшить их хранение, транспортировку и сохранить высокую товарность. Яблоки Голден Делишес круглый год имеют высокий спрос, потребляются свежими и широко используются для приготовления различных кулинарных блюд.
Большинство садоводов и любителей яблок ценят сладкие сорта за их неповторимый аромат и насыщенный гармоничный вкус.
